Устройство для измельчения и разделения на фракции пищевых продуктов

 

Использование: оборудование пищевой промышленности. Сущность изобретения: устройство для измельчения и разделения на фракции содержит корпус, внутри которого установлены шнек, режущий механизм , состоящий из ножей и решеток, поджимное кольцо и запорный конус. Образующие элементов выполнены в виде поверхностей усеченных конусов, обращенных меньшими основаниями к шнеку. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 В 02 С 18/36

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) t. чя !2 )@у

ВФ .„, ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН R., - "та, К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4882069/33 (22) 12.11.90 (46) 28.02.93. Бюл, N. 8 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (72) О.И,Квасенков, Г,С.Максимов, О.И.Андропова и Н.А.Артамонов (56) Авторское свидетельство СССР

N 1358883, кл, В 02 С 18/30, 1985.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для измельчения и разделения на фракции продуктов растительного и животного происхождения.

Цель изобретения — снижение энергоемкости, металлоемкости и повышение надежности.

На фиг,1 показан продольный разрез устройства; на фиг.2 — силовая схема выдавливания деловой фракции, Устройство для измельчения и разделенйя на фракции пищевых продуктов содержит корпус 1, внутри которого последовательно установлены шнек 2, режущий механизм, состоящий из чередующихся ножей 3 и решеток 4, центральная часть которых выполнена толще периферийной, поджимное кольцо 5 и запорный конус

6. Образующие элементов 3 и 4 выполнены в виде усеченных поверхностей вращения например конических, обращенных меньшим основанием к шнеку 2.

„„5U„„1797997 А1 (54}УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ И

РАЗДЕЛЕНИЯ НА ФРАКЦИИ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ (57) Использование: оборудование пищевой . промышленности. Сущность изобретения; устройство для измельчения и разделения на фракции содержит корпус, внутри которого установлены шнек, режущий механизм, состоящий иэ ножей и решеток, поджимное кольцо и эапорный конус. Образующие элементов выполнены в виде поверхностей усеченных конусов, обращенных меньшими основаниями к шнеку. 2 ил.

Устройство работает следующим образом.

Перерабатываемое сырье растительного или животного происхождения загружают в корпус 1 и шнеком 2, вращаемым от привода (не показан), нагнетают в режущий механизм, в котором при относительном перемещении ножей 3 и решеток 4 сырье измельчается. Деловая фракция выдавлива- 0 ется ножами 3 через решетки 4, по наклонным образующим которых попадает в полость корпуса 1, иэ которого она затем удаляется на последующую переработку. О

Качество отжима деловой фракции от отхо- 4 дов регулируют положением запорного конуса 6 в поджимном кольце 5.

Усилие давления Р на деловую фракцию, выдавленную через решетки,направлено вдоль оси устройства к запорному конусу от шнека. При выходе из отверстий решеток в полость между их периферийными частями часть силы давления P компенсируется реакцией решеток ЙР, направленной перпендикулярно их образующей. Равно1797997 действующая Rp сил P u Np направлена по касательной к образующей решеток. При выходе из полости между периферийными частями решеток.в полость между режущим механизмом и корпусом часть силы Rp ком- 5 пенсируется реакцией корпуса N, направленной перпендикулярно внутренней поверхности корпуса, Равнодействующая йк сил Rp и й» направлена по касательной к внутренней поверхности корпуса и приводит к перемещению деловой фракции к выходному отверстию корпуса.

Данное устройство по сравнению с из вестными обладает меньшей металлоемкостью за счет большой удельной поверхности элементов режущего механизма при их меньшем числе, меньшей энергоемкостью за счет меньшего гидравлического сопротивления режущего механизма и более выгодной силовой схемы выдавливания 20 деловой фракции, которая одновременно позволяет повысить надежность работы ус-. тройства за счет ликвидации застойных зон за пределами режущего механизма, Формула изобретения

Устройство для измельчения и разделения на фракции пищевых продуктов, включающее корпус, внутри которого последовательно установлены шнек, режущий механизм, состоящий иэ чередующихся ножей и решеток, толщина центральной части которых больше толщины периферийной части, поджимное кольцо и эапорный конус, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью снижения энергоемкости, металлоемкости и повышения надежности, образующие ножей и решеток выполнены в виде поверхностей усеченных конусов, меньшими основаниями обращенных к шнеку.

1797997

Составитель Т, Миронова

Техред М.Моргентал Корре ор М. Самборская

Редактор Т. Горячева

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 733 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5