Машина для формования карамели

 

Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к устройствам для штампования из жгута карамели. Целью изобретения является упрощение конструкции машины и повышение ее надежности. Машина для формования карамели состоит из двух расположенных одно над другим формующих устройств. Каждое из этих устройств образовано шарнирно соединенными в замкнутую цепь режущими П-образными элементами, одно из которых снабжено установленными по бокам П-образных элементов подпружиненными штампами. Машина также состоит из привода и механизмов сведения штампов и прижатия П-образных элементов одного формующего устройства к П-образным элементам другого, выполненных в виде упругих пластин, установленных по бокам П-образных элементов противоположного формующего устройства с возможностью взаимодействия со штампами. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

4 А1 (19) (11) (53)$ А 23 G 3/12

ОПИСАНИЕ HSOE)PETEHHFI

Н А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4367258/40-13 (22) 22.01.88 (46) 23.03.90. Бюл. У 19 (71) Киевское научно-производственное объединение "Пищемаш" (72) С.А.Лемешов, Э.И.Шелепенков и А.Д.Пасечныи (53) 664.143.63(088.8). (56) Оборудование технологическое для кондитерской промышленности.

Отраслевой каталог. H.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1983, с. 141. (54) МАШИНА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ КАРАМЕЛИ (57) Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к устройствам для штампования из жгута карамели. Целью изобретения является упрощение конструкции машины и

2 повышение ее. надежности. Машина для формования карамели состоит из двух расположенных одно над другим формующих устройств. Каждое. из этих устройств образовано шарнирно соединенными в замкнутую цепь режущими П-образными элементами, одно из которых снабжено установленными по бокам Побразных элементов подпружиненными штампами. Машина также состоит из привода и механизмов сведения штампов и прижатия П-образных элементов одного формующего устройства к П-образным элементам другого, выполненных в виде упругих пластин, установленных по бокам П-образных элементов противоположного формующего устройства с возможностью взаимодействия со штампами. 2 ил.

1565467

Изобретение относится к кондитерскому производству, а именно к устройствам для штампования из жгута карамели различных форм и рисунков.

Целью изобретения является упро5 щение конструкции машины и повышение ее надежности.

Машина для формования карамели из жгута включает два расположенных одно над другим формующих устройства, образованных шарнирно соединенными в замкнутую цепь режущими П-образными элементами, одно из которых снабжено установленными по бокам П-образныхх элементов подпружиненными штампами, привод, механизмы сведения штампов и прижатия П вЂ образн элементов одного формующего устройства к П-образным элементам другого, выполненных в виде упругих пластин, установленных по бокам П-образных элементов противоположного формующего устройства с возможностью взаимодействия со штампами. 25

На фиг.1 изображена машина для формования карамели; на фиг.2 — формующие устройства.

Машина для штампования карамели (фиг.1) содержит верхнее формующее устройство 1 и нижнее формующее устройство 2 (условно обозначены штрихпунктирной .линией на фиг.1), выполненные в виде бесконечньгх цепей, огибающих приводные звездочки 3 и 4 и направляющие ролики 5 и 6. Для пода35 чи карамельного жгута служит трубка

7. Нижнее формующее устройство 2 состоит из режущих П-образных элементов 8 (фиг.2) и двух рядов звеньев

9 с расположенными в них штампами

10, соединенных с помощью щечек 11 и осей 12 в единый узел — замкнутую цепь. Штампы 10 с помощью пру-жин 13 разведены вдоль своей оси в разные 45 стороны, не создавая препятствий для попадания карамельного жгута.

Верхнее формующее устройство состоит из П-образных элементов 14 и

50 двух рядов боковых упругих пластин

15, соединенных с помощью осей 16 в единый узел — замкнутую цепь. Для приприжатия П-образных элементов 8 и 14 служат подпружиненные полозки 17 и

18, на которые воздействуют эксцентрики 19 и 20.

Машина для штампования карамели работает следующим образом.

Сформованный на предыдущих машинах линии карамельного цеха карамельный жгут подводится в пространство, образованное П-образ ными элементами 8 и 14 (фиг.2) нижнего и верхнего формующих устройств 1 и 2 (фиг.1) и торцами разведенных пружиной 13 штампов 10. При движении формующих устройств 1 и 2 упругие пла— стины 15 верхнего формующего устройства 1, пройдя криволинейный путь по цилиндрической поверхности направляющего ролика 5, в начале прямолинейного движения захватывают хвостовики штампов 10 нижнего формующего устройства 2 и прижимают штампы навстречу друг друг к перемещающемуся синхронно с устройствами формования карамели жгуту.

Упругие пластины 15 компенсируют неравномерность толщины карамепьно—

ro жгута и гарантируют нанесение на боковые поверхности карамели требуемого рисунка.

В зоне прижатия полозков 17 и 18 к П-образным элементам 14 и 8 соответственно происходит отрезка карамели их режущими гребешками.

Затем упругие пластины 15 верхнего формующего устройства, попадающие на криволинейный участок движения по звездочке 3, сходят с хвостовиков штампов 10 нижнего формующего устройства 2, Штампы 10 под действием пружины 13 разводятся в разные стороны.

Далее цикл повторяется.

Каждое звено верхнего формующего устройства имеет с двух сторон упругие пластины 15, которые для большей износоустойчивости изготавливаются из легированных марганцовистых сталей с термообработкой. Данные пласти— ны служат в качестве щечек верхнего формующего устройства, соединяющих с помощью осей 16 все П-образные элементы 14 в единый узел — замкнутую цепь. Упругие пластины !5 выполняют функцию боковых цепей, которые в существующих машинах вместе со своими приводами, механизмами прижатия штампиков, механизмами натяжения боковых цепей предназначены для сведения штампиков для формования карамели из карамельного жгута.

Таким образом из конструкции исключаются боковые пластинчатые цепи, привод и механизм продольной натяжФо рмула иэ о 6ре те ния

Машина для формования карамели иэ жгута, включающая два расположенных один под другим формующих уст11 1ß

Составитель И.Матвеева

Редактор Л.Гратилло Техред М.Дидык Корректор В.Кабаций

Подписное

Тираж 491

Заказ 1178

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательско комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина, 101

5 156 ки, за счет чего повышается надежность и упрощается конструкция.

Выполнение механизма сведения штампов в виде упругих пластин, установленных по бокам режущих П-образных элементов противоположного формующего устройства с воэможностью взаимодействия со штампом, в машине для формования карамели позволяет повысить ее надежность и упростить конструкцию.

5467 6 ройства, каждое из которых образовано шарнирно соединенными в замкнутую цепь режущими П-образными элементами и подпружиненными штампами, установленными по бокам П-образных элементов одного из устройств, и привод, содержащий механизм сведения штампов и прижатия П-образных элементов формующего устройства к П-образным эле» ментам противоположного устройства, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения надежности, механизм сведения штампов выполнен иэ упругих пластин, жестко прикрепленных по бокам П-образных элементов противоположного формующего устройства с возможностью взаимодействия со штампом.