Устройство для формования конфетных масс
еровский технологический институт пищевой промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОР."СОВАНИЯ <ОНФЕТННХ
МАСС
Изобретение относится к пищевой (IpoMbIlllJIeHHocTH а именно к формованию изделий из вязко-пластичных конфетных масс.
Известно устройство, состоящее из загрузочного бункера, формующего барабана с ячейками и ленточного конвейера, расположенного под барабаном и прилегающего к его поверхности в месте заполнения ячеек массой (1 1.
Однако устройство имеет существенный недостаток, состоящий .в,том, что при выходе изделий из ячеек на ленту конвейера происходит разрушение их формы в результате несоблюдения условий различной прилипаемости конфетной массы к поверхности ячеек и ленте конвейера.
Цель изобретения — повышение качества отформованных изделий.
Эта цель достигается тем, что в известном устройстве для формования конфетных масс, состоящем из sarpyзочного бункера, формующего барабана с ячейками и ленточного конвейера, расположенного под барабаном и приле-. гающего к его поверхности в месте saполнения ячеек массой, на цилиндрической поверхности барабана с натягом установлена эластичная лента, а в вершине каждой ячейки выполнены сквозные отверстия.
На чертеже показана схема устройства..
Устройство состоит Hs загрузочно. го бункера 1, формующего барабана
2 с ячейками 3, расположенного под ним ленточного конвейера 4. На бо!
5 ковой поверхности барабана с натягом размещена эластичная лента 5, обладающая меньшей прилипаемостью конфетной массы, чем лента конвейера.
Барабан выполнен разъемным, состоя20 щим из внешнего профилированного цилиндра 6 с ячейками З,расположенного на внутреннем гладком полом цилиндре
7. B вершинах ячеек 3 имеются сквозные отверстия 8, сообщающиеся с атмосферой через полость гладкого цилиндра 7,а внутри полости расположены продольные ребра 9, жестко закрепленные с одной стороны на внутренней поверхности гладкого цилиндра 7, а с другой стороны на приводном валу 1О. Профилированный цилиндр
6 выполнен сменным с различной, в зависимости от сорта конфет, формой ячеек, Устройство работает следующим образом.
Под действием давления, создаваемого, например, питающим шнеком (на чертеже не показан ), находящимся в загрузочном бункере 1, масса деформирует эластичную ленту 5, расположенную над ячейками 3 формующего барабана 2 и заполняет их.
Сквозные отверстия 8 служат для выхода воздуха из ячеек 3 при деформации эластичной ленты и для входа воздуха в углубления при выходе корпусов конфет из углублений.
При непрерывном вращении формую. щего барабана 2, заполненные массой ячейки 3 встречаются с прилегающей к барабану 2 лентой конвейера 4 и основания корпусов 1 пфет, находящиеся в ячейках 3 прилипают к ленте конвейера, которая в свою очередь
1053 удерживает массу в углублениях. При выходе ленты конвейера иэ эоны контакта с формующим барабаном 2 корпуса конфет выталкиваются иэ углублений
3 эластичной лентой 5 и переходят на ленту конвейера.
Применение предлагаемого устройства позволяет повысить качество отформованных корпусов конфет и сокра10 тить количество возвратных отходов, Формула изобретения !
5 Устройство для формования конфетных масс, состоящее из загрузочного бункера, формующего барабана с ячейками, ленточного конвейера, расположенного под барабаном и прилегающего
2О к его поверхности в месте заполнения ячеек массой, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью повышения качества отформованных изделий, на цилиндрической поверхности барабана с натягом установлена эластичная лента, а в вершине каждой ячейки выполнены сквозные отверстия.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
ЗО
1. Авторское свидетельство СССР
N - 646975, кл. А 23 5 3/12, 1979.
BHHHIIH Заказ 11060/3
Тираж 567 Подписное
Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4
