Линия обработки и способ проверки тушек птицы и/или группы потрохов

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к способу и линии обработки для проверки тушки птицы и/или группы потрохов, извлеченных из тушки птицы. Тушку птицы и/или группу потрохов подвешивают к держателю птицы и держателю потрохов, которые перемещают в линии обработки, причем проверку проводит контролер, который выбирает конкретную тушку птицы и/или группу потрохов, которые следует отбраковать. По меньшей мере одно из держателя птицы и держателя потрохов оснащено устройством выбора, которое перемещают вместе с соответствующим держателем птицы и/или держателем потрохов в линии обработки. Контролер управляет устройством выбора для непосредственного и однозначного выбора подвешенных на указанном держателе тушки птицы и/или группы потрохов, которые следует отбраковать. Обеспечивается точный и надежный выбор групп потрохов и/или тушек птиц, которые необходимо удалить с линии обработки. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 8 ил.

 

Изобретение относится к линии обработки птицы, которая содержит средства для проверки, позволяющие контролеру проверять тушки птицы и/или группу потрохов, движущиеся в указанной линии обработки, причем каждую тушку птицы подвешивают за лапы к держателю птицы, и каждую группу потрохов вынимают из соответствующей тушки птицы и отдельно подвешивают к держателю потрохов.

Настоящее изобретение также относится к способу проверки тушки птицы и/или группы потрохов, извлеченных из тушки птицы, причем указанную тушку птицы и/или группу потрохов соответственно подвешивают к держателю птицы и держателю потрохов, которые перемещают в линии обработки, и проверку проводит контролер, который выбирает конкретную тушку птицы и/или группу потрохов, которые следует отбраковать.

Такой способ и устройство известны из европейской патентной заявки ЕР 1222858. Согласно этому документу в ходе проверки контролер может принимать или отбраковывать тушку или группу потрохов, нажимая одну или более кнопок. На практике заявитель ЕР 1222858 применяет щит управления, на который установлено по меньшей мере 28 кнопок для возможности выбора групп потрохов или тушек, которые необходимо удалить из линии обработки. Согласно ЕР 1222858 нажатие кнопки приводит к передаче сигнала извлечения на систему управления, которая выполнена с возможностью удаления группы потрохов с отделяющего элемента и/или для удаления тушки с ее крюка. Это решение из предшествующего уровня техники обуславливает необходимость в точном отслеживании момента нажатия конкретной кнопки для установления точного соответствия нажатой кнопки с соответствующим отделяющим элементом или крюком, который контролер намеревается идентифицировать для удаления соответствующей группы потрохов и/или тушки птицы из линии обработки. Понятно, что это решение из предшествующего уровня техники предрасположено к неправильной идентификации групп потрохов и/или тушек, которые необходимо удалить из линии обработки. Эта проблема еще более выражена вследствие того, что в современных быстро движущихся линиях обработки положения держателей тушки и группы потрохов не являются ни точно известными, ни идентифицируемыми, из-за чего может постоянно происходить неправильное удаление групп потрохов и/или тушек из линии обработки. Решение из предшествующего уровня техники даже создает опасность для здоровья людей вследствие того, что группы потрохов и тушки, которые следовало удалить из линии обработки, необоснованно остаются в линии обработки из-за упомянутой неточной идентификации тушек и групп потрохов, подлежащих удалению.

Поэтому задача настоящего изобретения состоит в обеспечении безопасности для здоровья людей, а также в обеспечении точного и надежного выбора групп потрохов и/или тушек, которые необходимо удалить из линии обработки при стандартной эксплуатационной практике.

Согласно настоящему изобретению предложена линия обработки и способ проверки тушек птицы и/или групп потрохов в соответствии с одним или более из прилагаемых пунктов формулы изобретения.

Согласно первому аспекту настоящего изобретения по меньшей мере одно из держателя птицы и держателя потрохов оснащено устройством выбора, расположенным на соответствующем держателе и движущимся вместе с ним в линии обработки.

