Устройство для извлечения ястыков икры из тушки рыбы

 

Использование изобретения: рыбная промышленность, разделка рыбы с извлечением ястыков икры. Сущность изобретения: данное изобретение представляет собой устройство для обработки тушек рыб посредством транспортирования тушек рыбы, лежащих так, что направление голова-хвост является направлением, пересекающим направление транспортирования, захватывания тушки рыбы, изменения положения тушки рыбы из лежачего в стоячее положение , когда направление голова-хвост может считаться вертикальным, и отрезания головы рыбы около сустава грудного плавника тушки рыбы, причем в этом устройстве хвост рыбной тушки захватывается, а тушка рыбы после изменения положения переворачивается так, что изменяется направление голова-хвост, и на брюшную полость «перевернутой тушки рыбы надавливают нажимным приспособлением так, чтобы ястыки икры принудительно удалялись из отрезанной части тушки рыбы. 22 ил.

союз советских

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЩ)УБЛИК (я)э А 22 С 25/14

ИЗОБРЕТЕНИЯ ""и"щ"" (21) 4356461/13 (22) 15.09.88 (46) 15.05.93, Бюл. В 18 (71) Ниппон Филлестар КО, Лтд (JP) (72) Ютака Огава (JP) (56) Заявка Японии М 62-11569. кл. А 22 С 25/14, опублик. 1987. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЯСТЫКОВ ИКРЫ ИЗ ТУШКИ РЫБЫ . (57) Использование изобретения; рыбная промышленность, разделка рыбы с извлечением ястыков икры. Сущность изобретения: данное изобретение представляет собой устройство для обработки тушек рыб посредством транспортирования тушек рыбы, лежащих так, что направление голова-хвост

Изобретение относится к устройству для извлечения ястыков икры из тушки рыбы, на котором производят последовательность процессов по отрезанию головы рыбы без повреждения яичница и удалению яичника. Целью изобретения является создание устройства для обработки тела рыбы за счет решения указанных технических проблем, в котором имеется возможность выравнять тушки рыб на базе сустава грудного плавника рыбы независимо от размера тушки рыбы, отрезать голову, не позволяя хрящу прикрепиться к нижней части отрезанной тушки рыбы и не повреждая яичники рыбы, и извлечь плавно яичники без повреждения.

Для достижения этой и других целей в данном изобретении содержится устройство для обработки тела рыбы, включающее в себя: первое транспортирующее средство

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ

К ПАТЕНТУ

„„50„„1816196 АЗ является направлением, пересекающим направление транспортирования, захватывания тушки рыбы, изменения положения тушки рыбы иэ лежачего в стоячее положеwe, когда направление голова-хвост может считаться вертикальным, и отрезания головы рыбы около сустава грудного плавника тушки рыбы, причем в этом устройстве хвост рыбной тушки захватывается, а тушка рыбы после изменения положения переворачивается так, что изменяется направление голова-хвост, и на брюшную полость. перевернутой тушки рыбы надавливают нажимным приспособлением так, чтобы ястыки икры принудительно удалялись иэ отрезанной части тушки рыбы. 22 ил. для транспортировки тела рыбы в лежачем положении в направлении голова-хвост; устанавливаемом ортогонально пересечению с направлением транспортирования; средстао изменения положения для отрезания головы рыбы с помощью отрезающего средства около сустава грудного плавника тела

-рыбы за счет изменения положения тела рыбы в стоячее из лежачего, причем направление голова-хвост устанавливается близким перпендикулярному направлению; второе транспортирующее средство для захвата хвоста тела-рыбы в середине прохождения через средство изменения положения, инвертирования тела рыбы после прохождения через средство изменения положения так, чтобы реверсировалось направление голова-хвост, и нажатия на брюшную полость тела рыбы после перевертывания к нажимному элементу, причем

1816196 яичники выдавливаются при положении ре- прямую тонкую пластинку, вводимую в грудзания тела рыбы, ной плавник тела рыбы, транспортирующее

Средство изменения положения по дан- средство, содержащее средство для введеному изобретению можетбыть также выпол- ния линейного тела или пластинчатого тела нено следующим образом. 5 в грудной плавник тела рыбы, не разводя

Пара бесконечных цепей надета и уста- широко грудной плавник. за счет подвода новлена на двух наборах парных звездочек, тела рыбы, транспортируемого с помощью и установленные части параллельны по транспортирующего средства относительно меньшей мере частично; а каждая цепь близко по расстоянию к линейному телу или снабжена множеством захватных средств, 10 пластинчатому телу, режущее средство для расположенных с промежутком в продоль- отрезания грудного плавника около его сусном направлении, указанное захватное тава, когда грудной плавник не раскрыт шисредство содержит захватные элементы, у рока. которых взаимно противолежащие стороны Средство изменения положения поданявляются выпуклыми и вогнутыми, эластич- 15 ному изобретению может содержать: пару ные элементы для эластичной поддержки первых вращающихся элементов, имеющих захватных элементов, установочные эле- линии осей вращения, параллельные друг менты для фиксации захватных элементов к другу, пару вторых вращающихся элеменцепям с помощью эластичных элементов, тов. наклоненных и приближающихся в перприводной источник предназначен для вра- 20 пендикулярном направлении под углом в щения и привода звездочек, так чтобы каж- пределах 90 градусов относительно линий дая могла приводиться почти с той же самой осей вращения и обладающих линиями осей скоростью и в том же направлении, направ- вращения, параллельными друг другу, пару ляющий элемент выполнен на фиксирую- бесконечных лент, установленных между щем положении так, чтобы можно было 25 первыми вращающимися элементами и втонаправлять установочные элементы вдоль рыми вращающимися элементами, отклоустановленных частей с целью замещения ненными под указанным углом, так чтобы захватных элементов взаимно в направле- тела рыб с хвостами, выставленными в нании сближения, правлении, пересекающем направление

