Сыродельный котел
Изобретение относится к молочной промышленности , в частности к производству сыра, и может быть использовано в сыродельных ваннах, Цель изобретения - повышение равномерности вымешивания. Сыродельный котел содержит емкость и вымешивающий механизм в виде подвижного кожуха и внутреннего неподвижного вала с конической шестерней. Эта шестерня находится в зацеплении с коническими шестернями , насаженными на горизонтальный вал, на котором закреплены лопасти, Лопасти вращаются как вокруг вертикальной оси, так и вокруг горизонтальной. 1 ил,
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (я)ю А 01 J 25/02
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
У: -- @Яиц
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4785672/13 (22) 23,01.90 (46) 23.10.91, Бюл. М 39 (71) Центральное проектно-конструкторское и технологическое бюро "Росагропромремтехпроект" (72) Г.И.Белов, Н.А.Бычков и Ю.Я.Рутенштейн (53) 637.323(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР
N- 1159524, кл. А 01 J 25/02, 1985.
Лукьянов Н.Я, и др. Оборудование предприятий молочной промышленности. M., ПП, 1968, с.205.
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сыра, и может быть использовано в сыродельных ваннах.
Цель изобретения — повышение равномерности вымешивания.
Вымешивающий механизм выполнен в виде подвижного кожуха, внутреннего неподвижного вертикального вала с конической шестерней и горизонтального вала с коническими шестернями, обкатывающимися вокруг шестерни неподвижного вала и вращающими горизонтальный вал с лопастями, Таким образом, лопасти вращаются как вокруг вертикальной оси, так и вокруг горизонтальной, что дает более интенсивное перемешивание сырной массы.
На чертеже изображено устройство для изготовления сыра.
Устройство для изготовления сыра содержит емкость 1, внутри которой располо„„SU „„1685327 А1 (54) СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОТЕЛ (57) Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству сыра. и может быть использовано в сыродельных ваннах, Цель изобретения — повышение равномерности вымешивания.
Сыродельный котел содержит емкость и вымешивающий механизм в виде подвижного кожуха и внутреннего неподвижного вала с конической шестерней. Зта шестерня находится в зацеплении с коническими шестернями, насаженными на горизонтальный вал, на котором закреплены лопасти, Лопасти вращаются как вокоуг вертикальной Оси, так и Вокруг гориэонтальнОЙ. 1 ил, М. жен подвижный кожух 2, связанный с конической. шестерней 3 привода от мотор-редуктора 4, установленных на траверсе 5, опирающейся на стенки емкости 1, На внутренний неподвижный вертикальный вал 6 насажена коническая шестерня 7, находящаяся в зацеплении с коническими шестернями 8, насаженными на горизонтальный вал 9, на котором закреплены лопасти 10.
Шестерня 7 изготавливается из нержавеющей стали, а шестерня 8 — из пищевого капрона. Зта пара работает открыто в молоке.
Устройство работает следующим образом.
При включении мотор-редуктора 4 коническая шестерня привода 3 вращает вал 2.
При этом конические шестерни 8 взаимодействуют с шестерней 7 и вращают вал 9 с лопастями 10.
Использование устройства для изготовления сыра позволяет достичь более равномерного перемешивания сырной массы от
1685327 периферии к центру и тем самым повысить качество сырного зерна, Составитель Т, Соколова
Редактор С, Патрушева Техред M.Moðråíòàë Корректор М. Демчик
Заказ 3544 Тираж flopписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж 35, Раушская наб„4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгоррд, ул, Гагарина, 101
Формула изобретения
Сыродельный котел, включающий ем- 5 кость и вымешивающий механизм, состоящий иэ "мотор-редуктора, траверсы и вертикального вала с лопастями, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью повышения равномерности вымешивания, вымешивающий механизм снабжен горизонтальным валом, соединенным с вертикальным валом посредством конических шестерен, лопасти размещены на горизонтальном валу, а вертикальный вал укреплен неподвижно в полом кожухе, связанном с мотор-редуктором.
