Шприц для наполнения оболочек фаршем
СОни Советских
Сбцмалистицескнх
Республик (6Ц Дополнительное к авт. свнд-ву (е2) Заявлено17,01,77 (21)2445160/28-13
2 (й) И, Кл, А 22 С 11/08 с присоединением заявки №
Гаеударстаенный комитет
Совета Министров СССР ве левам изобретений н открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано25.04 78, Бюллетень №15 (45) Дата опубликования опнсання29.03.78 (53) УДК 637,523.7 (088.8) М. В.. Горбань, И. З. Груздев, И, Б, Корпильев и И. М. Буданицкий (72) Авторы изобретения (71) Заявитель
Ленинградский технологический институт холоцильной промышленности (54) ШПРИБ ДЛЯ. НАПОЛНЕНИЯ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ
Изобретение относится к пищевой промьпиленности, в частности к мясной, н касается шприцев для наполнения оболочек фаршем, Известен шприц для наполнения оболочек .фаршем, включающий загрузочный бункер, корпус с расположенным в нем шнеком,: насадку с цевкой, вакуумпый насос, приспособление для предотвращения засасывания фарша в вакуум-систему и привод 1). К недостаткам устройства относятся малое сечение входного патрубка бункера (по .отношению к плошади живого сечейия:корпуса); воэможность попадания фарша в вакуум-систему, что ведет к необхоцимости установления ловушки сложной конструкции, . Белью изобретения является повышение надежности в работе и производительности шприца, Это достигается тем, что часть вала шнека, расположенная под загрузочным бункером, выполнена полой и -имеет перфорацию, а приспособление для предотвращения засасывания фарша представляет собой установленный в перфорированной части вала шнек, при этом направление навивки его спирали про2 тивоположно направлению навивки спирали шнека, расположенного в корпусе,:
На фнг. 1 изображен прецлагаемый шприц, разрез; на фиг., 2 - конструкция шнекового узла, .
Шприц состоит из корпуса 1, загрузочного бункера 2, насадки 3 с цевкой 4, шнека 5, привода с электродвигателем 6 и клиноре- . менной передачей 7., входного патрубка 8 с расположенной в нем решеткой Р. Часть .шнека 5 под патрубком B имеет отверстия
10. В полой части шнека 5 неподвижно уотановлен шнек 1 1, соединенный каналом
12 с вакуум-системой (на чертеже не показано). Витки шнека 11 навиты в направле4 нии,. .противоположном навивке спирали шнека 5, имеющего разгрузочное окно 13, Корпус 1 закрыт крышкой 14, Шприц работает следующим образом.
Поц действием собственного веса и разрежения фарш продавливается через решетку
9 и, разбиваясь на несколько потоков, проходит к виткам шнека 5, Во время.. движения фарш вакуумируется путем отсоса воздуха .через канал 12 и отверстия 10, которые
603363
ПНИИПИ Заказ 1949!7 Тираж 515 Подписное
Филиал ЛПП Патент, r. Ужгород„ул, Проектная, ф не забываются благодаря соответствующей величине вакуума, Прн попадании частиц фарша и полую часть шнека 5 частицы будут
I перемещаться в направлении к разгрузочно му окну 13, а затем выдавливаться через него и, смешиваясь с общей мессой фарша, транспортируемой шнеком 5, попадут к цев» ке 4, При санобработке снимают крышку 14, извлекают шнек 5 яз корпуса 1 после чего из шнека 5 вынимают шнек 11, Сборку l0 производят в обратном порядке, Предлагаемая конструкция шприца дает возможность повысить надежносчь шприца в работе н его производительность, 39
Формула изобретения
Шприц для наполнения оболочек фаршем, включающий загрузочный бункер, корпус с распсаоженным в нем шнеком, насадку с цевкой, вакуумный насрс, приспособление цля цреаотвращення засасывания фарша в вакуум-систему и привод, о т.л и ч аJ ю ш и и с я тем, что, с целью повышения кацежностн работы и произвоцительности шприца, часть вала шнека, расположенная под загрузочным бункером, выйопнецц полой и имеет перфорацию, а приспособление для предотвращения засасывания фарша представляет собой установленный в перфорированной части вала апек, при атом направление навивки его спирали противопоI ложно направлению навивки спирали шнека, расположенного в корпусе.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:
1.. Авторское свидетельство N 237617, -кл, А 22 С 11/08, 1967,