Устройство для обработки тела рыбы, 0 транспортирования. могли подаваться в повыполненное по данному изобретению, ложение, в котором окрестность жаберной представляет собой транспортирующее и крышкимоглабызахватыватьсясобеихсторежущее средство для транспортирования рон, причем голова тела транспортируемой тела рыбы в направлении, ортогонально пе- рыбы, захваченная бесконечными лентами. ресекающемся с направлением транспор- З5 отрезается режущим средством, располотирования и в положении лежа, которое женным около пары бесконечных лент. может содержать; Второе транспортирующее средство прямолинейное тело или тонкое пла- предназначено для вынимания яичников из стинчатое тело, имеющее линейную кромку. тела рыбы, которое обезглавлено и транс- . вводимую в грудной плавник тела рыбы, 40 портируется с зажатым транспортирующим

1транспортирующее и режущее средст- средством хвостом и брюшной полостью, во, содержащее средство для введения ли- направленной в сторону транспортированейного тела или пластинчатого тела в ния, и оно может-также содержать нажимгрудной плавник тела рыбы без широкого ной элемент, эластично поджатый к разведения грудного плавника за счет под- 45 брюшной полости тела рыбы для надавливавода тела рыбы. поданного с помощью ния набрюшнуюполостьс правойислевой транспортирующего средства, относитель- сторон, отклоняющий грудной плавник OT но близко в направлении к линейному телу тела рыбы, или пластинчатому телу, Этот нажимной элемент может предрежущее средство для отрезания голо- 50 ставлять собОй нажимную пластину, толкаевы в положении около сустава грудного мую к брюшной полости тела рыбы с плавника вто время, когда грудной плавник помощью пружины, имеющую выемку, позволяющую пройти насквозь грудному

Указанное выше первое транспортиру- плавнику рыбы. ющее средство представляет собой транс- 55 Второе транспортирующее средство портирующее средство для транспор- может также содержать: нажимной элемент тирования тела рыбы в направлении. пере- брюшной полости, у которого обе концевые, секающемся с направлением транспорти- части располагаются под заданным углом рования в лежащем положении, которое на обеих сторонах вращающегося вала по.может содержать: прямолинейное тело или перек вращающегося вала и позволяют ус1816196 тановить расстояние торец в торец с обеих сторон таким, что имеется возможность ввести грудной плавник рыбы в продольном направлении, транспортирующее средство для транспортирования тела рыбы в положении, при котором брюшная полость противоположна нажимному элементу брюшной полости, причем хвостовая часть находится впереди головной части, а определенная ходовая направляющая ортогональна вращающемуся валу в положении, удаленном от поворотного вала на заданное расстояние, причем хвост обезглавленной рыбы оказывается зажатым, пружинный элемент, вращающийся и надавливающий на нахсимное тело брюшной полости в направлении зажима брюшной полости рыбы, движущийся по направляющей транспортирующего средства от хвостовой к головной части, причем одна боковая часть нажимного элемента брюшной полости вращается, будучи поджатой тазовым плавником рыбы, а другая боковая часть нажимного элемента брюшной полости втыкается в анальную область тела рыбы.

Кроме того, второе транспортирующее средство может содержать: транспортирующее средство для транспортирования обезглавленного тела рыбы вдоль заданной траектории, нажимное тело брюшной полости для нажатия на брюшную полость рыбы, проходящей по направляющей в направлении от хвостовой к головной части, эластичное опорное средство для эластичного смещения нажимного приспособления брюшной полости и транспортировочное средство, находящееся взаимно перпендикулярно к направлению ходовой дорожки, причем яичники удаляют тогда, когда рыбная тушка, имеющая яичники, проходит через нажимное приспособление брюшной полости, В соответствии с изобретением тушка рыбы транспортируется первым транспортирующим средством в положении лежа, причем ее направление пересекает направление транспортирования и является направлением голова-хвост. Тело рыбы захватывается из первого транспортирующего средства приспособлением для изменения положения и положение меняется из лежачего в положение стоя, так что направление голова-хвост является примерно перпендикулярным положением. В этом время рыба обезглавливается средством отрезания.

В процессе прохождения через средство для изменения положения тело рыбы захватывается за хвост вторым транспорти5

1Î

20 конца рыбы. С другой стороны, расстояние

45 от окрестностей суставов грудных плавни50

40 рующим средством и поворачивается так, что инвертируется направление головахвост. После разворачивания тушка рыбы прижимается брюшной полостью к нажимному устройству, и яичники выдавливаются в положении отрезания рыбной тушки, Когда средство для изменения положения содержит пару бесконечных цепей, тушка рыбы захватывается многочисленными захватными средствами, установленными на каждой цепи. Тушка рыбы захватывается противостоящими плоскостями, имеющими выпуклую и вогнутую форму захватных элементов захватного средства. Установочные элементы захватного средства направляются во взаимно встречном направлении с помощью направляющих элементов, выполненных около установочных частей цепей на звездочках. Поэтому захватные элементы, которые закреплены на цепи посредством установочных элементов, взаимно приближаются друг к другу с целью зажима рыбы.