Преимущество настоящего изобретения заключается в том, что устройство выбора в любом виде позволяет контролеру непосредственно и однозначно выбирать подвешенную на указанном держателе тушку птицы и/или группу потрохов, которую следует отбраковать.

Соответственно, согласно способу по настоящему изобретению указанную тушку птицы и/или группу потрохов соответственно подвешивают к держателю птицы и держателю потрохов, которые перемещают в линии обработки, причем проверку проводит контролер, который выбирает конкретную тушку птицы и/или группу потрохов, которые следует отбраковать, причем инспектор может просто управлять устройством выбора. При этом оператор непосредственно и однозначно выбирает подвешенную на указанном держателе тушку птицы и/или группу потрохов, которую следует отбраковать.

В одном варианте осуществления устройство выбора может представлять собой обычный тумблер или в общем случае переключатель.

Соответственно, устройство выбора имеет по меньшей мере нейтральное положение и первое активированное положение, причем нейтральное положение соответствует непрерывному продолжению перемещения соответствующей тушки птицы и/или группы потрохов в линии обработки, а первое активированное положение соответствует удалению соответствующей тушки птицы и/или группы потрохов из линии обработки.

В предпочтительном варианте осуществления устройство выбора имеет три положения: нейтральное положение, соответствующее непрерывному продолжению перемещения соответствующей тушки птицы и/или группы потрохов в линии обработки, первое активированное положение, соответствующее удалению соответствующей тушки птицы и/или группы потрохов из линии обработки, и второе активированное положение, соответствующее удалению как соответствующей тушки птицы, так и соответствующей ей группы потрохов из линии обработки.

Соответственно, линия обработки содержит отдельный резервуар или емкость для приема отбракованных групп потрохов. Отбракованные группы потрохов идут в отходы, поэтому нет необходимости в предотвращении взаимного загрязнения групп потрохов. Поэтому применение отдельного резервуара или емкости целесообразно, а также экономически выгодно.

Предпочтительно линия обработки согласно настоящему изобретению содержит датчик и исполнительное устройство, причем датчик, имеет такой тип, который выполнен с возможностью реагировать на положение устройства выбора, и датчик соединен с исполнительным устройством, которое выполнено с возможностью приведения в действие держателя птицы и/или держателя потрохов в зависимости от положения устройства выбора для продолжения переноса, соответственно, для высвобождения соответствующей тушки птицы и/или группы потрохов из соответствующего держателя птицы и/или держателя потрохов. В установке согласно настоящему изобретению, в которой каждый держатель птицы и/или держатель потрохов содержит однозначно определяемое устройство выбора, достаточно одного датчика и одного исполнительного устройства в линии обработки по настоящему изобретению для приведения в действие держателя птицы и/или держателя потрохов в зависимости от положения устройства выбора для продолжения переноса, соответственно, для высвобождения соответствующей тушки птицы и/или группы потрохов из соответствующего держателя птицы и/или держателя потрохов.

В предпочтительной установке, в которой устройство выбора применяют в виде части держателя потрохов, носитель потрохов содержит два зажимных рычага, которые выполнены с возможностью перемещения друг относительно друга, а исполнительное устройство выполнено с возможностью перемещения указанных двух зажимных рычагов друг относительно друга для перемещения рычагов между положением, в котором группа потрохов зажата, и положением, в котором группа потрохов высвобождена.

Далее настоящее изобретение будет дополнительно разъяснено со ссылками на чертежи примера осуществления устройства согласно настоящему изобретению, который не ограничивает прилагаемую формулу изобретения.

