Тестомесильная машина

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ .

Союз Советских

Социалистических республик по884652 (61) Дополнительное к авт. сеид-ву— (22) Заявлено 050580 (21) 2 94122 6 /28-13 с присоединением заявки ¹â€” (23) Приоритет

Опубликовано 301181 Бюллетень Но 44

Дата опубликования описания 3011.81 (51) М. Кл.

A 21 С 1/06

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК бб4. б53.1И (088.8) В.С.Горбунов, A.С.Гришин, М.И.Полтарак .-"н В.Г.Савченко (72) Авторы изобретения

Киевский завод продовольственных автом тов (71) Заявитель

Кие впродмаш (54 ) TECTOMECHJIbHAH МАШИНА

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к конструкции тестомесильных машин.

Известна тестомесильная машина содержащая дозатор муки, корытообразную емкость и расположенный в ней месильный вал со сквозными лопатками, установленными в сквозных отверстиях вала на стержнях н зафиксированными посредством контргаек 1) .

В известной машине недостаточно надежно фиксируются лопатки, в ре. зультате чего последние при замесе теста проворачиваются вокруг своей оси, при этом меняется угол между осью месильного вала и касательной

1 к поверхности лопатки. Интенсивность и качество замеса не выдерживается.

Цель изобретения — стабилизация качества замеса путем более жесткой фиксации лопаток относительно вала.

Эта цель достигается тем, что в тестомесильной машине, содержащей доз атор муки, корытообраз ную емкост ь и расположенный в ней месильный вал со съемными лопатками, уст ановленными в сквозных отверстиях вала на стержнях и зафиксированными посредством контргаек, каждый стержень снабжен втулкой, один конец которой сопряжен с поверхностью вала, а со стороны другого торца отверстие во втулке выполнено коническим.

На фиг. 1 схематически показана предлагаемая машина; на фиг. 2 — зафиксированная на валу лопатки, общий вид; на фиг. 3 — сечение А-A на фиг.

2 по стержню лопатки перпендикулярно месильному валу.

Тестомесильная машина состоит из месительного корыта 1 с раструбом 2, дозатора 3 муки, вала 4 с лопатками

5. Корпус корыта и дозатор муки жестко смонтированы на станине б.

Вал 4 вращается в опорах 7. На валу жестко установлено зубчатое колесо

8, которое находится в постоянном зацеплении с зубчатыми колесами 9 и

10. Колесо 10 через вал 11 и муфту

12 связано с выходным валом моторредуктора 13.

В корпусе корыта вмонтирована тру-. ба 14. Дозатор муки имеет питатель

15 с датчиком верхнего 1б и нижнего

17 уровней, храповой механизм 18 с турникетом 19 и штангой 20 эксцентрично закрепленной нижним концом на зубчатом колесе 8. На валу 4 зафиксированы лопатки 5 с помощью втул884652.ки 21, шайбы 22, гайки 23 и контргайки 24 °

Работает машина следующим обра.зом.

В питателе 15 датчиками 16 и 17 поддерживается необходимай уровень муки. За 1 оборот вала 4 штанга проворачивает с помощью храпового механизма 18 турникет 19 с карманами для муки. При этом в корыто 1 подается доза муки на замес.. Через трубу

14 в корыто подаются жидкие компоненты.

Тесто, замешиваясь месильным валом, передвигается вдоль корыта лопатками, установленными под углом к оси вала. Через раструб 2 замешанное тесто подается в следующую машину по технологическому циклу.

Для установки и фиксации лопатки

5 в требуемом положении в зависимости от интенсивности замеса вращением контргайки 24 и гайки 23 освобождают стержень лопатки, втулку, 21 при этом перемещают вдоль оси стерж" ня лопатки, рассоединяя коническМе поверхности. Провернув и установив необходимый угол между осью месильного вала и касательной к поверхности лопатки, втулку 21 устанавливают торцовой криволинейной поверхностью на вал 4, а стержень лопатки

5 коническим поясом садят в коническое отверстие втулки, при этом затягивают гайку 23 и контргайку 24.

Фиксация лопатки на валу происходит эа счет конусной посадки стержня лопатки на один конец втулки и огибания последней цилиндрической поверхности месильного вала вторым -. - торцом. П и воздействии крутящего момента на ось лопатки, последняя передает вращение втулке через!конусную посадку Втулка вторым концом копируя поверхность вала, препятствует провороту всей конструкции вдоль оси лопатки. (В связи с тем, что стержень лопатки ниже конусной поверхности работает только на растяжение, а втулка на сжатие, стержень по диаметру и соответственно отверстие в месильном валу под стержень меньше, чем в существующих конструкциях фиксации лопаток.

Испытания тестомесильной машины с предлагаемой фиксацией лопаток на месильном валу показывают, что интенсивность и качество замеса стабиль1S ны, производительность тестомесильной машины в связи с упрочнением рабочих органов увеличилась вдвое.

Формула изобретения

Тестомесильная машина, содержащая дозатор муки, корытообразную емкость и расположенный в ней месильный вал со съемными лопатками, установленными, в сквозных отверстиях вала на стержнях и зафиксированными посредством контргаек, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что, с целью стабилизации качества замеса путем более жесткой фиксации лопаток относительно вала, каждый стержень снабжен втулкой, один торец которой сопряжен с поверхностью вала, а со стороны другого торца отверстие во втулке выполнено коничес35 ним.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Паспорт на тестомесительную

40 машину Х-26-A. "Реклама", К., 1975.

884652

Составитель В.Сорокина

Редактор Н.Кешеля Техред A.Ñàâêà Корректор С.Щомак

Заказ 15305/3 Тираж 397 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 б

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4