Устройство для производства халвы в брикетах

 

О П И С А Н И Е (11) 474333

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 26.11.73 (21) 1972245/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 25.06.75. Бюллетень № 23

Дата опубликования описания 03.10.75 (51) М. Кл. А 23@ 3/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий (53) УДК 664.143.6 (08i8.8) (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

И. П. Федоров, А. Я. Либерман, М. В. Карпик и Г. С. Сень

Проектно-конструкторский технологический институт Министерства пищевой промышленности Украинской ССР (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХАЛВЫ В БРИКЕТАХ

Изобретение относится к кондитерской промышленности.

Известно устройство для производства халвы в брикетах, включающее бункер с расположенными в нижней его части питающими валками, транспортер, механизм выравнивания пласта, механизм резки и охлаждающую камеру.

Целью изобретения является повышение качества формования, сохранения тонковолокнистой структуры и предотвращение зависания массы в бункере.

Для этого устройство снабжено дополнительным транспортером, лента которого представляет собой набор профилированных брусков и надета на валки, один из которых является питающим, транспортер установлен наклонно с образованием одной из стенок бункера, а поверхность питающих валков выполнена зубчатой. Профиль брусков квадратный.

На фиг. 1 изображено описываемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — то же, вид в плане; на фиг. 3 — разрез по А — А на фиг. 2.

Устройство состоит из бункера 1, наклонного транспортера 2, образующего одну из сторон бункера 1, подающего транспортера 3, механизма 4 выравнивания пласта и механизма резки 5 с дисковым ножом 6.

Транспортер 2 представляет собой набор брусков калиброванного квадратного профиля, имеющих иа обоих концах пазы и надетых на две стальные ленты 7 ребрами один к другому. Длина квадратных брусков равна ширине низа бункера 1 и соответствует длине брикета.

В нижней части бункера над подающим транспортером 3 расположены питающие валки 8 и 9, при этом на питающий валок 8 и натяжной валок 10 надета лента наклонного тр а н спор тер а 2.

Наклонный транспортер 2 и питающий валок 9 выполняют функцию формующего органа. Поверхность валков 8 и 9 выполнена зубчатой с профилем, соответствующим профилю брусков, оси валков параллельпы. Валок 9 вращается синхронно и с одинаковой линейной скоростью с наклонным транспортером 2.

В устройстве предусмотрен отборочный транспортер 11, на котором расположена охлаждающая камера 12.

Привод устройства осуществляется от электродвигателя 13 через редуктор 14, кривошипно-рычажный механизм 15, цепную передачу

16 и шестеренчатую пару 17.

Устройство работает следующим образом.

Приготовленная халвичпая масса подается в бункер 1. Частично заполняя низ бункера, она подхватывается брусками наклонного транспортера 2, движущегося синхронно и с

30 одинаковой линейной скоростью с валком Э, затягивается между ними, несколько уплот474333 няясь, и полностью переходит на ленту подающего транспортера 3.

В виде бесконечного пласта халвичная масса перемещается под механизм выравнивания

4 и механизм поперечной резки 5. Дисковый нож 6 механизма резки, двигаясь возвратнопоступательно и синхронно с транспортером, отрезает откалиброванные халвичные брикеты, которые отборочным транспортером 11 направляются в камеру охлаждения 12, а затем на заверточные автоматы.

Предмет изобретения

1. Устройство для производства халвы в брикетах, включающее бункер с расположенными в нижней его части питающими валками, транспортер, механизм выравнивания пласта, механизм резки и охлаждающую камеру, отличающееся тем, что, с целью повышения качества формования, сохранения тонковолокнистой структуры и предотвращения зависания массы в бункере, оно снабжено дополнительным транспортером, лента которого представляет собой набор профилированных брусков и надета па валки, один из которых является питающим, транспортер установлен наклонно с образованием одной из стенок бункера, а поверхность питающих валков выполнена зубчатой.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что профиль брусков квадратный.

47 4333

Составитель Б. Паштала

Техред Т. Миронова

Редактор А. Бер

Корректор Е. Рогайлина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 269816 Изд. № 820 Тираж 565 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4!5