На этих чертежах:

- на фиг. 1 представлен общий вид линии обработки согласно настоящему изобретению;

- на фиг. 2 представлено средство для проверки линии обработки по фиг. 1;

- на фиг. 3А и 3В с разных сторон показан оператор, нажимающий на устройство выбора, которое является частью держателя потрохов;

- на фиг. 4 отдельно показано устройство выбора по фиг. 3А и 3В;

- на фиг. 5 представлен вид сверху держателя потрохов, взаимодействующего с датчиком и исполнительным устройством;

- на фиг. 6 показано удаление группы потрохов из выбранного держателя потрохов;

- на фиг. 7 показан оператор, нажимающий на устройство выбора, которое является частью держателя тушки птицы; и

- на фиг. 8 представлен схематический вид части линии обработки для тушек птицы с отбрасывающим средством для отбракованных тушек.

В случае применения на фигурах одинаковых номеров позиций, эти номера относятся к одним и тем же элементам.

На фиг. 1 представлен вид сверху линии 1 обработки по настоящему изобретению, в которой, среди прочего, имеется средство 2 для проверки, предназначенное для контроля и проверки качества проходящих тушек птицы и групп потрохов. Проверку проводят квалифицированные контролеры 3, которых обучают распознавать недопустимые заболевания или другие проблемы на проходящих тушках птицы и группах потрохов, при наличии которых контролеры 3 отбраковывают соответствующие тушки и группы потрохов, в результате чего они не проходят дальнейшую обычную обработку. Вместо такой отбраковки их удаляют из линии 1 обработки и уничтожают.

На фиг. 2 более подробно рассмотрено средство 2 для проверки, показанное на фиг. 1. Подробное объяснение действия этого средства для проверки может быть опущено, поскольку оно является общеизвестным для специалиста и не способствует объяснению настоящего изобретения, которое следует далее по тексту. Подробное описание средства для проверки приведено в ЕР 1222858, который считается включенным в настоящее описание посредством ссылки.

Кроме того, для специалиста не требуется дополнительное объяснение в отношении того, что каждая движущаяся в линии обработки по фиг. 1 тушка птицы подвешена за лапы к держателю птицы и что каждую группу потрохов вынимают из соответствующей тушки птицы и отдельно подвешивают к держателю потрохов.

На фиг. 3А и 3В показана последовательность держателей 4 потрохов, которые удерживают подвешенные на них группы 5 потрохов. Аналогичным образом тушки птицы могут быть подвешены на держателях птицы, таких как крюки, которые широко известны и, например, упомянуты в ЕР 1222858. Один пример также показан на фиг. 7 настоящего описания, на которой тушки 11 птицы подвешены на крюках 12, висящих на держателях 13.

Что касается проверки групп потрохов, на фиг. 3А и 3В также показано, что каждый держатель 4 потрохов содержит устройство 6 выбора, расположенное на соответствующем держателе 4 и движущееся вместе с ним в линии 1 обработки. Это устройство 6 выбора позволяет контролеру 3 непосредственно и однозначно выбрать подвешенную на указанном держателе 4 группу 5 потрохов, которую следует отбраковать. Это наглядно показано на фиг. 3А и 3В.

Устройство 6 выбора по фиг. 3А и 3В (а также устройство 6' выбора для тушек птицы, как будет описано ниже) может быть выполнено разными способами, но на фиг. 4 показан предпочтительный вариант осуществления, в котором устройство 6, 6' выбора имеет три положения: нейтральное положение (А), соответствующее непрерывному продолжению перемещения соответствующей группы 5 потрохов в линии 1 обработки, первое активированное положение (В), соответствующее удалению соответствующей группы 5 потрохов из линии 1 обработки, и второе активированное положение (С), соответствующее удалению из линии обработки как группы 5 потрохов, так и соответствующей ей тушки птицы, из которой извлечена эта группа потрохов. Однако существуют и другие возможные решения. Например, может быть предложено очень простое решение в виде тумблера, расположенного на держателе 4 потрохов.