Противостоящие поверхности захватных элементов являются волнистыми и захваченная тушка рыбы упасть не может.

Тушка рыбы транспортируется с помощью конвейерного средства в положении лежа, когда ее направление голова-хвост пересекает направление транспортирования. Тушка рыбы в процессе транспортирования сужается на некотором относительном расстоянии от прямолинейного тела или прямого тонкого плоскообразного тела. и линейное тело или пластинчатое тело вставляется в грудной плавник, не раставляя его. В таком состоянии голова рыбы отрезэется режущим средством около суставов грудных плавников у нижней части туш ки р ы бы.

Находящиеся в головной части рыбы яичники в зависимости от размера тушки рыбы находятся на отличающихся друг от друга расстояниях до переднего головного ков едва ли зависит от размеров тушки рыбы. Поэтому голова рыбы может быть отрезана без повреждения яичников независимо от размера тушки рыбы, Тушка рыбы, лежащая поперек направления транспортирования, захватывается с . обеих сторон около жаберной крышки парой бесконечных лент. Эта пара бесконечных лент натянута между каждой парой первых вращающихся элементов и вторых вращающихся элементов, имеющих взаимно параллельные оси вращения. Линия оси вращения вторых вращающихся элементов наклонена так, чтобы доходить в направлении, перпендикулярном и в пределах угла 90

1816196 градусов относительно первой линии оси вращения.

Поэтому транспортируемая тушка рыбы наклонена вверх головой под этим углом относительно лежачего положения. В это время яичники рыбы опускаются в тушке рыбы и не повреждаются, если голова рыбы отрезается режущим средством, Когда тушка рыбы дойдет до второго транспортирующего средства, голова рыбы уже удалена, В таком состоянии хвост захватывается транспортирующим средством и рыба транспортируется с брюшной полостью, направленной вперед по ходу в направлении работы конвейера. В процессе транспортирования тушка рыбы поджимается в брюшной полости в обеих сторон, при этом отстраняется грудной плавник рыбы с помощью нажимного приспособления, В результате этого яичники выдавливаются из тушки рыбы.

Когда нажимное приспособление подтягивается к брюшной полости рыбы с помощью пружины, эффект выдавливания выглядит особенно впечатляюще. а когда в нажимном приспособлении выполнена выемка для прохождения грудного плавника, удаление яичникав может производиться еще эффективнее, Обезглавленное тело рыбы захватывается в хвостовой части захватным средством и транспортируется на ходовой ленте ортогонально вращающемуся валу, причем хвост находится впереди головной части и тушка находится на некотором расстоянии от вращающегося вала.

У транспортируемой рыбы брюшная полость противоположна нажимнаму приспособлению брюшной полости, и обе крайние части располагаются под заданным углом с обеих сторон вращающегося вала поперек этого вала, причем устанавливается расстояние между концами обоих кусков такое, чтобы можно было ввести грудной плавник рыбы- в продольное направление. Нажимное приспособление брюшной полости поворачивается и нажимает в направлении поджатия брюшной полости тушки рыбы от хвоста к голове с помощью пружинного элемента, В этб время одна сторона нажимного приспособления брюшной полости поджимается к грудНому плавнику тушки рыбы и поворачивается в то время, как другая сторона колет в анальную область тушки рыбы.

Обезглавленная тушка рыбы транспортируется по заданной траектории с помощью конвейерного средства. Тушка рыбы на ленте поджимается в области брюшка с помощью нажимной части брюшной полости в направлении от хвостовой к головной части. Это транспортирующее средство и нажимное приспособление брюшной поло5 сти располагаются взаимно с возможностью эластичного перемещения с помощью эластичного опорного средства вдоль направления перпендикулярно ходу конвейера, Тушка рыбы, у которой имеются яичники, 10 проходит через приспособление нажатия на брюшную полость, когда яичники удаляются прочь.

На фиг. 1 показан вид спереди на конвейерное устройства для рыбной тушки, вы15 полненное в соответствии с данным изобретением; на фиг. 2 — вид в плане устройства, приведенного на фиг, 1; на фиг. 3— изометрическое изображение захватного средства, использованного в том же самом

20 конвейерном устройстве для тушки рыбы; на фиг. 4 — упрощенное изображение в плане конвейера для рыбных тушек; на фиг. 5—вид спереди устройства, показанного на фиг, 4; на фиг, 6 — изображение в разобран25 ном виде захватного средства: на фиг. 7— вид спереди устройства для обработки тушек рыб, в котором применено устройство транспортирования рыбных тушек; на фиг.

8 — вид спереди, на котором показан дру30 гой пример реализации изобретениЪ; на фиг. 9 — вид в плане этого устройства; на фиг, 10, 11, 12, 13 — пояснительный рисунок для этого же примера реализации; на фиг.

