Пресс-тележка для творога
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республик () М g 3 (61) Дополнительное к авт. саид-ау (22) Заявлено 17.0б80 (21) 2939392/28.-13 сприсоедииеииемзаявки М A 01 У 25/15 Государственный комитет СССР но делам изобретений и открытий (23) Приоритет {33) УДК б 37. 333. .3(088.8) Опубликовано 07.0183 Бюллетень М 1 Дата опубликования описания 07-0183 В Ф Белотелою, А.В., Сметанин и В.И. Заплатите" В ,ъ (е t - .. -1 -". К С .-...:-, ц:.:. т.:,. (l1 ам. g (72) Авторы изобретения В,А. (71) Заявитель ! (54) ПРЕСС-ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ТВОРОГА Изобретение относится к молочной промькаленности, а именно к устройствам для производства творога на детских молочных кухнях. Известны пресс-тележки для творога, включающие ванну с перфорированной емкостью, нажимную перфорированную плиту и опорную траверсу с силовым штоком g1) (2). Однако в таких пресс".тележках вручную устанавливается в рабочую перфорированную ванну (перед прессованием) ,и извлекается иэ нее (после окончания прессования) нажимная перфорированная плита. Закрепление нажимной перфорированной плиты на силовом штоке требует высокого подъема ее призагруэке и выгрузке миткалевых меш-о ков, так как нажимная плита, поднятая к траверсе на малую высоту, затрудняет доступ внутрь ванны. Целью изобретения является уменьшение трудоемкости работ и обеспечение удобства эксплуатации пресстележки. Поставленная цель достигается тем, что в пресс-тележке для творога, включающей ванну с перфорированной емкостью, нажимную перфорированную .плиту и опорную траверсу с силовым штоком, перфорированная плита шарнирно установлена на силовом штоке посредством втулки и тяг и выполнена в виде складывающихся половин. Между нажимной плитой н втулкой размещена пружина, а на втулке жестко закреплен штырь, соединенный с опорной траверсой для постоянной ориентации нажимной плиты относительно ванны. Перфорированная емкость выполнена разъемной ° На фиг. 1 изображена пресс-тележка в разрезе, на фиг. 2 - нажимная перфорированная плита в верхнем положении; на фиг. 3 — разъемная перфорированная емкость, вид сверху. Пресс-тележка содержит установленную на тележке наружную ванну 1 со сливным патрубком 2, рабочую перфорированную емкость 3, состоящую, например, из трех частей ДБ и Я, опорную траверсу 4 и силовой шток 5, с которым. шарнирно соединена нажимная плита, выполненная из двух складывающихся половин б, снабженных ребрами жесткости 7. На штоке 5 свободно установлена втулка 8, соединенная тягами 9 с половинками б нажпмной плиты, а между втулкой 8 и нажимной 986361 плитой установлена пружина 10. На втулке 8 жестко закреплен штырь 11, который входит в отверстие 12, выполненное на траверсе 4. Пресс-тележка работает следующим образом. Силовой шток 5, поднимает вверх нажимную плиту. При упоре втулки 8 в траверсу 4 и дальнейшем подъеме нажимной плиты происходит сжатие пружины 10, одновременно тяги 9, воздействуя на половинки 6 нажимной плиты, заставляют их складываться, тем самым обеспечивается доступ для загрузки творожного сгустка,например в миткалевых мешках в перфорированную емкость. После загрузки силовой шток опускается. Под действием пружины втулка 8 остается на месте, а половинки 6 нажимной плиты тягами 9 разводятся в рабочее положение до упора ребер 7, при этом половинки нажимной плиты образуют между собой угол g (175 . В дальнейшем нажимная плита опускается вниз, отжимая сыворотку, которая отводится через патрубок 2. Сыворотка, стжимается через нажимную плиту, стекает в зазор между наружной и внутренней ваннами по наклонным половинкам 6 и также отводится через патрубок 2. Затем цикл работы повторяется. При опускании и подъеме нажимной плиты штырь 11, перемещаясь в отверстии 12, выполненном в траверсе 4, удерживает от поворота втулку 8, а следовательно, и скрепленную с ней тягами 9 зажимную плиту. После окончания прессования и удаления из ванны 1 мешочков с творогом пресс-тележку промывают. Для этого нажимную плиту приводят в верхнее сложенное положение, а части рабочей ванны приводят в вертикальное положение и обмывают их, не вынимая из наружной ванны. После промывки перфорированной емкости и внутренней полости ванны части перфорированной емкости устанавливают в прежнее положение. Шарнирное соединение нажимной плиты с силовым штоком и выполнение нажимной плиты складывающейся, позволяет исключить ручной труд при опускании в ванну перед прессаванием и подъеме после прессования нажимною перфорированной плиты. Складывание нажимной плиты обеспечивает свободный доступ внутрь рабочей ванны при загрузке и выгрузке продукта и внутрь наружной ванны при обмыве поверхностей ванн,. Установка на силовом штоке свободно без закрепления втулки, соединенной тягами с нажимной плитой, и установка между втулкой и плитой пружины позволяет автоматически складывать ее при подъеме и приводить в рабочее положение при опускании только вращением винта без дополнительных затрат ручного труда. Снабженные пресс-тележки. штырем, жестко закрепленным на втулке, выполнение отверстия в траверсте, позволяют при подъеме и опускании нажимной плиты.при вращении винта удерживать нажимную плиту в строго сориентированном по ванне положении, что также исключает необходимость в дополнительных операциях по ориентации нажимной плиты. Выполнение рабочей перфорированной ванны разъемной, например,.из трех частей, позволяет обмывать ванны без удаления рабочей ванны из наружной ванны. Формула изобретения 30 Пресс-тележка для творога, включающая ванну с перфорированной емкостью, нажимную перфорированную плиту и опорную траверсу с силовым штоком, отличающаяся тем, 35 что, с целью уменьшения трудоемкости и обеспечения удобства эксплуатации, перфорированная нажимная плита шарнирно установлена на силовом штоке посредством втулки и тяг и выполнена 4п в виде складывающихся половин, при этом между нажимной плитой и втулкой размещена пружина, а на втуЛке жестко закреплен штырь, соединенный с опорной траверсой для постоянной ориентации нажимной плиты относительно ванны. 2. Пресс-тележка по п. 1, о т л ич а ю щ а я с я тем, что перфорированная емкость выполнена разъемной. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР М 447991, кл. A 01 J 25/15, 1973. 2. Томбаев A.È. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности. М °, 197?, с. 352, рис. 169 (прототип), 986361 б Ag У Составитель И. Карасева Редактор Л.Утехина Техред Т.Маточка Корректор Г.Решетник Заказ 10356/3 Тираж 719 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4
