Экстактор

 

Использование: пищевая промышленность , в частности чайная промышленность для получения высококачественного экстракта чая с высоким содержанием экстрактивных веществ. Сущность изобретения: устройство, содержит цилиндрическую наклонную двухсекционную дозировочно-нормализованную камеру, расположенную под углом 30-35° , относительно горизонтали. Верхняя дозировочная секция снабжена заИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для экстрагирования различного растительного сырья. Наиболее близким к предлагаемому является экстрактор, включающий дозатор, последовательно установленные горизонтальную и вертикальную камеры со шнеками , при этом на нижних витках вертикального шнека выполнены рифли и грузочным бункером и шнеком с неперфорированными лопастями на длину 1/6-1/5 цилиндрической наклонной двухсекционной дозировочно-нормализационной камеры , а нижняя секция снабжена перфорированным шнеком, соединенным с неперфорированным шнеком заподлицо, в .зоне стыковки шнеков на цилиндрической двухсекционной камере имеется перфорация , соединяющая ее полость с коаксиально расположенной камерой фильтрации с патрубком отвода экстракта, соединенной через вентиль с системой возврата экстракта в зону соединения секции нормализации экстракта с горизонтальной экстракционной камерой, соединенной с установленной под углом 110-120° относительно горизонтали камерой экстракции-отжатия с перфорированным шнеком. Патрубок отвода экстракта и патрубок ввода экстрагента соединены соответственно с камерами фильтрации и экстракции-отжатия, расположены на высоте, обеспечивающей создание избыточного давления в горизонтальной экстракционной камере 0,03-0,04 МПа. 2 ил. укреплены захватывающие лопасти, патрубки ввода экстрагента и отвода экстракта. Недостатком данного экстрактора является исключение возможности проведения процесса экстракции в условиях избыточного давления, что не позволяет влиять на степень проникновения экстрагента внутрь клеток чая. Кроме того, подобная конструкция не исключает возможности образования пробки, а лопасти недостаточно ь (Л с VJ ГчЭ ел ю ь XI

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4833100/13 (22) 10.04.90 (46) 15.04.92. Бюл. N. 14 (71) Тбилисский региональный отдел по разработке нового оборудования, средств автоматизации, мембранной техники и технологии (72) В. И. Бибилейшвили, Г. Д. Чачанидзе, В.

В, Гвачлиани, М. 3, Шенгелия, В, Н. Джаджанидзе, Д. Д, Модебадзе и Г, Л. Гугулашвили (53) 663,95(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 646974,,кл. А 23 F 3/02, 1979, (54) ЭКСТРАКТОР (57) Использование: пищевая промышленность, в частности чайная промышленность для получения высококачественного экстракта чая с высоким содержанием экстрактивных веществ. Сущность изобретения: устройство содержит цилиндрическую наклонную двухсекцион ную дозировочно-нормализованнчю камеру, расположенную под углом 30-35 относительно горизонтали.

Верхняя дозировочная секция снабжена заИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для экстрагирования различного растительного сырья, Наиболее близким к предлагаемому является экстрактор, включающий дозатор, последовательно установленные горизонтальную и вертикальную камеры со шнеками, при этом на нижних витках вертикального шнека выполнены рифли и

„„5U„„1725947 А1 (si)s В 01 0 11/02, А 23 F 3/00, 3/16 грузочным бункером и шнеком с неперфорированными лопастями на длину 1/6 — 1/5 цилиндрической наклонной двухсекционной дозировочно-нормализационной камеры, а нижняя секция снабжена перфорированным шнеком, соединенным с неперфорированным шнеком заподлицо, в .зоне стыковки шнеков на цилиндрической двухсекционной камере имеется перфорация, соединяющая ее полость с коаксиально расположенной камерой фильтрации с патрубком отвода экстракта, соединенной через вентиль с системой возврата экстракта в зону соединения секции нормализации экстракта с горизонтальной экстракционной камерой, соединенной с установленной под углом 110 — 120 относительно горизонтали камерой экстракции-отжатия с перфорированным шнеком. Патрубок отвода экстракта и патрубок,ввода экстрагента соединены соответственно с камерами фильтрации и экстракции-отжатия, расположены на высоте, обеспечивающей создание избыточного давления в горизонтальной экстракционной камере 0,03-0,04 МПа, 2 ил. укреплены захватывающиелопасти, патрубки ввода экстрагента и отвода экстракта, Недостатком данного экстрактора является исключение возможности проведения процесса экстракции в условиях избыточного давления, что не поэволяет влиять на степень проникновения экстрагента внутрь клеток чая. Кроме того, подобная конструкция не исключает возможности образования пробки, а лопасти недостаточно

