Устройство для открывания жаберных крышек у рыб

 

1. УСТРОЙСТВО ЛЛЯ ОТКРЫ: ВАНИЯ ЖАБЕРНЫХ КРЫШЕК У РЫБ, ;содержащее операционный крнвейер с лопками , расположенную над ним прижимную поверхность, направляюшук) с выпуклым участком для открывания жаберных крышек и приспособления для фиксирования . т f ц/ ти / 7 положения жаберных I крьпиек, отличающееся тем,, с целью упрощения конструкции, обес1ючения на I дежного открывания жаберных крышек и повышения производительности, оно имеет дополнительную направляющую аля открывания жабертых крьш1ек, вьшопнвние которой аналогично оснршюй, I правляющие последовательно размещены вдоль рабочей ветви.операционного кон вейера между ним и прижимной поверосно стью по вертикали и обращены вьтуклымв участками одна навстречу другой. 2.Устройство по п. 1, о т л и ч а - , ;ю щ е е с я тем, что каждое приспособление для фиксирования положения (Л жаберных крышек выполнено в внде сопла для подачи рабочего агента под . 3.Устройство по п. 1, о т л и ч а - ю щ е е с я тем, что вдоль конвейера расположена упорная планка для головы рыбы. х СП ц ц Цг

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК у у А 22 С 25/14

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ. СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3311693/28-13 (22) 03.07.81 (46) 15.04.83..Бюл. N 14 (72) А. А. Алексанцров (7» ) Центральное проектно-конструкторское и технологическое бюро Всесоюзного рыбопромышленного обьецинения АзовоЧе рноморского бассейна (53) 664.95.05 (088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

И 302012, кл. А 22 С 25/08, 1969.

2. Авторское свидетельство. СССР

И 799698, кл. А 22 С 25/14, 1978..

3. Авторское свицетельство СССР

М 638319, кл. А 22 С 25/14, 1976 (прототип)., (54)(57) 1. УСТРОЙСТВО Д.ПЯ OTKPbI ВАНИЯ ЖАБЕРНЫХ КРЫШЕК У РЫБ, содержащее операционный. конвейер с лот ками, расположенную над ним прижимную поверхность, направляющую с выпуклым участком для открывания жаберных кры шек и приспособления для фиксирования

I положения жаберных, крышек, о т л и ч а ю ш е е с я тем, -что, с целью упрощения конструкции, обеспечения на дежного открывания жаберных крышек и повышения производительности, оно имеет дополнительную направляющую цля открывания жаберных крышек, выполне. ние которой аналогично основной, на», правляюшие послецовательно размещены вдоль рабочей ветви. операционного кон вейера межцу ним и прижимной лонер<но стью по вертикали и обращены выпуклыми участками одна навстречу другой.

2. Устройство по п. 1, о т л .и ч а ю щ е е с я тем, что кажцое присно- а собление для фиксирования положения . жаберных крышек выполнено в вице сопла цля подачи рабочего агента под gaanerraeM.

3. Устройство по п. 1, о т л и ч аю щ е е сятем,,что вдоль конвейера расположена упорная планка цля головы рыбы. ILL

1011095

Изобретение относится к оборуцованию рыбной промышленности, а именно к устройствам, цля заломхи жаберных крышек, преимущественно перед вялением или копчением рыбы.

Известно устройство цля открывания и фиксации жаберной крышки у рыб, соцер» жащее транспортирующее устройство, прижимную поверхность и приспособление цля открывания жаберной крышки у рыбы,, 1О представляющее собой сопло, соединенное с системой подачи рабочего агента, например воды 1 J .

Нецосгатками указанного устройства . являются снижение производительности

35 из-за нестабильности раскрытия жаберной крышки в результате того, что щель межцу жаберной крышкой и плечевой костью, в которую поцается рабочий агент, отсутствует в случаях плотного прилега20 ния жаберной крышки ипи поступления в устройство цеформированной рыбы, необxoflHMoc Tb высокой точности ориентирования щели относительно сопла, так как

25 в случае смешения их жаберная крышка ,поц цействием рабочего агента, подаваемого поц давлением, не открывается, а прижимаегся к жабрам, необходимость ориентирования рыбы s двух направлениях (хвостом вперед и брюшком в одну сторону), что вецег к применению дополнительных ориентируюших устройств и тем самым усложняет конструкцию.

Известно также устройство цля открывания жаберных крышек у рыб, содержа- 35 . шее операционный конвейер с кассетами, упорную планху и ударный механизм цля открывания жаберных крышек (2 ) .

Нецосгатхами этого устройства явля 4п ются наличие большого количества движущихся деталей; что усложняет конструк цию, необходимость ориентировки рыб .брюшком вниз, что требует применения ориентирующих устройств, а также пер - 45 оцичность работы устройства.

Наиболее близким к изобретению по техничесхой сущности и достигаемому ре зульгату является устройство для открывания жаберных крышек у рыб, соцержа щее операционный конвейер с лотками, расположенную над ним прижимную поверхность с.вьптуклым участком для от крывания жаберной крышки и приспособ ления цля фиксирования положения жаберных крышек (3 3.

Нецосгатками известного устройства являются ограниченная произвоцигель» ность из-еа последовательного выполнения движений рычажно-шарнирным механизмом, что в конечном итоге привоцит к значительным затратам времени на поштучное проведение операции открытия и фиксации, жаберных крышек у рыб, ненадежность фиксирования жаберных крышек, так как фиксирование жаберных крышек в откры« том положении проводится на короткий промежуток времени и после прекращения силового воздействия на них за счет сокрашения мышц рыбы, жаберные крышки возвращаются в исходное положение, не» обхоцимость ориентирования рыбы в двух направлениях (головой к стенке лотка и на бок брюшной полостью вперед относи« тельно направления движения рыбы), чго ведет к повышению трудозатрат или к применению цополнительных ориентирующих устройств и усложнению тем самым конструкции.

Цель изобретения — упрощение конструкции, обеспечение надежного открывания жаберных крышек и повышение прои воцигельности.

Поставленная цель цосгигаегся тем, что устройство цля открывания жаберных крышек у рыб, соцержашее операционный конвейер с лотками, расположенную нац ним прижимную поверхность, направляю шую с выпуклым участком цля открывания жаберных крышек и приспособления цля фиксирования положения жаберных крышек, имеет дополнительную направляющую для открывания жаберных крышек, выполнение которой аналогично основной, направляющие последовательно Размещены вдоль рабочей операционного конвейера между ним и прижимной поверхностью по вертикали и обращены выпуклыми участками одна навстречу другой.

Каждое приспособление цля фиксирования положения жаберных крышек сле

: дует выполнить в виде сопла цля поцачи рабочего агента под давлением.

Вцоль конвейера целесообразно расположить упорную планку цля головы рыбы.

На фиг. 1 изображено устройство цля открывания жаберных крышек у рыбы, обший вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 выносной элемент 1 на фиг. 1.

Устройство соцержит операционный конвейер 1 с лотками 2 цля рыбы и жест«. кой рамой 3. В плоскости несущей поверхности конвейера 1 на расстоянии длины головы рыбы от него на раме 3 смонтирована упорная планка 4; Нац лотхами 2 расположена прижимная поверхность, ко3 1011 торая представляет собой бесконечную ленту 5, смонтированную на жесткой раме 6..

В вертикальной плоскости между упорной планкой 4 и конвейером 1 и в горизонтальной - между лотками 2 конвейм ра 1 и лентой 5 прижимной поверхности последовательно размещены направляющая

7 с выпуклым участком, которая прикреплена к раме 3, и зеркально установлен- 10 ная к ней направляющая 8, которая прикреплена к раме 6.

Со стороны вогнутой части направляющей 7 установлено сопло 9, прикрепленное к раме 3, а со стороны вогнутой . 15 части направляющей 8- установлено сопло 10, укрепленное на раме 6; Сопла, соединены с системой подачи воды под давлением 3-4 кгс/см (не показана).

Возле конвейера 1 расположен раз- 20 грузочный наклонный лоток 11.

Устройство работает. слецующим образом.

Рыба из ориентирующего устройства (не поКазано) подается головой вперед 2$ в лотки 2 до упора головы в упорную планку 4. При этом тушка рыбы ocraer ся-на лотке 2 конвейера 1, а ее голова выхоцит за край лоткового конвейера 1.

Транспортирующий орган перемешает 30 рыбу к приспособлениям для открытия и фиксирования жаберных крьпцек. Тушка рыбы прижимается z лотку 2 лентой 5.

В этот момент за счет -формы рыбы происходит ее разворачивание на бок к лотку 2. Голова рыбы наталкивается на направляющую 7, скользит по ее выпуклому -участку. При этом голова по мере огибания направляющей 7 поворачивается вверх относительно тушки и нижняя жабер 0 ная крышка открывается.

В это время лента 5, прижимая тушку рыбы к лотку 2, предотвращает ее сдвиг или смещение относительно направляю095 4 шей 7. В образовавшуюся щель через сопло 9 из системы поцачи рабочего аген та поцаегся струя воды поц давлением ЗМ кгс/см, которая увеличивая открытие жаберной крышки, надламывает ее. После прекращения воздействия на жаберную крышку струей воцы, она в ре . зультате частичного разрыва и остаточ ных деформаций остается в открытом состоянии, При дальнейшем продвижении голова рыбы наталкивается на направляющую 8 и начинает скользить по ее. поверхности.

Лента 5, прижимая тушку к лотку 2,предотвращает ее смещение относительно напразляюшей 8. По мере огибания направляющей 8, голова рыбы поворачивает ся вниз относительно тушки и верхняя жаберная крышка открываез -ся. В образо вавшуюся щель через сопло 10 поцается струя воцы под давлением Se4 кгс/см . Верхняя жаберная крышка отходит or жабер и заламывается.

После прекращения воздействия стру ей воды На верхнюю жаберную EpbIGUpó она в результате частичного разрыва мышц и поц действием остаточных дефор маний остается в открытом сосояния.

Рыба с открытыми жаберными крышка ,ми перемешается по конвейеру 1 и сбра сывается на разгрузочный лоток 11, по которому транспортируется для дальнейшей обработки.

Технико-экономическая эффективность предлагаемого устройства в сравнении с ручным открыванием, ппоизводимым на линии копчения рыбы НТО-44ЛД-2, закво» чается в увеличении производительности трупа на 8-15%, снижении трудозатрат в 3,5-4 раза в результате высвобакце ния 3-х человек, занятых на операции открытия жаберных крышек, производимой вручную. Кроме того, значительно улучша ются условия труда.

1011095

1011095

Составитель Г. Анисимова

Редактор В. Ковтун Техред H. Гайду Корректор А. Ильин

Заказ 2609/2 Тираж 407 Подписное

ВНИИПИ Госуцарственного комитета СССР по целам изобретений и открытий

° 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., а. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгорсщ, ул. Проектная, 4