14 — вид сбоку, на котором показан пример

35 реализации другого резака по данному изобретению; на фиг. 15 — вид сбоку на поперечное положение нажимной пластины; на фиг, 16-22 — виды сбоку, предназначенные для объяснения работы данного примера

40 реализации, Пара цепей 1, 2 (обозначаемые пози. цией 3, когда рассматриваются совместно) намотаны на два набора звездочек в парах

4, 5, 6, 7 (фиг, 4, 5)..Расположенные на на45 чальнам конце звездочки 4, 6 прикреплены соосно на приводном валу 8. Расположенные на конце звездочки 5, 7 закреплены соосно на ведомом валу 9. Ведущий вал 8 вращается от двигателя l0. Цепи 1, 2 выпол50 нены со взаимно противостоящими многочисленными захватными средствами 11 (фиг. 1), установленными с промежуточными по направлению этих цепей, Между тем, на фиг. 4 и фиг. 5 захватные средства 11 опуще55 ны с целью облегчения понимания рисунка (фиг. 4 и 5).

У цепей 1, 2 траектория движения определяется направляющими рельсами 12, 13 (или совместно 14), а звездочки 4, 6 начального конца располагаются немного на уда1816196

5

40

50

55 лении. По мере движения набора цепей 1, 2 в направлении, показанном стрелкой от начального конца, расстояние противоположно разнесенных цепей постепенно сужается и поддерживается постоянный интервал, подходящий для захвата хвоста тушки рыбы от точки Р1 зажима хвоста тушки рыбы до точки между звездочками 5, 7 на конце, и на концевых звездочках 5, 7 расстояние изменяется и устанавливается тот же интервал вплоть до точки Р2, когда рыбная тушка освобождается от захвата за хвост, nocrle чего интервал постепенно расширяется, а цепи в конце заходят на звездочки 4, 6 начального конца, На фиг, 1. 2 и 3 показано, что захватное средство 11 с захватными элементами, противостоящие стороны которых являются волнистыми, эластичные элементы 15 для эластичного поддержания захватных элементов, установочные элементы 16 для закрепления захватных элемейтов на цепях 1.

2 с помощью эластичных элементов 15. Захватные средства с захватными элементами

11 содержит опорную пластину 17 и множество штырей 18, проходящих через зти опорные пластины 17. Эластичный элемент

15 составлен из первой листовой пружины

19, второй листовой пружины 20, находящейся снаружи относительно первой листовой пружины 19, и третьей листовой пружины 21, располагающейся снаружи от второй листовой пружины 20, Опорная деталь 22 располагается снаружи относительно третьей листовой пружины 21, и листовые пружины 19, 20, 21 и опорная деталь 22 упираются друг в друга в нижней своей части, и в атом состоянии проходит сквозной болт 23, подтянутый и зафиксированный с помощью гайки 24, Упорная часть 25, составляющая верхнюю часть первой листовой пружины 19, соединяется с опорной пластиной 17 посредством болта 26, Верхняя часть второй листовой пружины 20 упирается в поверхность упорной части 25 первой листовой пружины 19, Кроме того, нижняя часть второй листовой пружины 20 упирается в третью листовую пружину 21. При такой конструкции, когда тушка рыбы 27 зажата захватным элементом, хвост тушки 27 рыбы может надежно захватываться равномерным нажимным усилием за счет эластичности этих листовых пружин 19, 20, 21 посредством штырей 18.

Верхняя часть опорной детали 17 связана с одной стороной цепи 3, а к другой стороне этой цепи 3 прикреплена скоба 28.

На скобе 28 установлен с возможностью вращения направляющий ролик 29 ка валу

30, проходящем в вертикальном направлении на фиг. 1. Направляющие ролики 14 располагаются снаружи скобы 28, а внешней окружностью направляющие ролики 29 упираются в направляющие рельсы 14, так что получается определенный интервал в цепях 1, 2, Направляющий ролик 31 цепи 3 ходит вдоль направляющих элементов 32, расположенных снизу. Установочный элемент 16 составлен из этих опорных деталей

17, скобы 28 направляющего ролика 29 и других, Форма и установочное положение составных частей захватных элементов, эластичных элементов 15 и установочного элемента 16 описаны подробно ниже со ссылкой на фиг, 6, Вводное отверстие 33 для вставки множества штырей 18 выполнено в опорной пластине 17, а также выполнено вводное отверстие 34 для введения болта 26, Штыри 18 проходят сквозь вводное отверстие 33 своей круглой частью 35 снаружи во внутрь и запираются у круглой части 35, Первая листовая пружина 19 содержит кривую часть 36 и установочную часть 25, а отверстие 37 для ввода болта 23 выполнено в нижней части кривой половины 36, также в установочной части 25 выполнено державочное отверстие 38 для введения болта 26.

