Устройство для измельчения продуктов, преимущественно мяса

 

Использование: оборудование для измельчения продуктов, в частности мяса. Сущность изобретения: устройство содержит корпус 1, шнек 2, нож 3, решетку 4, гайку 5 и толкатель 6. Решетка выполнена из твердого материала, а толкатель - с меньшей твердостью. Толкатель состоит из основания и набора выступов. Количество, выступов соответствует количеству отверстий в решетке. 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 В 02 С 18/36

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4917875/ЗЗ (22) 13.03.91 (46) 07.03.93. Еюл. М 9 (71) Научно-исследовательский институт

"Поиск" (72) Е,А.Болханцова, Т.В.Дюбанова,А,В.Косарев, О.Г.Михайлов, А.Г.Четчуев и О.В,Чукалин (56) Инструкция по эксплуатации чесноковыжималки Тамбовского завода гальванического оборудования, 1 988., SU, 1799621 А) (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

ПРОДУКТОВ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МЯСА (57} Использование: оборудование для измельчения продуктов, в частности мяса.

Сущность изобретения: устройство содержит корпус 1, шнек 2, нож 3, решетку 4, гайку

5 и толкатель 6. Решетка выполнена из твердого материала, а. толкатель — с меньшей твердостью. Толкатель состоит из основания и набора выступов, Количество выступов соответствует количеству отверстий в решетке. 3 ил.

1799621

Изобретение относится к устройствам по измельчению продуктов, в частности мяса, — мясорубкам, преимущественно для. эксплуатации в домашнем хозяйстве.

Целью изобретения является сокращение времени чистки решетки от остатков мяса по окончании работы и удобство при эксплуатации.

На фиг. 1 показана мясорубка с толкателем; на фиг. 2 —; на фиг. 3 — фрагмент толкателя.

Мясорубка содержит корпус 1, шнек 2, нож 3, решетку 4, гайку 5 и толкатель 6.

Решетка выполнена иэ твердого материала, например керамики, с отверстиями, имеющими острую кромку, Толкатель выполнен из материала с меньшей, чем решетка, твердостью например алюминия или пластмассы, Толкатель состоит из основания

7 и набора выступов 8 (фиг. 2 и 3), Выступы расположены на основании напротив отверстий на решетке, т. е. они имеют такое же взаимное положение (шаг и расстояние от центра решетки), что и отверстия в решетке, Форма выступов может быть цилиндрической, конической, пирамидальной и др, Количество выступов соответствует количеству отверстий в решетке, а площадь торцевой поверхности лежат в пределах

0,6-0,9 площади отверстия решетки, Длина выступа больше толщины решетки.

Мясорубка работает следующим образом.

При измельчении мяса толкатель снимается с решетки и не участвует в процессе измельчения. По окончании измельчения мяса толкатель своими выступами вставля.ется в отверстия решетки и выдавливает из них остатки продукта. Возможно несколько вариантов очистки отверстий решетки от мяса:

1) беэ разборки мясорубки, непосредственно надавливая толкателем на остатки мяса в отверстиях и поворачивая шнек с ножом, 2) частично отвинтив гайку и несколько освободив решетку, выполняя такие же one10 рации;

3) полностью разобрав мясорубку и вынув решетку, отдельно очищают ее отверстия от продуктов, Выполнением выступов толкателя из

15 мягкого материала и площади их 0,6-0,9 площади соответствующих отверстий в момент центрирования их по отношению друг к другу кромки отверстий не деформируются и выдавливание остатков продуктов вы20 ступами обеспечивается за один проход.

Это подтверждено экспериментально при испытаниях опытной партии устройств с мясными продуктами различного качества.

Формула изобретения

Устройство для измельчения продуктов, преимущественно мяса, содержащее vopnyc, рабочий орган и решетку, установленные в корпусе. и очистной толкатель в виде основания с выступами, расположенными

30 соответственно отверстиям в решетке, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью сокра-. щения времени чистки решетки, выступы очистного толкателя выполнены из материала, твердость которого меньше твердости

35 материала решетки, а площадь торцовой поверхности каждого выступа равна 0,6-0,9 площади соответствующего отверстия решетки.

1799621

Составитель O.Михайлов

Тех ред M.Ìîðãåíòàë Корректор Н.Ревская

Редактор

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1124 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., 4/5