Решетка к устройству для измельчения продуктов, преимущественно мяса

 

союз советских

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК, (51)5 В 02 С 18/36, ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР .(ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4906684/33 . (22) 31.01.91 (46) 30.03.93. Бюл. hL 12 (71) Организация "Сатурн" Научно-произ водственного объединения "Техномаш" (72) Л.В.Горченко и Б.С.Гуреев (56) Патент США М 4036442, кл. В 02 С

18/36, 1977. (54) РЕШЕТКА К УСТРОЙСТВУ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МЯСА

Изобретение относится к оборудованию для измельчения и может быть использовано в пищевой промышленности.

Целью изобретения является повышение качества измельчения.

Указанная цель достигается тем, что в решетке к устройству для измельчения продуктов, преимущественно мяса, включающей набор двух дисков, режущего и несущего, выполненных со сквозными соосными отверстиями, диаметр которых в несущем диске больше диаметра отверстий в режущем диске, согласно изобретению, отношение диаметра отверстий несущего диска к диаметру отверстий режущего диска составляет 1,5-2.

Изобретение поясняется чертежами, где на фиг.1 изображена решетка, общий вид; нэ фиг.2 — разрез А — А на фиг.1.

Решетка к устройству для измельчения продуктов включает набор из двух дисков режущего 1 и несущего 2, в которых выполнены сквозные соосные отверстия 3 и 4 со„„5U „„1804912 А1 (57) Использование; оборудование пищевой промышленности, элемент устройства для измельчения мяса. Сущность изобретения: решетка к устройству содержит режущий диск и несущий диск со сквозными соосными отверстиями, При этом диаметр отверстий несущего диска больше диаметра отверстий режущего диска. Отношение диаметра отверстий несущего диска к диаметру отверстий режущего диска составляет 1,5—

2и2 ил. ответственно, Соединение и центровку дисков 1 и 2 осуществляют лосрерством щтифтов 5. Диаметр отверстий 4 несущего диска

2 в 1,5 — 2 раза превышает диаметр отвер- i(g . стий 3 режущего диска 1, что обеспечивает свободное прохождение измельчаемого продукта через отверстия несущего диска, уменьшая мятие продукта, что позволяет повысить качество получаемого мясного фарша, К)

Формула изобретения )ув

Решетка к устройству для измельчения продуктов, преимущественно мяса, включающая набор двух дисков, режущего и несущего, выполненных со сквозными соосными отверстиями, диаметр которых в несущем диске больше диаметра отверстий в режущемдиске, отл ича ю ща я с я тем, что, с целью повышения качества )измельчения, отношение диаметра отверстий несущего диска к диаметру отверстий режущего диска составляет 1,5-2.

1804912

Составитель Л.Горченко

Техред М.Моргентал Корректор С,Лисина

Редактор

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 915 Тираж . Подписное

8НИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва. Ж-35, Раушская наб„4/5