При установке опорной пластины 17 на первой листовой пружине 19, как описано выше, круглая часть 35 штыря 18 вводится в отверстие 33 снаружи во внутрь и в этом состоянии установочная часть 25 первой листовой пружины f9 упирается в головную часть 35 штыря IB и в последующем болты

26 один на одном вводят через болтовые вводные отверстия 34, 38, проходят через шайбы 39 и завинчиваются гайками 40, Таким образом, опорная пластина 17 устанавливается на первой листовой пружине 19. В результате этого штыри 18 проходят вперед во внутрь, а на опорной пластине 17 образуются волнистые поверхности для захвата хвостов тушек рыб, Вторая листовая пружина 20 содержит изогнутую часть 41, и поднимающуюся часть 42, которая выполнена над изогнутой частью 41. За изогнутой частью 41 выполнено вводное отверстие 43 для болта. Третья листовая пружина 21 выполнена, как пластина, и в ее нижней части имеется вводное отверстие 44 для болта. Опорная деталь 22 содержит установочную ча".ть 45, наклонную часть 46, которая наклонена в направлении отхода от третьей листовой пружины

21, идущей непрерывно вверх с установочной частью 45, и соединительную часть 47, соединенную с цепью 3. Вводное отверстие

1816196

48 для болта выполнено в установочной части 45. Первая листовая пружина 19, вторая листовая пружина 20, третья листовая пружина 21 и опорная деталь 22 наложены друг на друга в нижней части в такой последовательности изнутри наружу и в этом состоянии болты 23 последовательно проходят через вводные отверстия 37, 43, 44, 48 и далее проходят через шайбы 48, завинчиваясь гайками 24. При этом листовые пру-. 10 жины 19, 20, 21 соединяются с опорной деталью 22.

Листовые пружины 19, 20, 21 в данном примере реализации выполнены из стали, но они могут также быть выполнены из синтетической смолы или другого материала.

Кроме того, в этом примере эластичный элемент 15 состоит из трех листовых пружин

19, 20, 21, но он может быть также выполнен

20 из одной листовой пружины или двух, четырех или другого количества, Цепь 3 состоит из цепных блоков, составленных каждый из взаимно параллельных внутренней связывающей пластины 49, 25 наружной связывающей пластины БОи пары направляющих роликов 31. находящихся между связывающими пластинами 49, 50, соединенных в вертикальный ряд вдоль направления движения.

К соединительной части опорной детали

47 прикреплена пара штырей 51, 52, выступающих в сторону скобы 28. Штырь 51 опорной детали 22 проходит между звеньями 53, 54 цепи через внутреннюю связывающую пластину 55 звена 53 цепи, находящегося ранее по ходу относительно направления транспортирования, направляющий ролик

31, наружную связывающую пластину 50 и вводное отверстие 56 в скобе 28, а шплинт

57 введен в сквозное отверстие 58, выполненное в выступающей части этого штыря

51. Штырь 52 опорной детали 22 соотносится с соседним звеном 53 цепи, и установлен так же, как и штырь 53, B таком порядке

45 захватные средства 11 с эластичными эле- ментами 15 установлены на цепи 3 с захватными элементами и с помощью опорных детале и 22.

Скоба 28 включает в себя основную

59, и концевые части 59, 62, выполненные на правой и левой концевых частях основной части 59. При такой конструкции если промежуток между взаимно противостоящими

55 захватными средствами 11 с захватными элементами, предназначенными для захвата тушек рыб, является заданным, можно захватить хвост тушки рыбы надежно с однородным и оптимальным нажимным усилием. часть 59, крайние части 60, 61, выполненные 50 на верхней и нижней частях основной части и транспортировать ее до заданного положения, несмотря на размер, толщину разных рыб, подлежащих подаче.

На фиг. 7 показан упрощенный вид спереди, где показана вся конструкция устройства для удаления яичников, в котором применяется конвейерное устройство 63 для тушек рыб, выполненное в соответствии с данным изобретением. На конвейере 64 имеется множество лотков 65 для укладки тушки рыбы 27 в поперечном направлении.

Ось начального зубчатого колеса 66 конвейера 64 находится в горизонтальном направлении, а ось конечной звездочки 67 наклонена почти на 30 градусов, и лотки 65 на конвейере двигаются при рабочем ходе, постепенно наклоняясь относительно горизонтального положения.

У пары верхних и нижних захватных лент 68, 69 имеется пара начальных звездочек 70, 71 на конечной части конвейера 64 и эти ремни захватывают жаберные крышки тушек рыб 27, уложенных на конвейере 64..

Ось начальных звездочек 70, 71 почти параллельна начальной звездочке 66 конвейера 64, тогда как ось конечных звездочек 72, 73 выполнена в перпендикулярном направлении, а диагональное направление закручено в первой половине от начала к средней части лент 68. 69 и диагональное направление является во второй половине горизонтальным, В этой части второй половины расположен вращающийся резак 71 для отрезания тушки. рыбы 27, так чтобы можно было отрезать сразу захватными лентами

68, 69.

Помимо этого сразу за второй половиной захватных лент 68, 69 имеется конвейерное устройство 63 для тушек рыб, . предназначенное для транспортирования и захвата отрезанной хвостовой части тушки

27 рыбы. Цепи 1, 2 этого конвейерного устройства 63 для тушек рыб приводятся в движение с той же или немного большей скоростью, что и скорость хода захватных лент 68, 69. Там, где цепи 1, 2 поворачиваются на обратный ход, выполнено устройство 75 для сбора яичников. За точкой отпускания Р2 (смотри фиг. 5) финишной части обратного хода цепей 1, 2 имеется скат 76 для приема тушки рыбы после сбора яичников и направления на резальную машину 77, осуществляющую разрезание на три части.

