Устройство для прессования сыра

 

Союз Соевтских

Социалмстнческффх

Рвспублнк

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСКОМУ СБИДВТВЛЬСТВУ (6l) Дополнительное к авт. амид-ву (22) Заявлено 02. 07.76 (21) 2381413/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.08.78бюллетень №29 (45) Дата опубликования описания 26.06.78 (11) 62.8078 ф т

Ь р

Х. - .- -д (51) М. Кл.

А 011 25/15

Гооудврственный номнтет

Сомта Мнннотроо СССР но делам нзобретеннй н открытнй (53) УДК 637.332. .8 (088.8) (72) Авторы изобретения

И.-С. С.. Ю. Добровольский, О. Ве Свещинский, П. Т. Васенков, А. В. Пономаренко, И. М. Нейштвдт и Л. А. Остроумов

Алтайский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРЕССОВАНИЯ СЫРА

Изобретение относится к сыродельной промышленности и может быть использовано для прессования различных видов сыров, в особенности мелких сычужных сыров, формуемых насыпью.

Известно устройство для прессования сыра, содержащее установленную на стойках раму, имеющую несущую плиту с прессующими элементами, транспортирующее приспособление для подвода групповой сырной формы и приспособления для подьема формы К лрессуаиюам елемеатам (1).

Недостатком известного устройства является короткий ход прессующих элемен- 15 тов, что вызывает необходимость вь дения в устройство дополнительных подьемных систем квк для прессования сыра, так и для распрессовки его из форм. Наличие нескольких подьемных механизмов 20 в каждой системе обуславливает воэможность возникновения перекосов.

Цель изобретения — механизация процесса распрессовки сыра нэ г рупповой формы. 25

Для достижения цели стойки снабжены кронштейнами для опоры транспортирунъ. щего приспособления во время рвспрессовки сыра, а рама - упорами и стопорами для ограничения ее движения и фиксации в двух крайних положениях, причем несущая плита снабжена захватами для удержания групповой сырной формы.

Пневмоцилиндры устройства имеют конструктивную длину хода поршней, превышакнпую суммарную величину высоты формы, зазоров между захватом несущей плиты и групповой формой, а также меж ду транспортирующим приспособлением и кронштейнами стоек.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, до начала: прессования; на фиг. 2 — то же, по окончании прессования.

Устройство для прессования сыра содержит стойки 1, раму 2, несущую плиту

3 с прессующими элементами, захваты

4, закрепленные на несущей плите для удержания групповой формы 5, упоры 6 и стопоры 7 для ограничения движения

61 8078 рамы и фиксации ее в двух крайних положениях.

Длч разгрузки транспортирующего приспособления от усилия прессования на. стой õ пресса, установлены кронштейны 8.

На эти кронштейны опирается стол 9 5 при прессовании сыра. Для облегчения установки тележки 10 в пресс стол смонтирован на шасси тележки 10 на пружинных амортизаторах 11.

Устройство работает следующим обра- >6 зом.

Стол-тележка 10 с установленной на ней групповой формой 5, заполненной сырной массой, завозится в туннель пресса.

При етом отбортовка групповой формы 5 входит в захваты 4 плиты рамы, которая находится в нижнем положении.

B пневмосистему пресса подают воз- дух и прессуют сыр.

По окончании прессования рама с прессующими элементами освобождается от стопоров 7, удерживающих ее в нижнем положении и за счет давления воздуха в цилиндрах поднимается в верхнее положение, где и фиксируется стопорами

7. При этом она захватами 4 поднимает групповую форму 5, а сыр остается прижатым к столу прессующими элементами.

Затем сыр освобождается переключением подачи воздуха и вывозится на тележке 10 из пресса.

Подается пустая тележка для погрузки, освободившихся сырных форм и цикл повторяется.

Применение устройства для прессования сыра позволяет улучшить условия труда путем механизации процесса распресьсовки сырных форм.

Формула изобретения

Устройство для прессования сыра,содержащее установленную на стойках раму, имеющую несущую плиту с прессукнщюми элементами, транспортирующее приспособ ленив дпя подвода групповой сырной формы и приспособлении для подъема формы к прессующим элементам, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью механизации процесса распрессовки сыра из групповой формы, стойки снабжены кронштейнами для опоры транспортирующего приопособления во время распрессовки сыра, а рама - упорами и стопорами для ограничения ее движения и фиксации в двух крайних положениях, причем несущая плита снабжена захватами для удержания групповой сырной формы.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент Франции N. 2078129, кл. А 01 g 25/15, 1971.

618078

Фиа Х

Составитель .И. Карасева

Техред О. Андрейко Корректор А. Власенко

Редактор Г. Бельская

Филиал ППП Патент, r. Ужгород. ул. Проектная. 4

Заказ 4352/4 Тираж 748 Подписное

ЦНИИПИ 1Ъсударственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, И-35, Раушская наб., д. 4/5