Устройство для отрезания плавников у рыбы

 

Изобретение относится к рыбной промышленности и предназначено для разделки рыбы, в частности для отрезания плавников. Цель изобретения - повышение безопасности обслуживания и надежности в работе устройства. Устройство содержит приводимые во встречное вращение дисковые ножи 1, плоскую панель 7, имеющую фигурный вырез 8, опорную плиту 16, синхронно раздвигающиеся створки 10, которые закреплены на осях 9 и перекрывают вырез в панели 7. Устройство имеет также механизм подъема плавника, выполненный в виде щетки 17. Дисковые ножи 1 установлены на валах 2 попарно. При перемещении рыбы по опорной плите 16 плавник раскрывает синхронно раздвигающиеся створки 10 и попадает под дисковые ножи 1. После отрезания плавника створки самопроизвольно закрываются. 2 з.п ф-лы, 3 ил

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5ц5 А 22 С 25/14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4724742/13 (22) 19.06.89 (46) 30.06.91. Бюл. М 24 (7 1) Дальневосточный государственный проектно-конструкторский институт "Дальгипрорыбфлот" (72) Е.Ф.Белая (53) 664.95.05 (088;8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 1331470, кл. А 22 С 25/14, 1987. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ПЛАВНИКОВ У РЫБЫ (57) Изобретение относится к рыбной промышленности и предназначено для разделки рыбы, в частности для отрезания плавников. Цель изобретения — повышение.. Ж, 1659165 А1 безопасности обслуживания и надежности .в работе устройства. Устройство содержит приводимые во встречное вращение дисковые ножи 1, плоскую панель 7, имеющую фигурный вырез 8, опорную плиту 16, синхронно раздвигающиеся створки 10, которые закреплены на осях 9 и перекрывают вырез в панели 7. Устройство имеет также механизм подъема плавника, выполненный в виде щетки 17. Дисковые ножи 1 установлены на валах 2 попарно. При перемещении рыбы по опорной плите 16 плавник раскрывает синхронно раздвигающиеся створки 10 и . попадает под дисковые ножи 1. После отрезания плавника створки самопроизвольно закрываются. 2 э,п ф-лы. 3 ил, 1659165

15

35

55 му удалению:

Изобретение относится к рыбной промышленности и предназначено для разделки рыбы, в частности для отрезания йлавников.

Цель изобретения — повышение безопасности обслуживания и надежности работы устройства, На фиг. 1 схематично изображено устройство для отрезания плавников у рыбы, Общий вид; на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — устройство для отрезания плавников у рыбы, вариант выполнения.

Устройство для отрезания плавников у рыбы состоит из дисковых ножей 1, закрепленных на валах 2 и приводимых во

Встречное вращение электродвигателями привода через клиноременные передачи

4. Валы 2 вращаются в подшипниковых узлах

5, закрепленных на каркасе 6. На каркасе 6

Закреплена также вертикальная панель 7 с фигурным вырезом 8, выполненным по форме дисковых ножей и имеющим со стороны подачи рыбы открытый вход, На панели 7 посредством осей 9 закреплена пара плоских фигурных створок 10, синхронно раздвигающихся, прилегающих к панели 7 и закрывающих вырез 8. Кромки створок 10 со стороны подачи рыбы выполнены скошенНыми, и рабочие, т,е. раздвигаемые отрезаемым плавником, кромки створок 10 в статическом состоянии соприкасаются одна с другой по линии 11 контакта.

Оси 9 расположены симметрично относительно прямой, на которой лежит линия

11 контакта, т.е. центры осей расположены так, что соединяющая их прямая пересекается с прямой, на которой лежит линия контакта, в точке, соответствующей проекции центров осей на эту линию, Эта точка находится за пределами линии 11 контакта, т.е. оси 9 смещены относительно зоны, примыкающей к линии 11 контакта в одну сторону, в данном случае — вправо.