Для специалиста в данной области техники будет очевидно, что указанное устройство 6 выбора при его применении с держателем 4 потрохов, как описано выше со ссылкой на фиг. 3А, 3В и 4, а также как будет описано ниже со ссылкой на фиг.5 и 6, также может быть применено в виде части держателя птицы для тушки птицы. Соответственно, на фиг. 7 аналогично показано, что в предпочтительном варианте осуществления для выбора тушки 11 птицы, подлежащей отбраковке, держатель 13 содержит устройство 6' выбора, которым может управлять оператор 3. Таким образом, устройство 6' выбора может быть использовано для непосредственного и однозначного удаления выбранной тушки 11 птицы, и, если это необходимо, также и соответствующей ей группы 5 потрохов, из линии обработки.

На фиг. 5 и 6 показано, что устройство 6 выбора, предусмотренное в держателе 4 для группы 5 потрохов, предпочтительно взаимодействует с датчиком 8 и исполнительным устройством 7, причем датчик 8 имеет такой тип, выполнен с возможностью реагировать на положение устройства 6 выбора, и датчик 8 соединен с исполнительным механизмом 9 исполнительного устройства 9, который выполнен с возможностью приведения в действие держателя 4 потрохов в зависимости от положения устройства выбора для продолжения переноса, соответственно, для высвобождения группы 5 потрохов из держателя 4 потрохов. На фиг. 5 показано, что указанная установка осуществляет удаление группы 5 потрохов из левого держателя 4 потрохов. С этой целью держатель 4 потрохов соответственно выполнен с двумя зажимными рычагами 4', 4ʺ, которые выполнены с возможностью перемещения друг относительно друга, причем датчик 8 установлен перед исполнительным устройством 7 для учета некоторого времени упреждения, благодаря чему исполнительное устройство 7 может срабатывать точно в момент времени, когда держатель 4 потрохов, несущий отбраковываемую группу 5 потрохов, достигнет исполнительного устройства 7. Как показано на фигуре, указанное исполнительное устройство 7 выполнено с возможностью перемещения двух зажимных рычагов 4', 4ʺ держателя 4 потрохов, из положения, в котором группа потрохов зажата, в положение, в котором группа потрохов высвобождена из двух зажимных рычагов 4', 4ʺ. С другой стороны, если группу 5 потрохов не нужно высвобождать из держателя 4 потрохов, зажимные рычаги 4', 4ʺ удерживают в положении зажимания группы 5 потрохов.

На фиг. 6 показан вид сбоку, на котором устройство 6 выбора среднего держателя 4 потрохов переведено оператором 3 в положение, в котором взаимодействие датчика 8 и исполнительного устройства 7 обеспечивает высвобождение группы 5 потрохов в отдельный резервуар или емкость 10, который применяют в линии 1 обработки по настоящему изобретению.

Соответственно на фиг. 8 показано, что отбракованная тушка 11 птицы, которая отмечена с помощью устройства 6' выбора для этой тушки птицы, продолжает движение вперед по линии обработки после участка 2 проверки, где операторы 3 выполняют свою работу. Контроль отбраковки тушки 11 птицы, инициированной оператором 3 путем нажатия на соответствующее устройство 6' выбора соответствующего держателя 13, происходит на дальнейшем участке 14, который соединен с участком 15 отбрасывания, расположенным далее по линии 1 обработки.

Хотя настоящее изобретение было описано выше со ссылкой на пример осуществления устройства и способа согласно настоящему изобретению, настоящее изобретение не ограничивается этим конкретным вариантом осуществления, который может быть изменен различными способами без отступления от настоящего изобретения. Поэтому описанный пример осуществления не следует использовать для толкования прилагаемой формулы изобретения строго в соответствии с ним. Напротив, этот вариант осуществления предназначен лишь для объяснения формулировки прилагаемой формулы изобретения без намерения ограничить формулу изобретения этим примером осуществления. Поэтому объем защиты настоящего изобретения следует толковать только в соответствии с прилагаемой формулой изобретения, причем возможная двусмысленность в формулировке пунктов формулы изобретения должна быть разрешена с использованием этого примера осуществления.

