Шприц для наполнения оболочек фаршем

 

вввтен-.

О " - ай Е

ИЗОБРЕТЕН ИЯ () 427689

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства— (22) Заявлено,19.10.72 (21) 1838516/28-13 с присоединением заявки— (32) Приоритет—

Опубликовано 15.05.74. Бюллетень М 18

Дата опубликования описания 10.03.75 (51) М. Кл. А 22с lil/08

Государственный комитет

Совета Министров СССР по долам изобретений и открытий (53) УДК 637.523.7 (088.8) (72) Автор изобретения

8. П. Одинцов

Ленинградское специальное конструкторское бюро треста «Росреммехпроект» (71) Заявитель (54) ШПРИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ ОБОЛОЧЕК

ФАРШЕМ

Изобретение относится к области производствах колбасных изделий, а именно к шприцам для наполнения оболочек фаршем.

Известен шприц для наполнения оболочек фаршем, состоящий из шнекового вытеснителя, бункера, фаршепровода, системы вакуумирования и ловушки для предотвращения попадания фарша в вакуум-систему, внутри ко торой (ловушки) размещен поршень, представляющий собой цилиндр с укрепленными на нем пластинами и ручкой.

Недостаток известного шприца для наполнения оболочек фаршем заключается в том, что вакуум-насос системы вакуумирования может засоряться фаршем, что требует по стоянпого контроля, который осуществляется визуально, вследствие чего обслуживание работы шприца затруднено.

Кроме того, засорение вакуум-насоса требует продолжительного ремонта и прерывает технологический процесс на длительное время.

С целью повышения надежности работы и облегчения обслуживания шприца в предла гаемом шприце для наполнения оболочек фаршем края пластин поршня в верхней части имеют вырезы для прохода фарша в пространство между пластинами, причем вырезы каждой пластины смещены относительно один другого.

Ловушка шприца снабжена конечным выключателем, а внутри нее установлена направляющая для фиксации положения пластин.

На фиг. 1 показан првдлагаемый шприц в продольном разрезе, на фиг. 2 — ловушка, общий вид.

Шприц состоит из шнекового вытеснителя

1, бункера 2, фаршепровода 8, системы вакуумирования и ловушки 4 для предотвращения попадания фарша в вакуум-систему.

15 Внутри ловушки размещен поршень 5, представляющий собой цилиндр, на котором укреплены пластины б, 7, 8 и ручка 9. Края пластин в верхней части имеют вырезы 10 для прохода фарша в пространство между пластинами. Вырезы каждой пластины смещены относительно один другого на угол, при котором против отверстия одной пластины отсутствуют отверстия на противоположно и пл асти не.

Ловушка снабжена конечным выключателем 11, а внутри нее установлена направляющая 12 для фиксации положения пластин.

Система вакуумирования включает вакуумпроводы 13 и 14 и вакуум-насос 15.

427689

1, Шприц для наполнения оболочек фаршем, состоящий из шнекового вытеснителя, бункера, фаршепровода, системы вакуумирования и ловушки для предотвращения попа дания фарша в вакуум-систему, внутри которой (ловушки) размещен поршень,,представляющий собой цилиндр с укрепленными на нем пластинами и ручкой, отличающийся тем, что, с целью облегчения обслуживания шприца и повышения надежности его работы, края пластин поршня в верхней части имеют вырезы для прохода фарша в пространство между пластинами, причем вырезы каждой пластины смещены относительно друг друга.

2. Шприц по п. 1, отличающийся тем, что ловушка снабжена конечным выключателем.

3. Шприц по п. 1, отличающийся тем, что внутри ловушки установлена направляющая для фиксации положения пластин.

Составитель А. Бражникова

Техред T. Курилко

Редактор В. Блохина

Корректор И. Симкина

Зак. 73/247 Изд. № 1569

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений

Москва, Ж-35, Раушская

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент>

Все со ставные части ыпр ица приводятся в действие от привсда lб.

Шприц работает следующим образом.

От вакуум-насоса 15 через ловушку 4 вавакуум поступает в зону шнекового вытеснителя 1. Поступающий из бункера 2 в шнековый вытеснитель 1 фарш транспортируется по фаршепроводу 8 в оболочку, и при ва куумировании частично через вакуум-проводы 13 и 14 накапливается в зоне ловушки 4.

При полном заполнении пространства между поршнем 5 и крышкой 17 ловушки 4 вырезы 10 пластин б, 7 и 8 перекрываются фаршем, вследствие чего последний с помощью вакуума давит на поршень 5. Последний, пе ремещаясь вдоль направляющей 12, толкает шток конечного выключателя 11, который останавливает электродвигатель привода lб.

Затем фарш удаляется из ловушки 4 работа шприца восстанавливается.

Предмет изобретения

Тираж 456 Подписное

Совета Министров СССР и открытий наб., д. 4/5