Работа устройства для обработки тушки рыбы, имеющего такую .конструкцию, заключается в следующем.

Тушка рыбы 27 подается по конвейеру

64 и жаберная часть тушки рыбы 27 захватывается захватными лентами 68. 69, и в

1816196

14 этом состоянии она транспортируется в направлении стрелки посредством захватных лент 68, 69. В это время за счет скручивания захватных лент 68, 69 тушка рыбы 27 устанавливается хвостом вниз в перпендикулярном положении и подается в точку захвата

Р1 (смотри фиг. 5 и фиг, 4) цепей 1, 2, а хвост тушки рыбы 27 захватывается средством захвата 11, установленным на цепях 1. 2. Тушка рыбы 27 транспортируется цепями 1, 2 и зажимными лентами 68, 69, а окрестность суставов грудных плавников отрезается с помощью резака 74. В результате этого отрезания тушка рыбы 27 отпускается от действия зажимного усилия захватных лент 68, 69, а яичники в тушке рыбы 27 немного выступают от отрезанной части. Затем при прохождении через конечные звездочки яичники начинают выступать немного больше за счет центробежной силы. Когда тушка рыбы 27 проходит около конечных звездочек 5, 7 в нижней протяженной части, яичники выдавливаются наружу вместе с содержимым с помощью устройства 75 для сбора яичников. После удаления яичников тушка рыбы 27 транспортируется дальше в . направлении стрелки с помощью цепей 1, 2 и освобождается в точке отпускания Р2

{смотри фиг, 5), а через скат 76 она отправляется в резальную машину 77, осуществляющую разрезание на три части.

; Фиг. 8 представляет собой вид спереди эскиза еще одного примера реализации данного изобретения, а на фиг. 9 показан вид на него сверху.

На конвейере 78 имеется лопатка 79 для установки тушки рыбы 27 в поперечном направлении и он проходит почти горизонтально с помощью начальной звездочки 80 и конечной звездочки 81. Этот конвейер 78 является составным и разделен на конвейер

82 для хвостовой части и конвейер 83 для головной части, как показано на фиг. 9, а между ними имеется проме>куток. Позади второй половины этого конвейера 78 по рабочему ходу располагается пара зажимных лент 84, 85 для захвата жаберной части тушки рыбы 27, Вал начальных звездочек 86, 87, несущих эти захватные ленты 86, 87, установлен в горизонтальном направлении как у конвейера 78. а валы конечных звездочек

88, 89 установлены s перпендикулярном направлении и лента отклоняется между ними на 90О, Направляющие ролики 90 эластично поддерживаются так, чтобы пара захватных лент 84, 85 могла воздействовать на тушку рыбы всегда с равномерным нажимным усилием. Вторые половинки захватных лент 84. 85 взаимно противостоят по горизонтали так, чтобы в них подвешивалась тушка рыбы, В этой второй половине выполнен вращающийся резак 91. Режущая поверхность вращающегося резака 91 находится в горизонтальном направлении и располагается непосредственно эа парой захватных лейт 84, 85, Скорость хода конвейера 78 и скорость хода захватных лент

84, 85 равны между собой. В конечной части захватных лент 84, 85 прикреплено устройство для удаления яичников, например, уст5

10 ройство для захвата хвоста рыбы, транспортируемой в подвешенном виде вниз головой.

Работа устройства заключается в следующем лизации промежуток между захватными

50 лентами 84, 85 и яичником 92 увеличИвается, а обработка становится легче, Таким образом, в этом примере реализации тушка рыбы 27 транспортируется, будучи удерживаемой захватными лентами 84, 55 85, и отклоняется так, что голова рыбы может быть направлена вверх в перпендикулярном направлении.

В результате этого при отреэании головы рыбы с помощью вращающегося резака

91 яичник 92 в теле рыбы не может быть

Тушки рыб 27, подлежащие обработке, выставлены в направлении голов, а также установлены в положении, когда выравнены грудные плавники или жабры, и положены

20 на конвейер 78. Эта работа выполняется устройством или вручную в предшествующем процессе. Затем, как показано на фиг.

10, захватные ленты 84, 85 остаются около жаберной крышки. Когда конвейер 78 кон25 чается, как показано на фиг. 11, тушка рыбы

27 удерживается только захватными лентами 84, 85, для постепенно переходит в положение падения за счет отклонения захватных лент 84, 85. Точно в положении

30 падения благодаря характеристикам тушки рыбы 27 яичники 92 опускаются из нормального положения. Этому смещению способствует нажимное усилие захватных лент 85, 86. В этом состоянии как показано на фиг.

35 12, голова рыбы отреэается с помощью вращающегося резака 91, После этого, когда тушка рыбы 27 (нижняя часть) устанавливается в горизонтальное положение, яичник, уже сдвинутый в сторону хвоста, возвраща40 ется в свое нормальное положение, а часть его торчит из секции отрезания, как показано на фиг, 13, Когда тушка рыбы 27 подвешена головой вниз, выдающаяся часть еще больше увеличивается,, 45 На фиг. 14 показаны модификации вращающегося резака 91, у которого два вращающихся резака 93 располагаются в виде перевернутой буквы У. В этом примере реа1816196 поврежден..Или когда тушка рыбы 27 устанавливается почти в горизонтальное положение, часть яичника 92 выступает из секции отрезания, и яичник 92 может быть легко извлечен иэ тела рыбы 27.

