Устройство для разделки рыбы

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (н)э А 22 С 25/14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

flO ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4702426/13 (22) 29.05.89 (46) 15.05.91. Бюл.М18 (71) Научно-производственное объединение

"Дальрыбтехцентр" (72) В.И.Белый, В.В.Квач и П.С,Смирнов (53) 664.95.05 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

hh 820778, кл. А 22 С 25/14, 1979. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ (57) Изобретение относится к оборудованию рыбной промышленности и может быть использовано для разделки рыбы на филе из балычка. Цель изобретения — расширение функциональных возможностей устройства.

Устройстводля разделки рыбы содержитло„„5U„„1648317 А1 ток 1 с углублением желобчатой формы по всей длине, блок спаренных встречно вращающихся дисковых ножей 2 и 3, приспособление для центрирования рыбы, имеющее спаренные подпружиненные пластины 4. Новым в устройстве является установка вертикальных спаренных дисковых ножей 5 под встречно вращающимися ножами 2 и 3, расположение плоской направляющей 6 под углом 15 — 20 к плоскости вращения ножей 2 и 3 над вертикальными ножами 5. Направляющая 6 имеет сужающий зазор для захода хвостового плавника и паз для захода ножей 5. Перед последними на конце лотка 1 установлены подпружиненные изогнутые створки 9, 3 э.п.ф-лы, 8 ил.

1648317 возможном расстоянии (в зависимости от длины обрабатываемой рыбы) и расположения между ними направляющей и подпружиненных створок предлагаемой формы для обеспечения точной подачи хвостового 5 плавника между филетирующими (вертикальными) дисковыми ножами.

Малые габариты устройства. компактность, высокая производительность позволяют обрабатывать большое количество 10 рыбы. Потери мяса рыбы в конечном итоге компенсируются производством рыбной муки. Кроме того, обеспечивается удаление тонких. брюшков минтая, содержащих нематоды, исключение применения ручного тру- 15 да.

Формула изобретения

1. Устройство для разделки рыбы, преимущественно минтая, содержащее лоток с 20 углублением желобчатой формы по всей.его длине, две пары приводимых во встречное вращение дисковых ножей для срезания головы и брюшка и расположенные непосредственно перед парами дисковых ножей 25 спаренные подпружиненные пластины для центрирования рыбы, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью расширения функциональных воэможностей устройства, оно снабжено установленными под парами дисковых 30 ножей дополнительными вертикальными спаренными дисковыми ножами и расположенной над последними и под острым углом к плоскости вращения дисковых ножей для срезания головы и брюшка плоской направляющей, имеющей со стороны входного участка сужающийся зазор для захода хвостового плавника и паз для прохода вертикальных дисковых ножей, при этом перед последними на конце лотка смонтированы подпружиненные изогнутые створки со сходящимися свободными концами, кромки которых выполнены по дуге, концентричной кромке вертикальных дисковых ножей, и расположены непосредственно перед кромками этих ножей.

2, Устройство по п,1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что направляющая установлена под углом 15 — 20 к плоскости вращения дисковых ножей для срезания головы и брюшка.

3. Устройство по п,1, о т л и ча ю щеес я тем, что оно снабжено отражателем для хребтовой кости, изогнутым под тупым углом так, что его верхняя часть размещена над верхней точкой вертикальных спаренных дисковых ножей, 4, Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что направляющая с нижней стороны имеет два симметрично расположенных вдоль паза заостренных полозка.

1648317

1648317

Составитель Г.Анисимова

Редактор Н,Киштулинец Техред М;Моргентал Корректор В.Гирняк

Заказ 1471 Тираж 302 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/Б

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101