Устройство для дезодорации жиров и масел

 

Изобретение относится к оборудованию для масложировой промышленности и может быть использовано при очистке растительных масел и жиров. Цель - интенсификация процесса переработки. Изобретение позволяет обеспечить оптимальный температурный режим проведения процесса, а также исключить попадание воздуха в зону дезодорации. Вертикальная колонна оснащена рубашкой обогрева, внутри установлен полый цилиндрический ротор, в верхней части - патрубок отвода вторичных паров /П/. Между уплотнительным элементом и П расположена разделительная мембрана с перепускной трубкой. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

А1

„„Я0„„3 557155 (51) с 11 В 3/14

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНЯТИЯМ

flPH ГКНТ СССР (21) 4438614/30-13 (22) 06.05.88 (46) 15.04,90. Вюл. К - 14 (71) Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально"конструкторский институт продовольственного машиностроения (72) А.Г. Халмуратов и В.А. Мартишин (53) 66.048.541 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР !! 1495363, кл. С 11 В 3/02, 25 ° 03.88. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДВЗОДОРАЦИИ ЖИРОВ

И МАСЕЛ (57) Изобретение относится к оборуИзобретение относится к оборудова. нию для масложировой промьппленности и может быть использовано при очистке растительных масел и жиров.

Цель изобретения — интенсификация процесса переработки.

Оснащение дезодоратора рубашкой обогрева колонны в совокупности с разделительной мембраной и перепускной трубкой позволяет проводить процесс в оптимальных температурных условиях и исключить попадание воздуха в деэодорационную зону.

На фиг,1 изображено устройство, общий вид, на фиг ° 2 — сечение А-А на фиг. 1; на фиг.3 — сечение Б-Б на фиг. 1; на фиг.4 — схема изменения, вектора скорости пара! на фиг.5разделительная мембрана с перенускной трубкой, 2 дованию для масложировой промыпшенности и может быть использовано при очистке растительных масел и жиров °

Цель изобретения — интенсификация процесса переработки. Изобретение позволяет обеспечить оптимальный температурный режим проведения процесса, а также исключить попадание воздуха в зону дезодорации. Вертикальная колонна оснащена рубашкой обогрева, внутри установлен полый цилиндрический ротор, в верхней части — патрубок отвода вторичных паров (П) . Между уплотнительным элементом и П расположена разделительная мембрана с перепускной трубкой. 1 s.ï.ф-лы, 5 ил.

Устройство для дезодорации жиров и масел состоит из вертикальной колонны 1 и полого ротора 2, закреплен ного в подшипниках 3 и снабженного уплотнительным элементом 4. Полый ротор 2 имеет форму цилиндра, а в его стенке выполнены наклонные каQl налы 5 для прохода реагента. Полость © ротора 2 сообщена с патрубком 6 под вода реагента (острого пара).

Колонна 1 снабжена рубашкой 7 обогрева. На колонне 1 тангенциально укреплены патрубкп 8 подвоца исходного сырья. В нижней части колонны 1 расположен патрубок 9 отвода готового продукта, а также мажет быть установлен регулятор 10 уровня готового продукта.

В верхней части колонны 1 имеется патрубок 11 отвода вторичных паров

1557155 а между уплотнительным элементом 4 и входным участком патрубка 11 отвода вторичных паров расположена коаксиально ротору 2 разделительная мембрана

12 с перепускной трубкой 13. Послед5 няя установлена в мембране так, что ее концевые участки расположены соответственно перед уплотнительным элементом 4 и во входной частя патрубка 11 отвода вторичных паров.

Устройство работает следующим образом.

Во вращающийся полый ротор 2 под давлением поступает острый пар, кото- 15 рый выходит через каналы 5. Разогре-. тый жир поступает на цилиндрическую поверхность колонны 1 тангенциально из патрубков 8, расположенных в верхней части колонны 1. Такая подача жира обеспечивает начальное винтовое движение пленки жира. Струи пара воздействуют на поверхность пленки подобно лопастям (скребкам), расширяя ее по внутренней поверхности колонны

1, обеспечивая вращательное движение и турбулизацию пленки.

Вращательное движение пара увеличивает относительную скорость взаимодействующих сред жир — пар, что вызы30 вает рост интенсивности массообмена.

Дезодорированная жировая масса стекает в нижнюю часть колонны 1, в которой вмонтирован регулятор 10 уровня дезодората.

Летучие вещества {одоры) удаляются вместе с паром и подсосами воздуха через патрубок 11.

Наличие разделительной мембраны

12 и перепускной трубки 13 обеспечивает отвод проходящего через уплотнительный элемент 4 воздуха в патрубок 11, минуя колонну 1. 1

Формула изобретения

1. Устройство для дезодорации жиров и масел, включающее вертикальную колонну с установленным в ней полым ротором с уплотнительным элементом и каналами, выполненными в его стенках, тангенциально укрепленный на колонне патрубок подвода исходного сырья, патрубок отвода готового продукта и патрубок подвода реагента, соединенный с полым ротором, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью интенсификации процесса переработки, оно снабжено рубашкой обогрева колонны, патрубком отвода вторичных паров, разделительной мембраной и перепускной трубкой для воздуха, полый ротор имеет форму цилиндра, патрубок отвода вторичных паров расположен в верхней части колонны, а разделительная мембрана — между входным участком патрубка отвода вторичных паров и уплотнительным элементом полого ротора, при этом перепускная трубка для воздуха установлена в мембране так, что ее концевые участки расположены соответственно перед уплотнительным элементом полого ротора и во входной части патрубка отвода вторичных паров.

2. Устройство по п,1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что оно снабжено регулятором уровня готового продукта,.установленным в нижней части колонны.

1557i )5

Рар Р = А

Жв&грю&ющый

ТОр

1557155

Редактор М. Петрова

Закаэ 698

Тираа 358 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета ио изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Иосква, И-35, Раувская наб., д. 4/5

Проиэводственно-иэдательский конбинат "Патент", г. Уигород, ул. Гагарина, 101 Верю

ЯФЮ9Ж

Составитель С. Полищук

Техред Д.Олийнык Корректор C. 1екмар