- В предшествующих примерах реализации тушка рыбы 27 транспортируется на конвейере 78 в состоянии, когда.она вытянута в горизонтальном направлении, как показано на фиг. 10, а голова рыбы отреэается, когда угловое расположение заканчивается перпендикулярно вытянутым положением, как показано на фиг. 12. В других установленных примерах тушка рыбы 27, расположенная под углом в захватных лентах 85, 86, может поворачиваться в заданное направление перед перпендикулярным положением, а голова рыбы может в этом положении отрезаться. Или же в этом случае вращающийся резак 91 устанавливается с наклоном, согласующимся с углом наклона тушки рыбы 27.

В некоторых случаях положение нажимной пластины 94 может быть побочным, как показано на фиг. 15. В этом случае нажимная пластина 94 прижимается в сторону брюшной полости тушки рыбы 27 посредством прум<ины. То же, остается справедливым для других прижимных приспособлений, перечисленных выше, И наконец, в предшествующем описании рыбная тушка 27 показана в положении головой вниз, но в данном изобретении положение тушки рыбы 27 не является важным, но поскольку конфигурация рыбной тушки 27 и нажимного приспособления сохраняется, тот же самый эффект может быть получен, если положение. тушки рыбы 27 является горизонтальным, наклоненным относительно горизонтального направления или каким-либо другим.

Средства для изменения положения по данному изобретению включают в себя: приспособление для нажатия на брюшную полость, расположенное под заданным тупым углом с обеих сторон вращающегося вала, удерживающее вращающийся вал с обеими боковыми деталями, причем расстояние между концами обеих боковых деталей выбирают таким, чтобы тазовый плавник тушки рыбы мог бы вставляться в продольном направлении, средство для транспортирования рыбной тушки в положении, при котором брюшная полость может быть противоположна нажимному приспособлению брюшной полости,. когда хвостовая часть находится впереди головной части, располагающее определенными транспортировочными дорожками, пересекающими ортогонально вращающийся вал в положении, удаленном на заданное расстояние от вращающегося вала, и захватывающими хвост обезглавленной рыбной тушки, пружинный элемент, поворачивающийся и тол5 кающий приспособление для нажатия. на брюшную полость в направлении прижимания брюшной полости рыбной тушки, движущейся по дорожкам транспортировочного средства, в направлении от хвоста к голо10 вной части, одна боковая деталь и риспособлениа нажатия íà брюшную полость поджата и повернута грудным плавником тушки рыбы, а другая боковая деталь приспособления нах<атия на брюшную полость t5 впивается в анальную область рыбной туш» ки.

Пример реализации средства для изменения положения по данному изобретению описан со ссылкой на фиг. 16...фиг, 22. Ины20 ми словами, в этом примере реализации используется часть 95 для удаления яичников, имеющая нажимную пластину 96 с обеими боковыми деталями 97, 98, показанную на фиг, 16 и фиг. 17. У этой нажимной пластины

25 96 обе боковые детали 97, 98 выступают под заданным тупым углом с обеих сторон ot вращающегося вала 99 и поперек вращающегося вала 99. Тупой угол обеих боковых деталей 97, 98 конкретно не задан, а нажим30 ная пластина 96,может быть выполнена в форме буквы 1 в сечение при установке этого угла прямым, как показано на рисунке, или же нажимная пластина 96 может быть выполнена в виде буквы У в сечении за счет

35 выбора этого угла острым или тупым.

Кроме этого, расстояние между концами обеих боковых деталей 97, 98 устанавливают немного меньшим, чем грудной плавник 100 тушки рыбы 27, так чтобы груд- .

40 ной плавник 100 тушки рыбы 27 мог бы . вставляться между обеими боковыми деталями 97, 98 в продольном направлении. Эта нажимная пластина 96 располагается так, чтобы вращающийся вал 99 мог оказаться

45 ортогональным к направлению транспортирования ленты 101, а оба конца вращающе- . гося вала 99 установлены, например, в, прорезях 102 стоек 103, выполненных с обеих сторон прохода тушки рыбы так, чтобы он

50 мог свободно смещаться s продольном направлениии (вертикальное направление) прорезей 102, а также сам вал мог бы вращаться вокруг своей оси.

Кроме того, как и требуется, оба конца

55 вращающегося вала 99 otyr поджиматься вверх пружинами 104, так чтобы нажимная пластина 96 могла подталкивать брюшную, .полость рыбной тушки 27 с определенным усилием, зависящим от размера или жесткости тушки рыбы 27; Более того, к другой

1816196 боковой детали 98 нажимной пластины 96 может прикрепляться другая пружина

105, и нажимная пластина 96 вращается .и упирается относительно вала 99 как точки вращения, Когда тушка рыбы 27 не 5 транспортируется в часть 95 для удаления ичников, то тем временем вращение нажимной пластины 96 задается стопором (не показан), так чтобы нажимная пластина 96 могла сохранять положение, показанное на 10 фиг. 17.