1725947

30

35 зонтальной экстракционной камеры 12 при- 40 соединена наклонная экстракционная способству от продвижению чайной массы по витку шнека.

Цель изобретения — повышение качества экстракции путем создания избыточного давления, турбулизации потока и регулирования конечной концентрации экстракта, а также повышение надежности работы.

На фиг, 1 изображен экстрактор, общий вид; на фиг. 2 — разрез А — А на фиг. 1.

Устройство сОстОит из доздтора 1, который представляет собой цилиндрическую камеру 2 со шнеком 3, имеющим сплошные лопасти. Цилиндрическая камера 2 дозатора 1 снабжена бункером 4 для загрузки материала. Заподлицо с дозатором 1 укреплена нормализационная камера 5, Последняя выполнена в виде цилиндрического корпуса со шнеком б, имеющим перфорированные лопасти, Нормализационная кал1ера 5 с дозатором 1 размещены под углом

30 — 35 к горизонтали.. В зоне соединения корпуса нормализационной камеры 5 и корпуса 2 дозатора 1 выполнена перфорация 7.

С наружной стороны перфорации 7 имеется кольцевой коллектор 8 для сбора и отвода экстракта. Коллектор 8для отвода экстракта имеет патрубок 9 с трубопроводом, на котором размещены вентили 10 и 11. За нормализационной камерой 5 расположена горизонтально установленная экстракционная камера 12, которая представляет собой цилиндрический корпус с рифлями на внутренней поверхности. Внутри корпуса экстракционной камеры 12 расположен шнек

13, имеющий перфорированные лопасти

Вентиль 11 коллектора 8 посредством трубопровода 14 соединен с начальным участком горизонтально установленного корпуса экстракционной камерь1 12, К концу горикамера 15. Последняя представляет собой цилиндрический корпус с рифлями на внутренней поверхности, Внутри корпуса экстракционной камеры 15 размещен шнек 16 с перфорацией на лопастях. Для поджатия массы при экстрагировании данная экстракционная камера 15 расположена под углом

110 — 120 к горизонтали, Экстракционная камера 15 имеет патрубок 17 ввода экстрагента, причем патрубки ввода экстрагента

17 и отвода экстрагента 9 размещены на высоте, обеспечивающей в горизонтально расположенной экстракционной камере 12 избыточное давление 0,03-0,04 МПа, Перфорация 7 с внешней стороны снабжена фильтром 18, Все камеры снабжены тепловыми рубашками 19-21.

Зкстрактор работает следующим образом.

10

Сырье — чай загружается в бункер 4 дозатора 1. С помощью вращающегося неперфорированного шнека 3 сырье перемещается внутри дозатора 1 и далее попадает в нормализационную камеру 5, После прохода нормализационной камеры 5 масса чая попадает в горизонтальную экстракционную камеру 12. Камера 5 имеет наклон к горизонтали под углом 30-350. Такое значение угла исключает запрессовку чай-. ной массы в зоне перехода этой массы от шнека 6 к шнеку 13, При данных значениях угла, установленных экспериментально, обеспечивается захват чайной массы, подаваемой шнеком 6 вдоль витка шнека 13 в сторону движения чайной массы.

