Установка для получения плодового спирта

 

(и) 456830

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от аат. свидетельства (22) Заявлено 25.10.72 (21) 1840698/28-13 с присоединением заявки № (32) Приоритет

Опубликовано 15.01.75. Бюллетень № 2

Дата опубликования описания 26.02.75 (51) М. Кл. С 12g 3/12

С 12f 1/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР (53) УДК 663.551.24 (088.8) ло делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения

Г. Я. Горя, В. М. Малтабар, П. К. Чокой и И. Д. Чеботареску (71) Заявитель

Кишиневский политехнический институт им. С. Лазо (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПЛОДОВОГО СПИРТА

Изобретение относится к винодельческому производству пищевой промышленности и предназначено для получения плодового спирта.

Известна установка для получения плодового спирта, содержащая устройство для перегонки, дефлегматор, конденсатор, холодильник, приемник спирта, вакуум-насос и ресивер.

С целью сохранения в плодовом спирте легколетучих ароматических веществ исходного сырья и улучшения, таким образом, качества готового продукта, например, «Кальвадоса» в предлагаемой установке холодильник установлен непосредственно на выходе конденсатора, вакуум-сборник снабжен змеевиком, подключенным к холодильному агрегату, а колонна с наполнителем сообщена с вакуум-сборником и через ресивер с вакуум-,насосом.

На чертеже представлена предлагаемая установка.

Установка содержит перегонный куб 1 со змеевиком 2, укрепляющую колонну 3 с тарелками 4, дефлегматор 5, конденсатор 6, холодильник 7, спиртовой фонарь 8, пробоотборники 9, вакуум-сборник 10 со змеевиком 11, а также содержит систему вакуумирования— вакуумный насос 12, ресивер 13 с вакуумметром 14, колонна 15 с наполнителем и систему охлаждения — холодильный агрегат 16, емкость 17 с рассолом и насос 18 для циркуляции рассола. Насос 19 служит для перекачки спирта на хранение.

Установка работает следующим образом.

5 Последовательно включают холодильный агрегат 16 и систему вакуумирования. Затем в куб 1 загружают виноматериал и производят перегонку при 87 — 95 С. В процессе работы установки вакуумным насосом 12 через ресивер 13 и колонны 15 с наполнителем поддерживают величину вакуума преимущественно равной 160 — 165 мм рт. ст. Несконденсировавшиеся в дефлегматоре 5 спиртовые пары поступают в конденсатор б и конденси15 руются, а образовавшийся дистиллят охлаждается до 10 — 12 С, затем в холодильнике 7 подвергается дополнительному охлаждению до 3 — 5 С и через спиртовой фонарь 8 отводится в вакуум-сборник 10. В последнем спирт

20 находится в течение 1,5 — 2 час, охлаждается до 0 — (— 3) С, затем насосом 10 направляется на хранение.

Предмет изобретения

Установка для получения плодового спирта, содержащая устройство для перегонки, дефлегматор, конденсатор, холодильник, вакуумсборник, вакуум-насос и ресивер, о т л и ч а юЗО щ а я с я тем, что, с целью сохранения в полу456830

Составитель Г. Горя

Техред Г. Дворина

Корректор Т. Добровольская

Редактор В. Блохина

Заказ 316/10 Изд. № 1017 Тираж 529 Подписное

Ц1-1ИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 5К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр, Сапунова, 2 ченном спирте легколетучих ароматических веществ исходного сырья и улучшения, таким образом, качества спирта, холодильник установлен непосредственно на выходе конденсатора, вакуум-сборник снабжен змеевиком, подключенным к холодильному агрегату, а в установку дополнительно включена колонна с наполи ителем,,например песком, сообщенная с вакуум-сборником и через ресивер с вакуум5 насосом.