Делительная машина для вязких масс

 

Изобретение относится к хлебопекарной промьшшенности, в частности к машинам для деления теста на куски. Цель изобретения - повышение качества готовых изделий путем уменьшения механического воздействия на массу и повышение надежности работы машины. Указанная цель достигается тем, что машина, содержащая тестовую камеру, два цилиндрических барабана 3 и 4 с мерными карманами, дополнительно снабжена четь1рьмя дополнительньп.ш коническими барабанами 14, 15, 16, 17 с выcтyпa ш, смонтированными на двух .валах барабанов 3 и 4 вне тестовой камеры по обеим ее сторонам, при этом барабаны 16 и 17 установлены с возможностью регулирования осевого положения . 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СО1.1ИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (51) 4 А 21 С 5/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Ф ° +о уо4 ° 1 о ° Фд одоор о офа о о 0 е ° еО -о о о Р î

oR о

0 о

Ю,17 ф о

ГОСУДАРСТВЕНН61Й НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К А ВТОРСКОМ У СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4254481/28-13 (22) 23.04.87 (46) 07.12.88. Бюл. N- 45 (75) И.И. Бережнюк и Я.В. Бережнюк (53) 664 .653 .3(088 .8) (56) Авторское свидетельство СССР

В 397186, кл. А 21 С 5/00, 1970. (54) ДЕЛИТЕЛЪНАЯ МАШИНА ДЛЯ ВЯЗКИХ

NACC (57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к машинам для деления теста на куски.

Цель изобретения — повьппение качест= ва готовых изделий путем уменьшения.80,, 1442162 А1 механического воздействия на массу и повышение надежности работы машины. указанная цель достигается тем, что машина, содержацая тестовую камеру, два цилиндрических барабана 3 и 4 с мерными карманами, дополнительно снабжена четырьмя дополнительными коническими барабанами 14 15, 16, 17 с выступами, смонтированными на двух валах барабанов 3 и 4 вне тестовой камеры по обеим ее сторонам, при этом барабаны 16 и 17 установлены с возможностью регулирования осевого положения. 3 ил.

1442162

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к тестоделителям.

Цель изобретения — повышение ка5 чества готовых изделий путем уменьшения механического воздействия на тесто и повышение надежности работы машины.

На йиг. 1 схематично показана де- 10 лительная машина, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг.3схема размещения рабочих органов и их привода.

Делительная машина для вязких 15 масс содержит приемный бункер 1 тестовую камеру 2 с размещенными внутри нее с возможностью встречного вращения двумя цилиндрическими барабанами 3 и 4 с мерными карманами 5 на бо- 20 ковой поверхности и. выступами 6, приспособление 7 для удаления отмеренных доз и устройство для регулирования массы доз, включающее поршневую камеру 8, в которой расположен поршень 9 с роликом 10 с возможностью контактирования с копиром 11, и устройство 12 для регулирования положения копира 11 (позиция 13 не показана). Машина содержит также четыре 30 дополнительных конических барабана

14-17 с вырезами 18 на конической поверхности, которые попарно установлены на валах 19 и 20 цилиндрических .,барабанов 3 и 4 симметрично с обеих сторон последних вне тестовой камеры 2, т.е. первая пара барабанов 14 и 15 установлена на валу 19 барабана 3, а вторая пара барабанов 16 и

17 на валу 20 барабана 4. 40

Конические барабаны установлены с возможностью взаимодействия выступов 21 и 22 конических поверхностей барабанов 14 и 16 и соответственно выступов 23 и 24 конических поверхностей барабанов 15 и 17 и в соответствии с положением осей 25 и 26 выступов цилиндрических 3 и 4 и конических 14-17 барабанов соответственно, пРичем одни из симметричной пары дополнительных барабанов 16 и 17 установлены на валу 20 с возможностью осевого смещения на шлицах 27 с фиксацией гайками 28, а другая пара барабанов 14 и 15 жестко установлена :55 на валу 19.

Машина снабжена распределителем 29.

Приспособление 7 выполнено в виде скребка 30, причем последний соединен с распределителем посредством упругого элемента 31, жестко закрепленного на валу 32 ускорителя 33, кинематически связанного с валом 32.

Снабжение машин четырьмя дополнительными коническими барабанами с симметричными выступами на конических поверхностях, попарно смонтированны» ми на валах цилиндрических барабанов вне тестовой камеры по обеим ее сторонам с возможностью взаимодействия конических поверхностей барабанов и размещение дополнительных барабанов с возможностью регулирования их осевого положения на одном измов, позволит повысить качество готовых изделий н снизить износ рабочих поверхностей барабанов, т.е. IloBblcHTb надежность работы машины.

Ма ш на работает следующим образом, Перед началом работы необходимо установить рабочий зазор между Bbl ступами б путем осевого смещения дополнительных барабанов 16 и 17.

Зазор может быть установлен в зависимости от плотности (влажности) обрабатываемой массы. Для этого достаточно заполнить машину массой и уменьшить зазор до полного исчезновения течи массы сквозь него.

Тесто подают в приемный бункер

При включении машины приводится во вращение распределитель 29, который сообщает циклическое движение барабанам 3, 4, 14-17 и скребку 30. Барабаны 3 и 4 вращаются навстречу друг другу, совершая цикл в четверть оборота, и при этом захватывают карманами 5 тесто. Под действием копира

11 поршень 9 освобождает некоторый объем камеры 8 в мерный карман 5, При дальнейшем вращении барабанов 3 и 4 их выступы 6 сходятся до установленного ранее зазора за счет взаимодействия конических поверхностей барабанов 14-17. При этом происходит отмеривание дозы теста. Затем выступы 6 расходятся, а поршень 9 выталкивает тесто в открывшиеся в это время мерные карманы 5. B результате сопротивления взаимодействию скребка 30 с поверхностью карманов 5 и с тестом в ускорителе 33, например пружинном, пружины начинают взводиться. Далее, совершая цикл отделения отмеренной дозы, скребок 30 прекращает взаимодействие с поверхностью карманов 5, 62 з : 34421 где упругий элемент 3t выпрямпяется, сообщая резкий толчок вперед скребку 30, а вместе с тем ускоритель 33 при уменьшении сопротивления ускоря5 ет скорость вращения скребка ЗО и под действием этих факторов возникает импульс центробежной силы, под действием которой доза отделяется от скребка 30. После этого цикл повто- ip ряется.

Формула изобретения

Делительная машина для вязких масс,15 содержащая приемный бункер, тестовую камеру с двумя цилиндрическими барабанами с мерными карманами на боковой поверхности, смонтированные на валах с возможностью встречного вра- 20 щения, приспособление для удаления отмеренных доз и устройство для регулирования их массы, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью повышения качества готовых изделий путем уменьшения механического воздействия на массу и повышения надежности работы, машина снабжена четырьмя дополнительными коническими барабанами с симметричными выступами на конических, поверхностях, попарно и симметрично смонтированными на валах цилиндрических барабанов вне тестовой камеры по обоим ее сторонам с возможностью

I взаимбдействия конических поверхностей барабанов, при этом дополнительные барабаны на одном из валов смонтированы с возможностью регулирования осевого положения.

14421б2

Фиг3

Составитель А. Высоцкий

Техред Л. Олийнык Корректор Н . Кор оль

Редактор Е. Папп

Заказ 6324/4 Тираж 362 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб °, д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r. Ужгород, у . р л П с>ектная 4