1. Линия (1) обработки птицы, содержащая средства (2) для проверки, позволяющие контролеру (3) проверять тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов, движущиеся в указанной линии (1) обработки, при этом

каждая тушка (11) птицы подвешена за лапы к держателю (13) птицы, а

каждая группа (5) потрохов вынута из соответствующей тушки (11) птицы и отдельно подвешена к держателю (4) потрохов,

отличающаяся тем, что

по меньшей мере одно из держателя (13) птицы и держателя (4) потрохов оснащено устройством (6, 6') выбора, расположенным на соответствующем держателе (4, 13) и выполненным с возможностью перемещения вместе с ним в линии обработки (1).

2. Линия обработки по п. 1, отличающаяся тем, что

при функционировании устройство (6, 6') выбора позволяет контролеру (3) непосредственно и однозначно выбрать подвешенную на указанном держателе (4, 13) тушку (11) птицы и/или группу (5) потрохов, которые следует отбраковать.

3. Линия обработки по п. 1 или 2, отличающаяся тем, что

устройство (6, 6') выбора представляет собой переключатель.

4. Линия обработки по любому из пп. 1-3, отличающаяся тем, что

устройство (6, 6') выбора имеет по меньшей мере нейтральное положение (А) и первое активированное положение (В, С), причем

нейтральное положение (А) соответствует непрерывному продолжению перемещения соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов в линии (1) обработки, а

первое активированное положение (В, С) соответствует удалению соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов из линии (1) обработки.

5. Линия обработки по любому из пп. 1-4, отличающаяся тем, что

устройство (6, 6') выбора имеет три положения:

нейтральное положение (А), соответствующее непрерывному продолжению перемещения соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов в линии (1) обработки,

первое активированное положение (В), соответствующее удалению соответствующей тушки (11) птицы или группы (5) потрохов из линии (1) обработки, и

второе активированное положение (С), соответствующее удалению соответствующей тушки (11) птицы и соответствующей ей группы (5) потрохов из линии (1) обработки.

6. Линия обработки по любому из предшествующих пп. 1-5, отличающаяся тем, что линия (1) обработки содержит отдельный резервуар или емкость (10) для приема отбракованных групп (5) потрохов.

7. Линия обработки по любому из предшествующих пп. 1-6, отличающаяся тем, что

линия (1) обработки содержит датчик (8) и исполнительное устройство (7), причем

датчик (8) имеет такой тип, который выполнен с возможностью реагировать на положение устройства (6, 6') выбора, и

датчик (8) соединен с исполнительным устройством (7), которое выполнено с возможностью приведения в действие держателя (13) птицы и/или держателя (4) потрохов в зависимости от положения устройства (6, 6') выбора для продолжения переноса, соответственно, с высвобождением соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов из соответствующего держателя (13) птицы и/или держателя (4) потрохов.

8. Линия обработки по любому из предшествующих пп. 1-7, отличающаяся тем, что

носитель (4) потрохов содержит два зажимных рычага (4', 4''), которые выполнены с возможностью перемещения друг относительно друга, а

исполнительное устройство (7) выполнено с возможностью перемещения указанных двух зажимных рычагов (4', 4'') друг относительно друга для перемещения указанных рычагов (4', 4'') между положением, в котором группа (4) потрохов зажата, и положением, в котором группа (4) потрохов высвобождена.

9. Способ проверки тушки птицы и/или группы (5) потрохов, извлеченных из тушки (11) птицы, причем

указанную тушку (11) птицы и/или группу (5) потрохов подвешивают, соответственно, к держателю (13) птицы и держателю (4) потрохов, которые перемещают в линии (1) обработки, а

проверку проводит контролер (3), который выбирает конкретную тушку (11) птицы и/или группу (5) потрохов, которые следует отбраковать,

отличающийся тем, что

по меньшей мере одно из держателя (13) птицы и держателя (4) потрохов оснащено устройством (6, 6') выбора, выполненным с возможностью перемещения вместе с соответствующим держателем (13) птицы и держателем (4) потрохов в линии (1) обработки.

