Способ очистки поверхности зерна и устройство для его осуществления

 

Изобретение относится к переработке зерна и может быть использовано в подготовительном отделении мукомольного завода для очистки поверхности зерна. Цель изобретения - уменьшение количества повреждаемых зерен при одновременном снижении расхода воды. Применение в качестве увлажнителя свежеизмельченного льда и взаимосвязь элементов устройства позволяют создать условия, при которых отделение верхних, наиболее загрязненных, оболочек зерна происходит в результате абразивного воздействия частиц льда при одновременном увлажнении зерна за счет выделения тепла при частичном плавлении льда и при трении зерен друг о друга. Вода, образующаяся при таком плавлении, поглощается зерном. 2 с.п. ф-лы, 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (5l) 5 В 02 В 1/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н Д BTGPCHGMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4464714/31-!3 (22) 22.07.88 (46) 23.06.90. Бюл. № 23 (71) Алтайский политехнический институт им. И. И. Ползунова (72) В. В. Вашкевич, С. Н. Брасалин и В. П. Адаменко (53) 664.726.4 (088.8) (56) Правила организации и ведения технологического процесса на мельницах. — М.:

Колос, 1978, с. 25 — 27.

Птушкин Г. Е. и др. Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов. — М.: Агропромиздат, 1987, с. 100. (54) СПОСОБ ОЧИСТКИ ПОВЕРХНОСТИ

ЗЕРНА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕ СТВЛЕ НИЯ

Изобретение относится к переработке зерна и может быть использовано в подготовительном отделении мукомольного завода для очистки поверхности зерна.

Цель изобретения — уменьшение количества повреждаемых зерен при одновременном снижении расхода воды—

На чертеже изображена .схема устройства для осуществления способа.

Способ очистки поверхности зерна осуществляют следующим образом.

В зерно добавляют свежеизмельченный лед, средний размер частиц которого не превышает средний размер зерен. Соотноошение объемов льда и зерна составляет 1:6 — 8.

Смесь зерна и льда перемешивают сразу после добавления льда в зерно в течение не менее 7 мин при температуре не выше — 10 С. При этом в результате абразивного воздействия частиц льда происходит

„„Я0„„1572693 д ) (57) Изобретение относится к переработке зерна и может быть использовано в подготовительном отделении мукомольного завода для очистки поверхности зерна. Цель изобретения — уменьшение количества повреждаемых зерен при одновременном снижении расхода воды. Применение в качестве увлажнителя свежеизмельченного льда и взаимосвязь элементов устройства позволяют создать условия, при которых отделение верхних, наиболее загрязненных, оболочек зерна происходит в результате абразивного воздействия частиц льда при одновременном увлажнении зерна за счет выделения тепла при частичном плавлении льда и при трении зерен друг о друга. Вода, образующаяся при таком плавлении, поглошается зерном. 2 с. п. ф-лы, 1 з. и. ф-лы. 1 нл. очистка поверхности зерна путем постепенного снятия оболочек.

Устройство для очистки поверхности зерна включает в себя корпус 1, кожух 2 с системой охлаждения, размещенный снаружи корпуса 1, вертикальную цилиндрическую рабочую камеру 3, имеющую впускной 4 и выпускной 5 патрубки для зерна, шнековый вал 6 с гонками 7, установленный внутри рабочей камеры 3 и соединенный с приводом 8 при помощи муфты 9, узел увлажнения зерна, который представляет собой камеру 10 для размещения льда, расположенную в нижней части рабочей камеры 3 и имеющую впускной патрубок 11 для льда, и цилиндрическую обечайку 12 размещенную в рабочей камере 3 концентрично валу 6, при этом гонки 7 расположены в камере 10 для размещения льда с возможностью возвратно-поступательного перемещения. Причем

1572693 соотношения высот обечайки 12 и рабочей камеры 3 составляет 1:0,45 — 0,55, а диаметров — 1:0,75 — 0,80.

