Рабочий орган машины для отделения мяса от костей

 

Изобретение относится к мясной промьшшенности, точнее к устройствам для отделения мяса от костей. Целью изобретения является повьшение технологичности за счет снижения трудоемкости изготовления барабана. Рабочий орган состоит из основного барабана 1 с продольными сквозными прорезями 2 и дополнительного барабана 3 с прорезями, вьшолненными по винтовой линии. При вращении барабана 3 происходит срезание продавливаемой массы и самоочистка перфорации. 1 з.п, ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК ()9) (II) (51) 4 А 2 2 С 17/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4104156/30-13 (22) 15-04.86 (46) 07.06.88. Бюл. У 21 (71) Одесский институт народного хозяйства (72) Н.Г. Мещеряков и В,Н. Алексеев (53) 637.523(088.8) (56) Механизация процесса обвалки мяса. Обзорная информация, М.: 1972, с. 35-37.

Авторское свидетельство СССР

У 878225, кл. А 22 С 17/04, 1981. (54) РАБОЧИЙ ОРГАН МАШИНЫ ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА ОТ КОСТЕЙ (57) Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к устройствам для отделения мяса от костей. Целью изобретения является повьппение технологичности за счет снижения трудоемкости изготовления барабана. Рабо" чий орган состоит из основного барабана 1 с продольными cKBosHbB(H npopessrm 2 и дополнительного барабана 3 с прорезями, выполненными по винтовой линии. При вращении барабана 3 происходит срезание продавливаемой массы и самоочистка перфорации.

1 з.п. ф-лы, 3 ил.

1400581

Изобретение относится к мясной промьппленности, точнее к устройствам для отделения мяса от костей.

Цель изобретения — повышение технологичности за счет снижения трудоЕмкости изготовления барабана и эффективности срезания мяса.

На фиг. 1 схематически представлены барабаны, аксонометрия; на фиг ° 2 — барабаны в сборе; на фиг.3Пересечение прорезей °

Рабочий орган машины для отделения мяса от костей состоит из осноВного барабана 1 с продольными сквоз- 15

Ными прорезями 2 и дополнительного барабана 3 с прорезями 4, выполненными по винтовой линии. ДополнительHbIH барабан 3 расположен концентрич 1о основному барабану 1 с наружной 20 го стороны и установлен с возможностью вращения для самоочистки прор1ольных сквозных прорезей 2. При сборке барабанов 1 и 3 на пересечеНии прорезей 2 и 4 образуется перфорация 5.

При работе данного рабочего органа вращение дополнительного барабана 3 может осуществляться от привода (не показан). Вращение может б ть задано и при помощи самостоятельного привода. Такая конструкция барабана 3 позволяет упростить его изготовлением так как получение прорезей значительно технологичнее, чем отверстий. Облегчается очистка барабана, так как он легко разбирае1ся. Очистка прорезей осуществляется проще, чем очистка каждого отверс7ия. Кроме того, при эксплуатации, 0 зф счет увеличения эластичности стенок барабанов (их жесткость снижается вследствие наличия прорезей) ч их взаимного упругого перемещения под дЕйствием технологических усилий

45 при работе, происходит самоочистка прорезей. При взаимном перемещении барабанов (за счет вращения наружного барабана.) отверстия на пересечении прорезей находятся в непрерывном движении и их кромки срезают продавливаемую массу, повышая,, таким образом, эффективность измельчения. Одновременно, за счет такого перемещения, происходит лучшая самоочистка.

Наиболее приемлемой технологией изготовления прорезей является электроэрозионная обработка непрофилированным электродом, позволяющая получать прорези необходимой ширины с помощью электрода-проволоки. Прорезка прорезей может осуществляться либо латунной, либо медной проволокой с диаметром, соответствующим ширине

О необходимой прорези при ее непрерывном перематывании и обходе по заданному контуру прорезки. Возможна прорезка прорезей на окончательно изготовленных барабанах, т.е. после их закалки и шлифовки.

Изобретение позволит снизить трудоемкость изготовления рабочего органа машины в 4 раза, повысить эффективность измельчения, облегчить очистку барабанов, обеспечить более длительную работу барабанов между операциями чистки перфорации.

Формула изобретения

Рабочий орган машины для отделения мяса от костей, включающий барабан,с перфорацией„ о т л и ч а— ю шийся тем, что, с целью повышения технологичности, изготовления и эффективности срезания мяса, он снабжен дополнительным барабаном с прорезями, выполненными по винтовой линии, расположенным концентрично основному с наружной его стороны, а перфорация основного барабана выполнена в виде продольных сквозных прорезей.

2. Рабочий орган по п. 1, о т— л и ч а ю шийся тем, что дополнительный барабан установлен с возможностью вращения для самоочистки перфорации.

1400581

С ститель И КУтУков

Техред А.КРавчук

Корректор О.Кравцова

Редактор В. Бугренкова

Подписное

Тираж 383 го комитета СССР

ИИПИ Государственного ком

ВН и открытий по делам изобретении

4/5

-35 Раушская наб., д.

035 Москва, Ж-, а

Заказ 2688/3

П оектная, 4

113 е п иятие, г. Ужгород, ул. р но-полиграфическое предприятие, г.

Производственно-полигр