10. Способ по п. 9, отличающийся тем, что

контролер (3) управляет устройством (6, 6') выбора для непосредственного и однозначного выбора подвешенной на указанном держателе (4, 13) тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов, которые следует отбраковать.

11. Способ по п. 9 или 10, отличающийся тем, что устройство (6, 6') выбора выполнено в виде переключателя.

12. Способ по любому из пп. 9-11, отличающийся тем, что

обеспечивают устройство (6, 6') выбора по меньшей мере с нейтральным положением (А) и первым активированным положением (В, С), причем

нейтральное положение (А) соответствует непрерывному продолжению перемещения соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов в линии (1) обработки, а

первое активированное положение соответствует удалению соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов из линии (1) обработки.

13. Способ по любому из пп. 9-12, отличающийся тем, что

обеспечивают устройство (6, 6') выбора с тремя положениями:

нейтральным положением (А), соответствующим непрерывному продолжению перемещения соответствующей тушки птицы и/или группы (5) потрохов в линии (1) обработки,

первым активированным положением (В), соответствующим удалению соответствующей тушки (11) птицы или группы (5) потрохов из линии (1) обработки, и

вторым активированным положением (С), соответствующим удалению соответствующей тушки (11) птицы и соответствующей ей группы (5) потрохов из линии (1) обработки.

14. Способ по любому из предшествующих пп. 9-13, отличающийся тем, что

обеспечивают линию (1) обработки с отдельным резервуаром или емкостью (10) для приема отбракованных групп (5) потрохов.

15. Способ по любому из предшествующих пп. 9-14, отличающийся тем, что

обеспечивают линию (1) обработки с датчиком (8) и исполнительным устройством (7), причем

датчик (8) имеет такой тип, который выполнен с возможностью реагировать на положение устройства (6, 6') выбора, и

датчик (8) соединяют с исполнительным устройством (7), а также установку, в которой исполнительное устройство (7) приводит в действие держатель (13) птицы и/или держатель (4) потрохов в зависимости от положения устройства (6, 6') выбора для продолжения переноса, соответственно, с высвобождением соответствующей тушки (11) птицы и/или группы (5) потрохов из соответствующего держателя (13) птицы и/или держателя (4) потрохов.

16. Способ по любому из предшествующих пп. 9-15, отличающийся тем, что

носитель (4) потрохов оборудуют двумя зажимными рычагами (4', 4''), которые выполнены с возможностью перемещения друг относительно друга, а

исполнительное устройство (7) выполнено с возможностью перемещения указанных двух зажимных рычагов (4', 4'') друг относительно друга между положением, в котором группа (5) потрохов зажата, и положением, в котором группа (4) потрохов высвобождена.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек перепелов. Устройство для отрезания ног тушек перепелов содержит раму (1), приводное (10) и захватывающее колеса (16), направляющую для ног (7) и узел отрезания ног (5) в виде электродвигателя с установленным на нем дисковым ножом (6).

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для вырезания клоаки содержит вращающийся резак (22) по меньшей мере с передней режущей кромкой (22') для резки ткани вокруг клоаки (13) птицы (14), центрирующий штырь (20), расположенный внутри резака (22), с утолщенной концевой частью (21) для введения в клоаку (13) перед разрезанием, зажимную втулку (23), расположенную внутри резака (22) и окружающую центрирующий штырь (20), причем центрирующий штырь (20) и зажимная втулка (23) подвижны относительно друг друга и выполнены с возможностью взаимодействия для прижима отделенной с помощью резака (22) ткани птицы (14), причем зажимная втулка (23) выполнена с возможностью перемещения относительно резака (22) и предотвращения дальнейшей резки тканей птицы резаком (22).

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для потрошения тушки птицы, подвешенной за ноги, содержит приспособление для потрошения, выполненное с возможностью перемещения вверх и вниз, а также в полость тела птицы и из нее.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано для удаления из подвесок конвейера отрезанных ног тушек птицы, в том числе перепелов.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы.

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство для потрошения, предназначенное для потрошения тушки птицы, подвешенной за ноги, содержит приспособление для потрошения, выполненное с возможностью перемещения вверх и вниз, а также в полость тела птицы и из нее, при этом приспособление для потрошения содержит две половинки держателя, которые соединены друг с другом с помощью шарнира в нижней оконечности приспособления, причем указанные две половинки рядом с указанным шарниром имеют взаимодействующие зажимные поверхности для зажима части внутренностей птицы, когда указанные две половинки держателя перемещаются навстречу друг другу из открытого положения в закрытое положение.

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к разделению набора внутренних органов, извлеченных их домашней птицы после ее забоя.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы.

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности. Способ и приспособление для удаления кутикулы с мускульных желудков битой птицы, в котором разрезанный и открытый желудок укладывают на верх горизонтального поворотного стола, снабженного вращающимися роликами, при этом ролики имеют эффективную рабочую поверхность, движущуюся относительно желудков, которая выровнена с поверхностью поворотного стола, но предпочтительно расположена немного выше нее, и обеспечивают движение желудков на верху поворотного стола от точки, куда они помещены, до отверстия в поворотном столе, которое работает как выход для очищенных желудков.

Группа изобретений относится к пищевой промышленности, а именно к способу и устройству для удаления брюшного жира с кожи забитой птицы, подвешенной за ноги. Удаление брюшного жира осуществляется с использованием скребкового инструмента, имеющего в составе первый вертикально подвижный элемент и второй вертикально подвижный элемент, способный наклоняться к первому подвижному элементу.

Группа изобретений предназначена для использования в птицеперерабатывающей промышленности, а именно для обработки части тушки забитой птицы в линии обработки. Часть (1) тушки удерживается на держателе (17), который выполнен с возможностью перемещения в указанной линии обработки, и содержит суставы (8) крыльев, коракоиды (7), вилочку (9), состоящую из двух плеч, которые соединены друг с другом под острым углом, килевую кость (6) и естественно присутствующее мясо, которое содержит внутреннее и внешнее филе (20).

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно способу и устройству для снятия филе с тушки птицы. Устройство (10) для снятия филе (1, 2) с тушки (3) птицы, которую перемещают по конвейерной линии с поддержкой держателем (4), содержит первую направляющую или первые направляющие (5) для направления филе (1, 2) к затягивающему устройству (6), которое установлено на пути прохождения тушки (3) птицы или рядом с ним и которое завершает процесс снятия филе (1, 2), и содержит ротор (14), имеющий проходящие от него гибкие пластины (15) или щетки, которые выполнены с возможностью поддержания филе (1, 2), когда тушку (3) перемещают на ее держателе (4) для удержания филе (1, 2) вплотную к первой направляющей или первым направляющим (5) и/или к затягивающему устройству (6), и причем после затягивающего устройства (6) имеется вторая направляющая (7) для перемещения снятого филе (1, 2) в область (16) выгрузки, которая содержит два отдельных выходных отверстия (16', 16'') для обоих филе (1, 2) тушки (3).

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к способу и устройству для ощипывания забитой птицы. Устройство (10) содержит средство (12) перемещения, выполненное с возможностью перемещения птицы (11), свободно подвешенной за лапки, в направлении (Т) перемещения вдоль траектории перемещения, и две боковые колодки (14, 15), отстоящие друг от друга, расположенные на противоположных сторонах от траектории перемещения и образующие канал (13).

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к обработке забиваемой птицы, транспортируемой на линию забоя. Способ и устройство для обработки забиваемой птицы (1, 2, 3, 4), транспортируемой на линию (5) забоя бойни, позволяют определять в начале указанной линии забоя живой или мертвой была птица (1, 2, 3, 4) при поступлении на бойню, что включает определение параметров тела забиваемой птицы, когда после ее оглушения птица подвешена за лапы на линии (5) забоя, причем определяют спектр поглощения крови забиваемой птицы (1, 2, 3, 4).

