Шнековый солодоворошитель

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, к пивоваренной и спиртовой ее отраслям, в частности к оборудованию для производства солода . Цель изобретения - повышение качества и снижение энергозатрат и расхода воды на увлажнение солода. В шнековом солодоворошителе перо шнека каждого ворошителя выполнено полым и имеет на нижней поверхности перфорацию . Площадь отверстий, образующих перфорацию, в верхней части шнека больше, чем в нижней его части. Вода подается в полость пера шнека через сообщающиеся между собой систему трубопроводов ч полый вал шнека. При движении каретки вдоль солодорастительного ящика осуществляется ворошение проращиваемого яерна шнековыми ворошителями и равномерное увлажнение его. Один проход солодоворошителя обеспечивает равномерное перемешивание и увлажнение солода, поскольку ввод воды осуществляется г слой солода , находящийся непосредственно на нижележащем витке пера шнека. 2 ил. а Ј «sew

СООЗ СОВЕТСНИХ

ОИЦ

РЕСГ1УЬЛИК

„SU.„ isa 1

А1 (S1)5 С1 С1 14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗО1РЕТЕНИЯМ И ОтНРЫТИЩД

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ -"

М АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4452859/13 (22) 05.07.88 (46) 07.04.91. Бюл. ¹ 13 (71) Воронежский технологический институт (72) А.И.гавриленков, В.И.Кулаков, Е.В.Образцов и 3.В,Виноградова (53) 663.434.6 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 1439119, кл. С 12 С 1/14, 1986.

Технология солода. Перев. с нем, N. Пищевая промьппленность, 1980, с. 279-280. (54) ШНЕКОВЫЙ СО 1ОДОВОРОНИТЕЛЬ (57) Изобретение относится к пищевой промышленности, к пивоваренной и спиртовой ее отраслям, в частности к оборудованию для производства солода. Цель изобретения — повьш ение качества и снижение энергозатрат и

Изобретение относится к пищевой промьнпленности, к пивоваренной и спиртовой ее отрасли, в частности к оборудованию для.производства солода.

Целью изобретения является повышение качества и снижение энергозатрат и расхода воды на увлажнение солода.

На фиг.1 схематично изображен шнековый солодоворошитель; íà AHI".2— шнек солодоворошителя .

Шнековый солодоворошитель содержит смонтированные на каретке (не показана) и вертикально расположенные расхода воды на увлажнение солода.

В шнековом солодоворошителе перо шнека каждого ворошителя выполнено полым и имеет на нижней поверхности перфорацию. Площадь отверстий, образующих перфорацию, в верхней части шнека больше, чем в нижней его части. Вода подается в полость пера шнека через сообщающиеся между собой систему трубопроводов и полый вал шнека. При движении каретки вдоль солодорастительного ящика осуществляется ворошение проращиваемого зерна шнековыми ворошитечями и равномерное увла -..пение его ° Один проход солодоворошителя обеспечивает равномерное перемешива-. ние и увлажнение солода, поскольку ввод воды осуществляется в слой солода, находящийся непосредственно на нижележащем витке пера шнека, 2 ил. шнековые ворошители 1, систему для подачи воды, образованную трубопроводами 2 и 3, и привод 4 каретки и шнековых ворошителей. Перо 5 шнека кажцого ворошителя 1 выполнено полым и имеет на нижней поверхности перфорацию, образованную отверстиями 6.

Площадь отверстий, образующих перфорацию, в верхней части шнека больше, чем в нижней его части. Бал 7 каждого ворошителя 1 выполнен полым и сообщен с устройством для подачи воды и с полостью пера 5 шнека. Каретка с укрепленными на ней шнековьми горошителями установлена с возможностью

1640150 перемещения вдоль солодорастительного ящик" (не показан) и имеет привод каретки и шнековых ворошителей.

Кинематическая схема привода шне

5 кового ворошителя включает следующие элементы. На верхней части вала 7 жестко крепится червячное колесо 8, находящееся в зацеплении с червяком 9, закрепленным на валу 10. Вал

10 снабжен опорами 11, Hà его конце жестко закреплен шкив 12, охватываемый ремнем 13. Ремень 13 обхватывает также шкив 14, жестко закрепленный на валу электродвигателя 15. Один из вертикальных валов .7 несет червяк 16, находящийся в зацеплении в червячным колесом 17, жестко связанным с конической шестерней 18. Шестерня 18 находится в зацеплении с конической шестерней 19 и/или с конической шестерней 20. Шестерни 19 и 20 соединеHb с валом 21 при помощи скользящих шпонок. На обоих концах вала 21. жестко закреплены звездочки 22,находящиеся в зацеплении с зубчатыми рейками 23, расположенными сверху на продольных стенках солодорастительного ящика. Трубопроводы 3 имеют регулировочные краны 24 и при помощи уплотнительных элементов 25 соединены с полостью валов 7 шнеков солодоворошителя .

Шнековый солодоворошитель работает следующим образом.

От электродвигателя 15 приводится

35 во вращение вал 10. Вместе с валом

10 вращаются укрепленные на нем червяки 9, передающие движение находя- . щимся в зацеплении с ними колесам 8, а от них и шнекам ворошителей 1. От валов 7 шнекового ворошителя 1 вращение передается через червячное колесо 1/.и шестерни 18-20 валу 21, вращение которого обеспечивает движение

45 каретки вдоль солодорастительного ящика.

При движении каретки вдоль солодорастительного ящика осуществляется ворошение проращиваемого зерна ворошителями 1 и равномерное увлажнение

50 его путем подачи воды через перфорацию пера 5 шнека в слой солода в нескольких местах по его высоте и распределению воды по всему объему солода за счет интенсивного перемешивания и смачивания солода, проходящего между витками пера шнека. Равномерное распределение воды по всему объему солода с учетом гидростатического давления обеспечивается большей площадью отверстий 6, образующих перфорацию в верхней части шнека относительно площади отверстий перфорации нижней его части. Один проход солодоворошителя обеспечивает равномерное перемешивание и увлажнение солода, поскольку ввод воды осуществляется в спой солода, находящийся непосредственно на нижележащем витке пера шнека.

Конструктивное выполнение шнекового солодоворошителя обеспечивает возможность снизить энергозатраты и расход воды на увлажнение солода и повысить качество последнего, так как обеспечивает воэможность сокращения числа ворошений солода за счет равномерного распределения воды непосредственно в слое солода.

Формула изобретения

Шнековый солодоворошитель, содержащий каретку, установленную с возможностью перемещения вдоль солодорастительного ящика, смонтированные на каретке и вертикально расположенные шнековые ворошители, систему для подачи воды и привод каретки и шнековых ворошителей, о т л и ч а ю— шийся тем, что, с целью повышения качества и снижения энергозатрат и расхода воды на увлажнение солода, перо шнека каждого ворошителя выполнено полым, а нижняя поверхность пера - перфорированной, при этом вал калдого шнека выполнен полым и сообщен с устройством для подачи воды и полостью пера шнека, а площадь отверстий, образующих перфорацию в верхней части шнека, больше, чем в нижней его части, .

Составитель В.Кочергин

Редактор И.Дербак Техред Л,Олийнык КоРРектоР И.Эрдейи

Заказ 996 Тираж 365 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

1 13035, Москва, Б-35, Раушская наб, д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101