Створки 10 сообщены с осями 9 через пружины 12, закрытые кожухом 13. Со стороны, противоположной стороне смещения осей 9, на створках 10 выполнены фигурные выступы 14, находящиеся во взаимодействии с ограничителями 15, которые представляют собой укрепленные на панели 7 прутковые скобы необходимой длины. Длина скоб ограничителей 15 выбирается в зависимости от размерного диапазона обрабатываемых рыб. С каркасом 6 конструктивно связана опорная плита 16, служащая опорной поверхностью для перемещения обрабатываемой рыбы. К каркасу 6 со стороны расположения осей 9 прикреплен механизм подъема плавника и его расправления перед отрезанием, который может быть выполнен в виде щетки 17.

Дисковые ножи 1 целесообразно установить на каждом валу 2 попарно.

В устройстве для отрезания плавников у рыбы по варианту его выполнения оси

9 смещены относительно зоны. примыкающей к линии 11 контакта, в разные стороны, т.е, проекции центров осей 9 на прямую, на которой лежит линия 11 контакта, будут находиться по разные стороны от отрезка прямой,соответствующего линии 11 контакта, Соответственно этому размещены и ограничители 15, т.е. на каждой из створок 10 фигурные выступы 14 выполнены на стороне, противоположной стороне расположения осей 9. Верхняя створка 10, если позволяет ее масса, может быть выполнена без пружины 12, и возвращение ее в первоначальное положение после отклонения плавником рыбы осуществляется под действием собственного веса.

Вариант выполнения устройства выбирается в зависимости от конкретных условий его размещения и использования.

Устройство работает следующим образом, Обрабатываемая рыба механическими средствами или вручную по опорной плите

16 подается в направлении стрелки В к дисковым ножам 1. При подаче рыбы плавник предварительно проходит щетку

17, на которой осуществляется его подъем и расправление, после чего, находясь в зоне свободного входа, образуемого вырезом 8, плавник вступает во взаимодействие последовательно с наклоненными одна к другой кромками створок 10,а затем с их рабочими кромками, находящимися в соприкосновении по линии 11 контакта. Рабочие кромки и сами створки 10 раздвигаются при этом отрезаемыми плавниками на необходимую величину, и плавник попадает под дисковые ножи 1. Встречно вращающиеся дисковые ножи 1 захватывают плавники и. протягивая их, отрезают. В процессе отрезания створки 10 удерживаются открытыми на толщину плавника. а после его отрезания закрываются, т.е. возвращаются в первоначальное положение под действием пружин

12, Таким образом, створки 10 перекрывают доступ к дисковым ножам обслуживающим устройство лицам. При этом постоянно обеспечивается беспрепятственная подача плавников в зону отрезания. Наличие на каждой оси пары дисковых ножей 1 обеспечивает разрезание длинных плавников на части, что способствует их более свободно1659165

Устройство предназначено для использования в составе поточно-механизированной технологической линии по обработке рыбы и морепродуктов и обеспечивает безопасную и надежную работу при высокой 5 производительности обработки рыбы — 30—

60 рыб/мин. Обеспечивается также высокое качество обработки рыбы, так как полно-стью исключаются прирези мяса при отрезании плавников. 10

Формула изобретения

1. Устройство для отрезания плавников у рыбы. содержащее механизм подъема плавнике, приводимые во встречное вращение дисковые ножи для отрезания плавника 15 и подпружиненные синхронно pаздвигающиеся элементы, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения безопасности обслуживания и надежности в работе, оно снабжено вертикальной панелью, расположенной между дисковыми ножами и синхронно раздвигающимися элементами и имеющей в месте расположения дисковых ножей фигурный вырез. открытый со стороны подачи рыбы, при этом синхронно раздвигающиеся элементы выполнены в виде створок, контактирующих между собой с перекрыванием фигурного выреза панели и имеющих скошенные кромки со стороны подачи рыбы.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ еес я тем, что механизм подьема плавника выполнен в виде щетки.

3. Устройство по и. 1, отл и ча ю щеес я тем, что дисковые ножи установлены на валах попарно.

1659165

Составитель С.Бакшеев

Техред М.Моргентал Корректор M.Ïoæî

Редактор А,Маковская

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1S05 Тираж 300 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, )K-35, Раушская наб„4/5