Полуфабрикат рубленый из мяса птицы и способ его производства

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству рубленых изделий из мяса птицы. Рубленый полуфабрикат из мяса птицы содержит измельченное мясо курицы или индейки, пищевые и вкусовые добавки, в качестве которых вводят хлеб пшеничный, воду, соль, производят формование полуфабриката, панирование в сухарях. В качестве пищевых добавок дополнительно вводят ксантановую камедь XANTHAN GUM в количестве 0,15 % от массы сырья, причем ксантановую камедь вводят вместе с солью при перемешивании измельченных ингредиентов. Обеспечивается получение рубленого полуфабриката, обладающего высокой биологической ценностью, диетическими и стабильными потребительскими свойствами, обеспечивающего увеличение сроков хранения в охлажденном и замороженном состоянии. 2 н.п. ф-лы, 6 табл., 3 ил.

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству рубленых полуфабрикатов из мяса птицы.

В настоящее время особое внимание уделяется разработке рецептур и технологий новых комбинированных полуфабрикатов с высокой биологической ценностью на основе мясного сырья. Не меньший интерес представляет и разработка наиболее рациональных методов хранения полуфабрикатов, изучение влияния вносимых добавок на качественные и количественные характеристики изделий в процессе производства и хранения.

Известен полуфабрикат мясорастительный рубленый. (патент RU №2579228, МПК A23L 13/60, опубл. 10.04.2016, бюл. №10), содержащий мясное и растительное сырье, лук репчатый свежий очищенный, яйца куриные или меланж, соль поваренную пищевую, масло растительное, специи, панировочную смесь, воду. В качестве мясного сырья содержит мясо индейки или утки, в качестве растительного сырья кабачок свежий с добавлением муки кукурузной или гречневой, хлопьев овсяных гидратированных, кроме того, полуфабрикат дополнительно содержит концентрированную молочную сыворотку или концентрат сывороточного белка гидратированный, а также в качестве масла содержит масло льняное, из специй - перец черный молотый, экстракт СО2 розмарина.

К недостаткам данного изобретения можно отнести то, что компоненты, входящие в состав полуфабрикатов, могут сократить сроки их хранения в охлажденном состоянии.

Известен полуфабрикат из птицы, дичи, кроликов, в частности котлет (Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / авт.: - сост: А.И. Здобнов, В.А. Цыганенке - К.: ООО «Издательство Арий», М.: ИКТЦ «Лада», 2008. - с. 308), при котором, мясо птицы или кролика нарезают на кусочки и пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром. Измельченное мясо соединяют с замоченными в молоке или воде хлебом, кладут соль, молотый перец, хорошо перемешивают, пропускают через мясорубку и выбивают. Готовую котлетную массу порционируют, панируют в сухарях или белой панировке (хлеб можно нарезать в виде соломки или кубиков).

Недостатком этого способа получения рубленого полуфабриката является нестабильная консистенция фарша.

Известен способ получения полуфабриката из мяса птицы (патент RU №2272545, МПК A23L 1/315, A23L 1/312, опубл. 27.03.2006, бюл. №9), предусматривающий механическую обвалку мяса птицы, измельчение, введение предварительно измельченной свинины в виде фарша, соединение фаршей и перемешивание, затем охлаждение или замораживание. На механическую обвалку направляют целые тушки с трубчатой костью, причем используют в качестве исходного сырья птицу II категории упитанности, нестандартную, выбракованную, тощую, измельчение осуществляют путем прессования при механической обвалке, свинину для фарша используют жирную, после соединения фаршей добавляют яйцо, или яичный порошок, или меланж.

К недостаткам данного изобретения можно отнести то, что получаемый полуфабрикат не обладает высокой биологической ценностью из-за тощей или выбракованной птицы.

Наиболее близким к заявленному изобретению относится способ производства рубленых изделий из мяса птицы (патент RU №2552363, МПК A23L 1/315, A23L 1/317, опубл. 10.06.2015, бюл. №16), предусматривающий подготовку и измельчение мясного сырья с внутренним жиром, приготовление фарша путем перемешивания мясного сырья из мяса птицы с пищевыми и вкусовыми добавками, в качестве которых вводят хлеб пшеничный, молоко или воду, соль, перец молотый, формование полуфабриката, панирование в сухарях. В пищевых добавках дополнительно используют чернослив в количестве 25% от массы хлеба, причем чернослив предварительно замачивают вместе с хлебом в воде или молоке, соединяют с нарезанным мясным сырьем и вкусовыми добавками, измельчают до размера частиц 2-3 мм.

Технической задачей изобретения является создание рубленого полуфабриката, обладающего высокой биологической ценностью, диетическими и стабильными потребительскими свойствами, обеспечивающего увеличение сроков хранения в охлажденном и замороженном состоянии.

