Устройство для зачистки брюшной полости рыбы

 

Изобретение относится к устройствам для удаления внутренностей у рыбы в машинах для разделки рыб разных видов и размеров. Целью изобретения является повышение качества зачистки брюшной полости у неориентированной брюшком рыбы. Указанная цель достигается тем, что устройство для удаления остатков внутренностей разделанной рыбы находит обрабатываемую полость рыбы опережением или отставанием при помощи механизма обгона, выполненного в виде зубчатой пары 8, зубчатые колеса которой укреплены на двух горизонтальных полых валах. Транспортирующий орган выполнен в виде барабана 2 и снабжен эластичными элементами, охватывающими поверхность барабана 2, и планками, расположенными между ними с образованием гнезд, при этом по образующей барабана смонтированы направляющие и прижимная пластины. 5 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИЛЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

53)5 А 22 С 25 14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4370117/30-13 (22) 28,01.88 (46) 07.07.90 ° Бюл, N - 25 (71) Дальневосточный технический институт рыбной промышленности и хозяйства (72) Ю.В.Поспелов, Ю,И.Игнатов и А.И.Крикун

{53) 664.95.05(088 ° 8) (56) Авторское свидетельство СССР

Н- 413935, кл. А 22 С 25/14, !972. (54 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАЧИС ТКИ БРЮШНОЙ

ПОЛОСТИ РЫБЫ (57) Изобретение относится к устройствам для удаления внутренностей у рыбы в машинах для разделки рыб разных видов и размеров . Целью изобретения является повышение качества за-SU 15 6122 А1 чистки орюшной полости и неориентированной брюшком рыбы, Укаэанная цель достигается тем, что устройство для удаления остатков внутреннос— тей разделанной рыбы находит.обрабатываемую полость рыбы опережением или отставанием при помощи механизма обгона, выполненного в виде зубчатой пары 8, зубчатые колеса которой укреплены на двух горизонтальных полых залах, Транспортирующий орган выполнен B виде барабана 2 и снабжен эластичными элементами, охватывающими поверхность барабана 2, и планками, расположенными между ними с образованием гнезд, при этом по образующей барабана смонтированы направляющие и прижимная пластины, 5 ил.

1576122

35

50

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно. к устройствам для зачистки брюшной полости рыбы с предварительно удаленными внутренностями, Целью изобретения является повышение качества зачистки брюшной полости у неориентированной брюшком рыбы.

На фит . 1 схематично изображено устройство для зачистки брюшной полости рыбы, общий вид; на фиг. 2— механизм обгона; HG фиг. 3 — разрез

А-А на фиг. 1; на фиг. 4 — гидроголовка с насадками; на фиг. 5 — разрез Б-Б на фиг. 4.

Устройство содержит укрепленный на горизонтальном полом валу 1 транспортирующий ротор„ представляющий собой барабан 2 с гнездами, образованными планками 3,, и установленную на полом валу 4 гидроголовку 5.с патрубками .6 для подачи воды и радиально расположенными насадками 7.

Вал 4 приводится во вращение от двигателя переменного тока через редуктор и систему передач (не пока заны).

Устройство содержит механизм обгона, представляющий собой зубчатую пару 8, ведущее колесо которой жестко закреплено на валу 4, а ведомое— на валу 1.

Транспортирующий барабан 2 снабжен направляющими 9 и прижимной 10 . йластинами и кольцевыми эластичными элементами 11 охватываюшими рабочую поверхность барабана.

Каждый насадок 7 закреплен на плунжере 12 со скользящей шпонкой для исключения его переноса, плунжер

*12 соединен с патрубком 6 посредством канала 13. Насадок 7 снабжен крышкой 14 с уплотнение, пружиной

15 сжатия, роликом 16 и осью 17, при этом ролик 16 контактирует с копиром 18.

Устройство содержит узел отрезания хвостового плавника, состоящий из двух дисковых ножей 19, расположенных с перекрыванием их режущих кромок.

Устройство работает следующим образом.

Предварительно обезглавленная и прошедшая операцию удаления внутренностей рыба брюшком вперед или назад подается транспортирующим барабаном 2 к гидроголовке 5 для удаления остатков внутренностей, причем кольцевые элементы 1! барабана 2 расположены так, что их эластичность уменьшается от приголовного среза к хвостовому плавнику (за анальным отверстием она минимальная) °

При перемещении рыбы барабаном 2 для избежания продольного смещения используют направляющие планки 3.

Во время обработки рыбы прижимная пластина 10 не дает возможности рыбе перемещаться в поперечном направлении от действия струи насадка 7. За счет конструтивной собственности прижимной пластины 10 рыба перемещается в зону узла отрезания хвостового плавника, после чего рыба вновь фиксируется пластиной 10. Дисковые ножи 19 вращаются навстречу один другому, что способствует не только отрезанию хвоста, но и протягиванию тушки, после чего происходит выдача разделанной рыбы.

За счет действия механизма обгона гидроголовка 5 вращается с некоторым опережением барабана 2, что позволяет насадкам 7 находить рыбу и производить качественный вымыв остатка внутренностей, Насадки 7 работают периодически.

Под действием копира 18 через ролик

16 и ось 17 лунжер 12 перемещается по направлению к рыбе. Пружина 15 сжимается, пока окно плунжера 12 не совместится с каналом 13, и вода поступает через патрубок 6, канал 13 к насадку 7. После окончания обработ-. ки рыбы плунжер !2 rrop действием пружины 15 перемещается от рыбы, и подача воцы к насадку 7 прекращаетсяi

Формула изобретения

Устройство для зачистки брюшной полости рыбы, содержащее транспортирующий ротор с гнездами для рыб и прижимными пластинами, размещенными по образующей ротора„ и укрепленную на горизонтальном полом валу гидроголовку с патрубками для подачи воды и радиально расположенными насадками, отличающеес я тем, что, с целью повышения качества зачистки брюшной полости у неориентированной брюшком рыбы, ротор смонтирован на дополнительном полом валу, полые валы расположены один в другом соосно и снабжены механизмом обгона, 5 у>0 пару, представляющим собой зубчатую .зубчатые колеса котор орои укреплены соответственно на наружн нои и внут1576! 22

6 ренней поверхностях валов, при этом ротор имеет охватывающие его рабочую поверхность эластичные элементы.

1576122

Составитель Г, Анисимова

Техред Л.Олейник Корректор А. Обручар

Редактор И. Шмакова

Заказ 1808 Тираж 392 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 101