Установка для формования и подпрессовки сыров

 

О П И C А Н И Е (11) .„.„

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства(22) Заявлено 18.04.73 (21)1909078(28 13 (ц) у Кл

А 01 25/12 с присоединением заявки

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изооретеннй н открытий (32) Приоритет

Опубликовано 05 12,74.Бюллетень № 45

Дата опубликования описания 15,12.74 (53) УДК 637.332.8 (088.8) (72) Авторы изобретения

B.À.L1,îáðèÿí и Ю,А. Ивченко

Проектно-конструкторское технологическое бюро Министерства (71) 3 Н мясной и молочной промышленности Украинской ССР (54) УСТАНОВКА ЙЛЯ ФОРМОВАНИЯ И ПОДПРЕССОВКИ

СЫРОВ

Изобретение относится к сыродельной промышленности.

Известны устройства для формования и подпрессовки сыров типа "Российский", содержащие бункер с доэировочным устройством, транспортер с разделителем форм, насадок в виде цилиндрической обечайки и пневмоцилиндр с формующей площадкой.

С целью упрощения конструкщш в предлагаемой установке насадок неиосредствен- тп но связан с бункером, а дозировочное устройство расположено в его внутренней полости и выполнено в виде жалюзи. Формующая площадка пневмоцилиндра расположена иод верхней цепью транспортера. l5

На фиг, 1 схематично изображена описываемая установка, общий вид; на фиг. 2— разрез по А-А и Б-Б.

Установка для, формования, и подирессовки сыров типа "Российский содержит 20

I бункер 1 с дозировочным устройством 2, датчиком 3 уровни и насадком 4, транспортер 5 с разделителем 6 форм и пневмоцилиндр 7 с формуюшей площадкой 8.

Доэировочное устройство 2 представля- 25 ет собой жалюзи, створки S которых работают от механизма с тягой 10 и электромагнитом 11. Транспортер 5 снабжен электромагнитом 12, остановом 13 форм, упором 14, микропереключателем 15 и упором 16. Пневмоцилиндр 7 имеет золотник 17 с электромагнитным управлением и упорную гайку 18. На формующей площадке 8 пневмоцилиндра 7 укреплена тяга 19, управляющая микропереключателями 20-22.

Работает установка следующим образом.

Сырные формы по транспортеру 5 подаются к бункеру 1 с доэировочным устройством 2 и останавливаются. перед ним разделителем 6 форм. Сырное зерно, отделен-. ное от сыворотки, поступает в бункер, когда створки 9 жалюзи закрыты. Уровень заполнения бункера контролируется датчи- . ком 3. Одновременно с заполнением бункера в момент включения установки в работу срабатывает электромагнит 12, опускающий плечо разделителя 6 форм, и форма продвигается по транспортеру 5 на позицию загрузки, Остановка формы под бункером 1 с насадком 4 производится остановом 13.

При этом форма замыкает контакты микропереключателя 15, который подает команду на подъем площадки 8 пневмоцилиндра 7. При движении вверх площадка 8 поднимает форму, которая заходит в насадок 4, центрируется им и останавлива- ется на определенной высоте упором 16 с помощью гайки 18.

В этом положении тяга 19, укрепленная на формующей площадке 8, замыкает кон» такты микропереключателя 21, который подает команду электромагниту 11 механизма открывания жалюзи с тягой 10.

При смещении створок 9 жалюзи от вер- 5 тикального положения сырное зерно высыпается из бункера 1 в форму. При этом контакты датчика 3 уровня сырного зерна в бункере размыкаются, и сырное зерно поступает в бункер 1 до уровня, при котором контакты датчика 3 замыкаются.

После некоторого выстоя в QTKpbIToM положении створки 9 жалюзи закрываются, отсекая сырное зерно, находящееся ниже уровня днища, упор 16 убирается, и площадка 8 пневмоцилиндра 7, продвигаясь вверх, уплотняет сырное зерно в форме закрытыми створками 9 жалюзи. Дойдя до крайнего верхнего положения, тяга IS замыкает контакты микропереключателя 20, который подает команду на опускание пло-, . щадки 8 с формой. Одновременно включает"я реле времени, отключающее нижние микропереключатели 22 и 15. Опускаясь, форма опускает упор 14 с рычагом останова 13, ниже уровня транспортера 5, освобождая проход форме. После ухода формы останов 13 возвращается в исходное положение.

Через определенный промежуток. времени реле (на чертежах не показано) включает

1 микропереключатель 15 и датчик 3 уровня.

При замкнутом микропереключателе датчика 3 уровня и нижнем положении формуюшей площадки 8 система автоматики подает команду разделителю 6 форм на пропуск следующей формы для формоввния.

Предмет изобретения

1. Установка для| формования и подпрессовки сыров типа "Российский, содержащая бункер с дозировочным устройством, транспортер с разделителем форм, насадок в виде цилиндрической обечайки и . пневмоцилиндр с формующей площадкой, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, насадок непосредственно связан с бункером, а дозировочное устройство расположено в его внутренней полости и выпдлнено в виде жалюзи.

2. Установка по и. 1, отличающаяся тем, что формующая площадка пневмоцилиндра расположена под верхней цепью транспор-, тера.