Другая конструкция такая же, что и в аналоге и аналогичные части обозначены т@ми же номерами позиций, а их описание опущено. 15

Устройство работает следующим образбм.

Тушка рыбы 27(фиг. 17), у которой хвост удерживается ходовой лентой 101. прилаМивается в положении скользящей пласти- 20

МЬй 106, так чтобы хвостовая часть могла

Обмазаться впереди головной части и направлйется в часть 95 для удаления яичников, к©гда грудной плавник 100 тушки рыбы 27 . загнут на конце одной боковой детали 97 25 йвжимной пластины 96(состояние, показанное на фиг. 17). В этом случае поскольку грудной плавник 100 рыбной тушки 27 и окружающие его части являются хсесткими, то по мере транспортирования тушки рыбы 30

27 в направлении стрелки 82 ходовой лентой 101; грудной плавник 100 нажимает на одну боковую деталь 97, как показано на фиг. 18 и нажимная пластина 96 вращается в сторону по стрелке СЗ вокруг вращающе- 35 гося вала 99 как центра вращения, и после того, как грудной плавник 99 будет вставлен между обеими боковыми деталями 97 и 98, конец другой боковой детали 98 ударяет в область около заднего прохода 107, распо- 40 ложенного впереди грудного плавника (мягкая часть, находящаяся за яичником 108). В этом случае, поскольку на спинку рыбной тушки 27 надавливает пара направляющих

109 тушки рыбы 27 не выскочит вверх, 45

В последующем тушка рыбы 27 продолжает транспортироваться в направлении стрелки В2 и, как показано на фиг. 20, когда грудной плавник 100 проходит конец одной боковой детали 97 или, иными словами, 50 когда прекращается загибание грудного плавника 100 на одной боковой детали 97, нажимная пластина 96 вращается и возвращается в положения, показанные на . фиг. 20...фиг; 22, относительно вращающе- 55 гося вала 99 как центра вращения за счет осевого давления пружины 105, тогда как другая боковая деталь 98 надавливает на брюшную полость тушки рыбы 27 направления от хвоста к головной части, выдавливая тем самым яичники 108 на глубины брюшНОЙ ПОЛОСТИ.

В этом случае, поскольку на брюшную полость тушки рыбы 27 надавливают дважды другой. боковой деталью 98 и одной боковой деталью 97, если яичник 108 подвергается недостаточному давлению сначала боковой деталью 98, то яичник 108 принудительно выдавливается с гарантией вторым надавливанием со стороны боковой детали 97. Удаленный таким образом яичник 108 падает на спуск 110. После удаления яичника 108 тушка рыбы 27 посылается в направлении стрелки В2 на фиг. 22 и выда.ется на последующую обработку.

При таком порядке вещей, когда грудной плавник 100 улавливается на боковой детали 97 нажимной пластины 96 нажимная пластина 96 поворачивается вокруг вращающегося. вала 99, так чтобы можно было совсем ликвидировать прерывание транспортирования тушки рыбы 27 или разрыв хвоста рыбной тушки 27, что обычно имеет место. Кроме того, за счет вращения нажимной пластины 96 другая боковая деталь 96 ударяет в брюшную полость около анального отверстия 107. а затем нажимная. Пластина 96 поворачивается и возвращается под действием пружины Ю5, выталкивая яичник

108 так, чтобы яичник 108 мог бы надежно извлекаться без поврехсдения. Таким образом, яичник 108 может удаляться без прерывания или затягивания обработки или без повреждения.

Формула изобретения, Устройство для извлечения ястыков икры из тушки рыбы, содержащее конвейерное средство для транспортирования рыбы, лежащей на боку, в поперечном относительно направления движения положении, пару бесконечных конвейерных цепей, надетых на две пары звездочек. для захвата рыбы с конвейерного средства и изменения положения рыбы из горизонтального в вертикальное хвостом вниз, дисковый нож для отрезания головы в месте расположения грудных плавников, транспортирующее средство для захвата хвоста рыбы в процессе прохождения через пару бесконечных цепей и приспособление для отделения яс- . тыков, причем Оси одной пары звездочек бесконечных конвейерных цепей параллельны одна другой, а оси другой пары звездочек совпадают и расположены перпендикулярно направлению перемещения, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и предотв- ращения повреждения ястыков, приспособление для отделения ястыков установлено

f816796

1 поперек направления транспортирования рыбы и образовано двумя пластинами, подпружиненными пружинным элементом и закрепленными на оси вращения под тупым углом с возможностью поворота и нажатия на брюшную полость тушки рыбы так, что одна пластина перемещается. анальным плавником рыбы. а другая взаимодействует с брюшной полостью непосредственно у анального отверстия, причем концы пластин расположены на расстоянии, обеспечивающем размещение между ними анального плавника, а транспортирующее средство для захвата хвоста рыбы содер5 жит спаренные транспортирующие элементы, расположенные перпендикулярно оси вращения транспортирующего средства и на расстоянии от него, обеспечиваю. щем нажатие их,"., на брюшную полость

36 тушки рыбы..

1616196

1816396

О 75 риН 6

6В

1816196

7Р 4F B5 Bf

1816196

1816196

1816196

1816196

Составитель

Техред М.Моргентал

Редактор

Корректор Г. Кос.

Закээ 1645 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101