Гонки 7 закреплены на валу 6 посредством шайбы 13, сопряженной с валом 6 через шлицы 14, цилиндрическая обечайка 12 размещена на распорках 15, а впускной 4 и выпускной 5 патрубки для зерна и впускной патрубок 11 для льда снабжены задвижками 16 — 18.

Способ реализуется с помощью устройства следующим образом.

Кожух 1 с системой охлаждения создает внутри рабочей камеры 3 температурный режим не выше — 10 С. Привод 8 вращает шнековый вал б и закрепленные гонки 7.

Через впускной патрубок 11 для льда свежеизмельченный лед заполняет камеру 10 для льда, а зерно поступает в рабочую камеру 3 через впускной патрубок 4. Задвижкой 18 регулируют количество поступающего льда, а задвижкой 16 — количество поступающего зерна.

Задвижка 17 выпускного патрубка 5 закрыта. Под действием вращающихся тонков 7 лед из камеры 10 для льда поступает в рабочую камеру 3, где частично перемешивается с зерном. Причем гонки 12 под собственным весом перемещаются от верхнего уровня камеры 10 для льда к нижнему при уменьшении количества льда, а при увеличении количества льда под его напором гонки поднимаются к верхнему уровню камеры 10 30 для льда. Далее зерно и лед подхватываются спиралью шнекового вала 6 и транспортируются в верхнюю часть рабочей камеры 3, перемешиваясь при этом. Из верхней части рабочей камеры 3 зерно и лед под действием силы тяжести опускаются в нижнюю З5 часть рабочей камеры 3, двигаясь в промежутке между неподвижной обечайкой 12 и стенкой рабочей камеры 3. При этом зерно и лед дополнительно перемешиваются. Затем смесь зерна и льда вновь транспортируется шнековым валом 6 в верхнюю часть рабочей камеры 3.

При перемешивании происходит трение зерна о частицы льда, в результате абразивного воздействия граней частиц льда происходит постепенное снятия оболочек зерна; 45 поверхность зерна очищается. Через 7 мин такой обработки зерна открывается задвижка 1? выпускного патрубка 5. Смесь очищенного зерна и льда выпускается из рабочей камеры 3, и устройство заполняется новой порцией зерна и льда. В результате применения предлагаемого способа очистки поверхности зерна и устройство для его осуществления уменьшаются расход воды, так как отсутствуют сточные воды, и количество повреждаемых зерен.

Формула изобретения

1. Способ очистки поверхности зерна, включающий увлажнение зерна и снятие с него оболочки путем интенсивного его истир а ния, отличающийся тем, что, с целью уменьшения количества повреждаемых зерен при одновременном снижении расхода воды, процесс увлажнения и снятия оболочки ведут посредством свежеизмельченного льда путем перемешивания в течение не менее

7 мин при температуре, не превышающей — 10 С, причем размер частиц льда не превышает среднего размера зерен.

2. Способ по и. 1, отличающийся тем, что соотношение объемов льда и зерна составляет 1:б — 8, 3. Устройство для очистки поверхности зерна, включающее корпус, вертикальнук цилиндрическую рабочую камеру, внутри которой расположен вал с гонками, и узел увлажнения зерна, отличающееся тем, что, с целью уменьшения количества повреждаемых зерен при одновременном снижении расхода воды, устроство снабжено размещенным снаружи корпуса кожухом с системой охлаждения и цилиндрической обечайкой, размещенной в рабочей камере концентрично валу, при этом узел увлажнения зерна представляет собой камеру для размещения льда, расположенную в нижней части рабочей камеры, вал выполнен шнековым, а гонки расположены в камере для размещения льда и установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения, причем соотношение высот обечайки и рабочей камеры составляет 1:0,45 — 0,55, а диаметров

1:0,75 — 0,80.

1572693

Составитель Г. Парчина

Редактор А. Шандор Техред А. Кравчук Корректор О. Ципле

Заказ 1605 Тираж 499 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская на 6., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат «Патент», г. Ужгород, ул. Гагарина, 101