Патент ссср 415461

 

4154 6l

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советекин Социалистическими

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

М. Кл. Г 25d 13/06

А 23b 3/06

Заявлено 17.V111.1972 (№ 1822943!28-13) с присоединением заявки ¹â€”

Приоритет

Опубликовано 15.1(,1974. Бюллетень ¹ 6

Дата опубликова((ия описания 26Х1.1974

Государственный камитет

Совета Министров СССР ао делам изааретений н открытий

УДК 621.565.7(088,8) Автор изобретения

В, В. Гришин

Заявитель

Центральное проектно-конструкторское и технологическое бюро Главного управления рыбной промышленности

Западного бассейна

АППАРАТ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ 11ИЩЕВЫХ (1РОДУКТОВ

Изобретение относится к области холод(ьчьной техники, а именно к аппаратам для замораживания пшцевых продуктов, например рыбы на рыбодобн|вающих суда .

Известны аппараты для замораживания пищевых продуктов, представляющие собой теплоизолированнын туннель, в котором смонтирован конвейер чля перемещения блок-форм с продуктами и воздухоохладитель, р3с110.(0- 10 женный между ветвями конвейера и состояший из оребренных охлаждаемых батарей и вентиляторов для их обдува поперечным потоком воздуха.

Однако в известных аппаратах на продол- 15 жительность процесса замораживания отриLIàòåëüHo влияет влага, вносимая с блок-формами и воздухом и вынада(ощая в виде «снеговой шубы» на поверхность батарей воздухоохладителя. 20

С целью интенсификации процесса замораживания и создания оптимальных скоростей

Воз Iушного потока в предлагаемом аIIII31):> 1 е батареи воздухоохладителя разделены по 25 длине (ка секции, шаг оребрения которых уменьшается (Io глубш(е туннеля, а вентиляторы объе,чинены в группы, каждая нз которых размещена в соответствующей секции воздухоохладителя, при этом угол установки 30 рабочих колес вентиляторов по о1.((o(1(e(III(o к оси их вращения возрастает по глубине туннеля.

Кроме того, входная часть туннеля в пределах расположения первой секции батареи воздухоохладнтеля отделена поперечной разборной перегородкой.

На фнг, 1 изображен предлагаемый аппарат в разрезе; на фнг. 2 — сечение по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — сечение по Б — Б на фпг. 1.

Аппарат пречставляет собой теплоизолированный туннель 1, внутри которого расположены конвейер 2, несущ(гй блок-формы 3 для продуктов, н возду оохладнтель, состоящий из нескольких, например трех рядов, охлаждаемых батаре 1 4 с ребрами 5 и вентиляторов 6.

Батареи воздухоохладптеля разчелсны по длине нз секции 7, 8 и 9, из которых секи(ни

7 длиной около 2 м имеет шаг ребер 5 в первых двух рядах, равный 25 мм, а в последнем ряду, прнмыка (о нему к вентиляторам G — 15 мм.

Секция 8 имеет так>I;C длину около 2 м, а шаг ребер 5 ее рядов составляет соответственно

25,15 и 1О мм, а секция 9 имеет III;II. ребер 5 в первом ряду, равный 15 мA(, а в двух последующих — 10 мм.

Вентиляторы 6 объединены в группы 10, каждая из которых установлена в соответ4!5461 ствующей секции батарей 4 воздухоохлядителя.

Дл!! достижения оптп вильной скорости воздуха в каждой секции 7, 8 н 9 батярси 4 воздухоохлад)псля угол установки рябо)его колеся вентиляторов 6 к Ocfi их вращеш)я возрастает Ilo глубш)е !уннсля 1.

Входная часть туннеля, содер>кашая секIIIIþ 7 батарей 4 воздухоохладителя, от!елена

pB360pIIOIf ПсрЕГ01ЗодКОЙ 1 1, ПрСПяiC f Bss)пlцсй перемещеншо теплого воз,!!уxä BII, iðü туннеля.

Аппарат работает следующиьм образом.

Ветвь конвейера 2 подает блок-формы 3, заполненные пищевым продуктом, в туннель

1, где по мере т)родви>кепи!! осушествляется обдув их возд > .orbit, 6> ляждяем1.1;! B возд> .Оохладителе.

Выполнение батарей 4 воздухоохляди-еля с оребренисм, шяг которого уменьшается по глубине туннеля, и устаношся перегородки 11 уменьшает влияние влаги ня работу яппяряTB и увели|lив;.Iет cpOIc o Ão I plfcòÂI!B между Оттяйкями.

Пред.!ст изобретения

1. Лппарат для зямораживянп I пищевых продуктов, представляюнцш собо теплоизоfIIpOBBrfIIILIII туННЕЛЬ, В I

l .Онвейер для перемешения Олок-форм с IlpoДУKTB:1!И 11 ВОЗД1 ХООХлаДИТЕЛЬ, РаСПОЛОжЕНный между ветвями I;OIIBBéåð-1 и состояший из оребренных uõ.iBæäяе..lLI батарей и венти10 ляторов для их оодувя поперечны потоком воздуха, отличающийся тем, что, с целью интенсификаш!и процесса замораживанияя и создания опiti.fB.flbíûõ скоростей воздуншого потока, б-iapeII воздухоохладителя

1: разделены по длине нз секш1и, шаг ореорения которых уsietff-,шяется по глубине туннеля, а вентиляторы ооьединены B группы, ка>кдая из которых размещена в соответствующей секции батареи, при этом угол установки

20 лопа 1 бк РЯООЧ1!х колес BPiii u ltt IOPQB по От!и шепшо к оси их вращени;I возрастает по глубине туннеля.

2. AtlftapBI по п. 1, отл и ч я !о щи и с я тем, что входная часть туннеля в пределах pacnoJ10>If Off ftfI ПЕPBOff СС1 ЦИН t) BT IP(ll O f fO ICIIB 110перечной разборной перегоролкой.

Составитель М. чиркова

Техред Т. Ускова ) орректср Н. Стельмах

Редактор В. Блохина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 1416/20 Изд. № 1289 Тираж 565 Полписно

ЦНИ1!ПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, )1(-35, Раушская наб., д. 4/5