Через патрубок 17 ввода экстрагент встречным потоком подается внутрь наклонной экстракционной камеры 15, ДанlibIA экстрагент перемещается навстречу движущейся чайной массе, Это вызывает частичное извлечение растворимых веществ из чая уже в камере дозатора 1. Процесс извлечения растворимых веществ продолжается при перемещении чая в горизонтальной экстракционной камере 12. На этом участке экстрактора имеется избыточное давление экстрагента, равное 0,03 — 0,04

МПа, За счет этого происходит основной процесс экстракции. При этом перфорация шнеков 6. 13 и 16 способствует турбулизации потока и тем самым интенсификации процесса экстракции, а также проходу экстрагента через чайную массу, и предотвращает образование пробки.

Чайная масса из перфорированного шнека 13 в конце горизонтальной экстракционной камеры 12 передается на перфорированный шнек 16, расположенный наклонно, под углом 110-120 . Указанный угол наклона, установленный экспериментально, предотвращает запрессовку чая между витками перфорированного шнека

16 в зоне стыковки горизонтальной экстракционной камеры 12 с камерой 15,так как обеспечивается захват чайной массы, подаваемой перфорированным шнеком 13 вдоль витка перфорированного шнека 16 в сторону движения материала, В камере 15 завершается процесс экстракции на участке до места соединения патрубка 17 ввода экстрагента с данной камерой. На остальном, верхнем участке камеры 15, происходит отжатие шрота и в конце камеры — его выгрузка, Экстракт через перфорацию 7 поступает в кольцевой коллектор 8 для фильтрации.

При этом экстракт фильтруется в фильтре

18, Отфильтрованный экстракт через патрубок 9 отвода экстракта при закрытом венти-,, 1725947 ле 11 и открытом вентиле 10 отводится на следующую операцию технологического процесса. В случае низкой концентрации с целью нормализации экстракта по содержанию сухих веществ, при закрытом вентиле

10 и открытом вентиле 11 системой трубопровода 14 экстракт возвращается в зону соединения камеры нормализации экстракта 5 с горизонтальной экстракционной камерой 12.

Все шнеки приводятся во вращательное движение электроприводами (не показаныы).

Предлагаемое выполнение экстрактора позволяет достичь полного извлечения экстрактивных веществ; нормализации экстракта по содержанию сухих веществ, максимального освобождения шрота от экстракта, повышения количества конечного продукта и обеспечения бесперебойной надежной работы экстрактора.

Формула изобретения

Экстрактор, включающий бункер, дозатор, две последовательно установленные экстракционные камеры с рифлями на внутренней поверхности и шнеками, одна из которых установлена горизонтально, фильтр, патрубки для ввода экстрагента и отвода экстракта, отличающийся тем, что, с целью повышения качества экстракции путем создания избыточного давления, турбулизации потока и регулирования . конечной концентрации экстракта, а также повышения надежности работы, он снаб5 жен нормализационной камерой, выполненной в виде цилиндрического корпуса со шнеком. имеющим перфорированные лопасти, и размещенной перед горизонтально установленной экстракционной камерой

10 под углом 30-35 к горизонтали, дозатор укреплен перед нормализационной камерой заподлицо с ней и представляет собой цилиндрическую камеру со шнеком, имеющим сплошные лопасти и являющимся про15 должением шнека дозатора, при этом в зоне соединения корпуса нормализационной камеры и дозатора выполнена перфорация, а с наружной стороны имеется кольцевой коллектор для фильтрации и отвода экстракта, 20 соединенный через вентили, установленные на трубопроводах, с начальным участком горизонтально установленной камеры, причем камера, последовательно размещенная на ней, расположена под углом 11025 120 к горизонтали для поджатия массы при экстрагировании, ее шнек выполнен с перфорацией, а патрубки ввода экстрагента и отвода экстракта размещены на высоте, обеспечивающей в горизонтально располо30 женной экстракционной камере избыточное давление 0,03 — 0,04 МПа.

1T25947

Составитель В. Бабилешвили

Техред М.Моргентал Корректор 3, Лончакова

Редактор Е. Копча

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина. 101

Заказ 1221 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5