Устройство для крепления блоков с формами к цепям расстойнопечного агрегата

 

ОП ИСАН И Е ()5453l2

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

COLLHRRHCTH÷åñêèõ

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 22.07.75 (21) 2158703/13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 05.02.77. Бюллете ь Х2 5 (45) Дата опубликования описания 31.05.77 (51) M. Кл А 21 С 13/02

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 664.654.65 (088.8) (72) Авторы изобретения А. А. Михелев, М. k. Сигал, Г. В. Строганов, А. С. Гришин, М. И. Полторак, В. В. Кочергин, И. М. Ничиков, А. А. Коновалов и H. Я. Покутнев (71) Заявитель Киевский технологический институт пищевой промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ КРЕПЛЕНИЯ

БЛОКОВ С ФОРМАМИ К ЦЕПЯМ

РАССТОЙ Н0-П ЕЧ НОГО АГРЕГАТА

Изобретение относится к «лебопекарной промышленности, в частности к устройствам расстойно-печного агрегата, в которых требуется крепить блоки с формами к цепям.

Известен расстойно-печной агрегат, предназначенный для расстойки хлеба перед выпечкой его в тоннельных хлебопекарных печа«, в этом агрегате блоки форм с тестовыми заготовками пересаживаются после прохождения камеры расстойки на под тоннельной

«лебопекарной печи пересадочным механизмом (1).

Недостатком вышеуказанного агрегата является большое число операций по перестановке форм, что снижает надежность работы агрегата из-за применения пересадочны«ме«анизмов.

Известно также устройство, которое включает серьги, шарнирно соединенные с целями расстойно-печного агрегата, при этом формы с тестовыми заготовками последовательно проходят расстойную камеру., а затем пекарную «лебопекарной печи. Применение подобной конструкции расстойно-печного агрегата с тоннсльными хлебопекарными печами с рециркуляцией продуктов сгорания невозможно из-за небольшой высоты пекарной камеры (0,2 — 0,3 .и). Увеличение высоты пекарной камеры отрицательно сказывается на теплообмене при относительно низки«температура«греющих газов (400 — 500 С). Применить греющие газы с более высокой температурой не позволяет конструкция печи.

С целью предотвращения опрокидывания блоков с формами и улучшения теплоподвода к формам в расстойно-печном агрегате, предлагаемое устройство снабжено приспособлением для фиксации блоков с формами, выполненным в виде упоров, а серьги с шарни10 рами смещены относительно центра тяжести блоков в горизонтальном направлении, при этом упоры расположены выше шарниров серег.

На фиг. 1 показан узел крепления серег

15 к блокам с формами расстойно-печного агрегата; на фнг. 2 — устройство, вид спереди; на фиг. 3 — то же, впд сверку.

Устройство установлено в тоннельной «лебопекарной печи 1, соединенной с расстойным агрегатом 2, последний включает систему ценны«блоков и про«одящие через печь и расстойный агрегат две тяговые цепи 3.

Устройство состоит из блоков 4 с формами, шарнирно подвешенными посредством серег 5 к тяговым цепям 3, при этом серьги 5 смещены относительно центра тяжести в горизонтальном направлении. На блоках 4 укреплены выше шарниров серег упоры б, удерживаемые блоки 4 в горизонтальном направ545317" ленни так, что они взаимодействуют с серьгами 5.

Устройство работает следующим образом.

При подходе тяговых цепей 8 с блоками 4 к поверхности, являющейся продолжением нижней греющей поверхности пекарной камеры, блоки 4 устанавливаются на эту поверхность, а цепи 8 опускаются. При этом серьги

5 выходят пз взаимодействия с упорами 6, принимают положение, близкое к горизонтальному, и, действуя как толкатели, при движении конвейера перемещают блоки с формами по нижней греющей поверхности, что обеспечивает хороший теплоподвод снизу к формам с тестовыми заготовками.

Предложенная конструкция позволяет объединить конвейер расстойки и тоннельной хлебопекарной печи и исключить операцию пересадки блоков форм с тестовыми заготовками из камеры расстойки в тоннельную хлебопекарную печь при выработке формового хлеба.

Формула изобретения

1. Устройство для крепления блоков с формами к цепям.расстойно-печного агрегата, включающее серьги, шарнирно соединенные с цепями расстойно-печного агрегата, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью предотвращения опрокидывания блоков с формами и улучшения теплоподвода к формам в расстойно-печном агрегате, оно снабжено приспособлением для фиксации блоков с формами, выполненным в виде упоров, а серьги с шарнирами смещены относительно центра тяжести блоков в горизонтальном направлении, при

15 этом упоры расположены выше шарниров серег.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

20 !. Патент ФРГ № 1205023, 2Ь 14/02.

2. Михелев А. А. «Справочник по хлебопекарному производству», Изд. «Пищевая промыШленность», т. 1, 1972 г., стр. 449 — 450.

545317

Составитель М. Выражейкина

Рсдактор Л. Жаворонкова Техред В. Рыбакова Корректор И. Симкина

Заказ 268/960 Изд. № 466 Тираж 499 Под имено

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент»