Устройство для очистки шкур крупного рогатого скота

 

Изобретение относится к пищевому машиностроению, а именно к устройству для очистки шкур крупного рогатого скота (КРС) и может быть использовано в мясной промьшленности в процессе санитарной обработки шкур перед их консервированием. Целью изобретения является повьш1ёние качества очистки шкур. Сущность изобретения заключается в том, что устройство для очистки шкур КРС включает ленточный транспортер 1 для подачи и перемещения шкур, пару валов 2 с эластичными рабочими элементами 3, смонтированных над ленточным транспортером 1 с возможностью вращения и расположенных под углом 90-150 один к другому, вспомогательный вал 4, установленныйс возможностью вертикального перемещения и снабженный приспособлением 5 для регулирования зазора между ним и ленточным транспортером 1, а также элементами 6 для раздавливания загрязнений. Устройство включает также приспособление 7 для подачи воды, ограничители 8 для предотвращения наматывания шкуры на валы, установленные с возможностью охвата последних, и привод. 2 з.п. ф-лы, 5 ил .с se Физ.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СО1.1ИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

{19) {11) (51) 4 А 22 В 5/08

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4086806/28-13 (22) 08.07.86 (46) 15.05.88. Бюл. )1- 18 (7 1) Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промьппленности (72) А.Г. Бурмистров, Д.П. Радкевич, Д.Б. Изюмов, А.Е. Гаевой, В.Ф. Корыгин, Ю.В. Кацман и Т.Г. Филатова (53) 637.5 13.3(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

1)- 995719, кл. А 22 В 5/08, 1981.

Патент США 8- 4280345, кл. 69-32, (С 14С 1 /00) опублик . 1981 . (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ ШКУР

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (57) Изобретение относится к пищевому машиностроению, а именно к устройству для очистки шкур крупного ро- . гатого скота (КРС) и может быть использовано в мясной промьппленности в процессе санитарной обработки шкур перед их консерви анием Цель изобретения является повышение качества очистки шкур. Сущность изобретения заключается в том> что устройство для очистки шкур КРС включает ленточный транспортер 1 для подачи и перемещения шкур, пару валов 2 с эластичными рабочими элементами 3, смонтированных над ленточным транспортером 1 с возможностью вращения и расо положенных под углом 90-150 один к другому, вспомогательный вал 4, установленный- с возможностью вертикаль— ного перемещения и снабженный приспособлением 5 для регулирования за— зора между ним и ленточным транспортером 1, а также элементами 6 для раздавливания загрязнений. Устройство включает также приспособление 7 для подачи воды, ограничители 8 для предотвращения наматывания шкуры на валы, установленные с возможностью охвата последних, и привод. 2 з.п.

1395258

Изобретение относится к пищевому машиностроению, в частности к устройству для очистки шкур крупного рогатого скота, и может быть использовано в мясной промышленности в процессе санитарной обработки шкур перед их консервированием.

Цель изобретения — повышение качества очистки шкур.

На фиг. 1 представлено устройство для очистки шкур крупного рогатого скота, продольный разрез; на фиг.2— то же, вид сверху; на фиг. 3 — вспо.могательный вал с элементами для раздавливания навала, разрез; на фиг. 4 — разрез А-А на фиг ° 2; на фиг.5 — крепление рабочего элемента на валу.

Устройство для очистки шкур крупного рогатого скота включает ленточный транспортер 1 для подачи и перемещения шкур, пару валов 2 с рабочими элементами 3 из эластичного материала, смонтированными над ленточным транспортером с возможностью вращения и раcIIoJIQJKPHEIblMH под углом о

90-150 один к другому, вспомогательный вал 4, установленный с воз можностью вертикального перемещения и снабженный приспособлением 5 для регулирования зазора между ним и ленточным транспортером 1, а также элементами 6 для раздавливания загрязнений (навала). Устройство включает также приспособление 7 для подачи воды, ограничители 8 для предотвращения наматывания шкуры на валы, установленные с возможностью

1 охвата последних и привод (не показан) . Вспомогательный вал 4 имеет пружину 9, а каждый вал — сквозные отверстия 10 для установки рабочих элементов °

Устройство для очистки шкур работает следующим образом.

Шкуру крупного рогатого скота после предварительного размачивания выстилают на ленточном транспортере

1 огузком вперед и шерстной стороной . вверх, при этом хребтовая линия шкуры должна располагаться посередине между валами 2.

Ленточный транспортер 1 посредством привода двигается и подает шкуру к вспомогательному валу 4. Последний имеет пружину 9, приспособле-„ ние 5 для регулирования зазора между валом и транспортером и элементы б для раздавливания загрязнений на шкуре. Кроме того, вспЬмогательный вал 4 установлен с возможностью вертикального перемещения, а элементы для раздавливания выполнены в виде стержней, изогнутых по логарифмической спирали, и прикреплены к наружной поверхности вала. На указанном участке устройства со шкуры под давлением 0,5 МПа удаляют растворенные конфискаты, кровь и осуществляют раздавливание нерастворенных кусков навала. Далее шкуры транспортером подают на орошение водой из приспособления 7. Расход воды при этом состав" ляет 30 от массы шкуры.

После орошения водой шкуры попадают под пару валков, смонтированных с возможностью вращения и под углом

90-150 один к другому, Каждый вал имеет сквозные отверстия 10 в которых посредством прижимных винтов 11 установлены эластичные (например, из резинового шнура) рабочие элементы 3.

Отношение окружной скорости вращения рабочих элементов 3 к окружной скорости ленточного транспортера 1 составляет (10:1)-(500:1). Рабочие элементы 3 удаляют раздавленный навал за счет ударного воздействия (2-17H) и силы трения (1-10Н) . При этом частота ударов элементами составляет 30-100 с °

Ограничители 8 предотвращают наматывание шкуры на валы 2, поскольку расположены они перпендикулярно к оси вращения валов и установлены с воэможностью их охвата, I

Если угол взаимного расположения валов меньше 90, то сужается обо ласть контактирования рабочих эле— ментов с поверхностью шкуры, т.е. участок обработки уменьшается, а а если более 150, то не вся поверхность шкур будет качественно очищаться; образуются полосы участков с неудаленным навалом. Б случае сильно загрязненной шкуры включают реверс и ленточный транспортер 1 вместе со шкурой перемещают назад, но направление вращения валов 2 при этом не изменяется.

Устройство снабжено ограждением

i2, предотвращающим разбрызгивание загрязнений и воды, желобом 13 для сбора навала и откидной крьш кой 14.

Обработанная шкура под собственным весом сбрасывается с ленточного

1395258 транспортера 1 и поступает в накопитель (не показан) . Собранный со шкуры навал в желобе отводят в канализацию.

Предлагаемое устройство позволяет осуществить очистку шкуры с обеих ее сторон, т.е. и с мездровой и с шерстной. Остаток загрязнений составляет 0,09-0,36% от площади шкуры, в то время как по известному устройству этот показатель равен до 2%.

Показатель первосортных единиц (шкур) после очистки предлагаемым устройством составляет 93,6%, а по известному устройству — 92,6%. Кроме того данное устройство обеспечивает очистку шкуры разной толщины и без повреждений.

Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я

1.Устройство для очистки шкур крупного рогатого скота, включающее 25 ленточный транспортер для подачи и перемещения шкур, пару валов с рабочими элементами, расположенных под углом один к другому и смонтированных с возможностью вращения, вспомогательный вал, приспособление для подачи воды и привод, о т л и ч а— ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества очистки шкур, ленточный транспортер для подачи и перемещения шкур установлен с возможностью реверсивного перемещения, пара валов расположена над ленточным транспортером, при этом угол между о ними составляет 90-150, каждый рабочий элемент выполнен из эластичного материала, причем вспомогательный вал установлен с возможностью вертикального перемещения и снабжен приспособлением для регулирования зазора между ним и ленточным транспортером, а также элементами для раздавливания загрязнений, при этом устройство дополнительно содержит ограничители для предотвращения наматывания шкуры на валы, установленные с возможностью охвата последних.

2. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что вспомогательный вал выполнен подпружиненным, 3. Устройство по п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что валы имеют сквозные отверстия для установки рабочих элементов.

1395258

1395250

Составитель Г. Гаранина

Техред М.Ходанич Корректор О. Кравцова

Редактор М. Товтин

Заказ 2250/6

Тираж 383 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5,J

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4