Группа изобретений предназначена для использования в пищевой промышленности. Устройство для удаления костей из мяса с костями включает фиксатор для удерживания куска мяса с костями, включающего головку кости, по меньшей мере, в одном конце; первый режущий инструмент, выполненный с возможностью сближения и удаления от куска мяса с костями, удерживаемого фиксатором в первом конце, для выполнения разреза вокруг мясной части куска мяса с костями вблизи удерживаемой части; по меньшей мере, один элемент для стягивания мясной части, выполненный с возможностью вставки в разрез на куске мяса с костями, удерживаемом фиксатором; упругую опорную часть для упругой поддержки элемента для стягивания мясной части так, чтобы элемент для стягивания мясной части прикладывал упругую силу к куску мяса с костями; приводную часть для стягивания мясной части, выполненную с возможностью изменения расстояния между фиксатором и элементом для стягивания мясной части; второй режущий инструмент, выполненный с возможностью сближения и удаления от куска мяса с костями, удерживаемого фиксатором, для разрезания мясной части, прилегающей ко второму концу, включающему в себя головку кости куска мяса с костями.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для крепления птицы и тушек птицы за ноги, и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности в линиях обработки птицы.

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы. Устройство для сброса тушек птицы из подвесок конвейера содержит раму (1), вертикальный вал (2) с жестко установленными на нем приводной звездочкой (6) и диском (7) с качающимися фиксаторами (10) подвесок (12), копир (5) управления фиксаторами (10) подвесок (12) и приспособление для выжимания ног (4) тушек птицы (17) из подвесок (12) конвейера (13).

Изобретение относится к области машиностроения для пищевой промышленности, в частности к устройствам для обработки тушек птицы. Устройство для перевешивания тушек птицы с подвесок конвейера убоя на подвески потрошения содержит раму (1), поворотный блок (2) конвейера первичной переработки, поворотный блок (3) конвейера потрошения, перевешивающий узел (4), кинематически связанный с поворотным блоком (2) конвейера первичной переработки и элементами электронного управления (21, 22) с поворотным блоком (3) конвейера потрошения, и управляющие кулачки (7).

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. Линия обработки домашней птицы имеет конвейерную ленту и содержит по меньшей мере одну каретку, которая выполнена с возможностью перемещения по указанной конвейерной ленте и с помощью которой могут подвешиваться или поддерживаться птица или части птицы.

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности. Устройство (1) позиционирования для позиционирования ног (9) домашней птицы, перемещаемых в ряд подвешенным образом, имеет сгибающее устройство (4), предназначенное для сгибания и позиционирования ног птицы, а также стационарное удерживающее и направляющее устройство (5).

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при термообработке непищевых отходов убоя животных в непрерывном режиме. Установка содержит установленную в монтажном каркасе 16 рабочую камеру с механизмом фиксации и регулирования ее угла наклона 15.

Группа изобретений относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к способу и линии обработки для проверки тушки птицы иили группы потрохов, извлеченных из тушки птицы. Тушку птицы иили группу потрохов подвешивают к держателю птицы и держателю потрохов, которые перемещают в линии обработки, причем проверку проводит контролер, который выбирает конкретную тушку птицы иили группу потрохов, которые следует отбраковать. По меньшей мере одно из держателя птицы и держателя потрохов оснащено устройством выбора, которое перемещают вместе с соответствующим держателем птицы иили держателем потрохов в линии обработки. Контролер управляет устройством выбора для непосредственного и однозначного выбора подвешенных на указанном держателе тушки птицы иили группы потрохов, которые следует отбраковать. Обеспечивается точный и надежный выбор групп потрохов иили тушек птиц, которые необходимо удалить с линии обработки. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 8 ил.

Наверх