Для решения поставленной задачи при производстве рубленого полуфабриката производят подготовку и измельчение мясного сырья, приготовление фарша путем перемешивания мясного сырья из мяса курицы или индейки с пищевыми и вкусовыми добавками, в качестве которых вводят хлеб пшеничный, воду, соль, формирование полуфабриката, панирование в сухарях, при этом в пищевых добавках дополнительно используют ксантановую камедь XANTHAN GUM в количестве 0,15% от массы сырья, причем ксантановую камедь вводят вместе с солью при перемешивании измельченных ингредиентов, при этом указанные компоненты берут в следующем соотношении, мас. %:

Мясо курицы или индейки 62,00
Хлеб пшеничный ГОСТ Р 52189-2003 8,00
Ксантановая камедь XANTHAN GUM 0,15
Вода 22,0
Соль поваренная пищевая ГОСТ Р 54352-2011 0,60
Сухари панировочные пшеничные ГОСТ Р 28402-89 1,00

Введение ксантановой камеди в соединение с указанной смесью ингредиентов придает заявляемому рубленому полуфабрикату высокие органолептические показатели, стабилизацию липидной фракции, соответствие микробиологических показателей охлажденных и замороженных полуфабрикатов принятым нормам в течение 36 часов и 108 суток хранения. Введение ксантановой камеди влечет снижение содержания общего количества углеводов и энергетической ценности, что позволяет рекомендовать полуфабрикаты в диетическом питании.

Используемый функциональный ингредиент - ксантановая камедь XANTHAN GUM (С35Н49O29)n., относится к микробным полисахаридам, которые обладают высокой вязкостью при низких концентрациях, желирующими свойствами, проявляют синергию с другими полисахаридами, сочетаются с различными солями в широком диапазоне рН и температуры, пригодны для употребления в пищу без побочных эффектов, так как остатки Сахаров и структура их гликозидных связей допускают либо переваривание и метаболизм в организме, либо инертность и отсутствие калорийного эффекта. Обладает свойствами стабилизатора и загустителя.

Соотношение компонентов, входящих в состав полуфабрикатов, было подобрано исследованием шести опытных образцов. По результатам дегустационного анализа были подобраны соотношения компонентов. Анализ пищевой и энергетической ценности, изучение жирнокислотного состава липидов, функционально-технологические характеристики и микробиологические показатели изучались для выбранного опытного образца. Технический результат, подтверждающий пищевую ценность предлагаемого рубленого полуфабриката и обеспечение органолептических, функционально-технологические и микробиологических показателей, приведен на фиг. 1, 2 и в таблицах 1-5, где на фиг. 1 приведена профилограмма органолептической оценки, на фиг. 2 - изменение кислотного числа во время хранения, на фиг. 3 - изменение перекисного числа во время хранения, в таблице 1 приведен химический состав и энергетическая ценность рубленых полуфабрикатов, в таблице 2 - жирнокислотный состав липидов, в таблице 3 - функционально-технологические характеристики, в таблице 4 - активная кислотность (рН) рубленых полуфабрикатов в процессе хранения, в таблице 5 микробиологические показатели охлажденных рубленых полуфабрикатов в процессе хранения, в таблице 6-микробиологические показатели замороженных рубленых полуфабрикатов в процессе хранения

Установлено, что показатель содержания общего количества влаги у охлажденных полуфабрикатов не изменялся в течение 36 часов хранения, у замороженных полуфабрикатов в течение 108 суток хранения. Обнаружено положительное влияние ксантановой камеди на стабилизацию липидной фракции полуфабрикатов при разных условиях и режимах хранения. Показатель кислотности (рН) во всех исследуемых образцах находился в интервале 4,36-5,53. Органолептические и микробиологические показатели охлажденных и замороженных полуфабрикатов в течение 36 часов и 108 суток хранения обладают высокими потребительскими свойствами и соответствуют требованиям TP Тс 021/2011.

Таким образом, заявленные рубленые полуфабрикаты являются продуктами с приятными органолептическими показателями, обладающие диетическими и стабильными потребительскими свойствами, обеспечивающими увеличение сроков хранения в охлажденном и замороженном состоянии.

Пример

Мясо курицы измельчают на мясорубке с отверстиями в решетке 2-3 см, пшеничный хлеб замачивают в воде. Затем измельченное мясо соединяют с подготовленным хлебом пшеничным и пропускают через мясорубку второй раз. Полученную массу перемешивают с добавлением ксантановой камеди, соли, специй, порционируют, панируют и формуют полуфабрикаты округло-приплюснутой формы толщиной 1-1,5 см. замораживают с применением шоковой заморозки до температуры в толще продукта -10°С. Продукт упаковывают в потребительскую тару из упаковочных материалов, разрешенных органами Роспотребнадзора для контакта с пищевыми продуктами, обеспечивающими качество, безопасность и сохранность продукта в процессе его производства, транспортирования, хранения и реализации. И хранят при температуре -18°С.

Особенностью способа является то, что используют ксантановую камедь XANTHAN GUM, маркировка «Ziboxan» в количестве 0,15% от массы сырья, причем ксантановую камедь вводят вместе с солью при перемешивании измельченных ингредиентов, при этом указанные компоненты берут в следующем соотношении, мас. %:

Мясо курицы или индейки 62,00
Хлеб пшеничный ГОСТ Р 52189-2003 8,00
Ксантановая камедь XANTHAN GUM 0,15
Вода 22,0
Соль поваренная пищевая ГОСТ Р 543 52-2011 0,60
Сухари панировочные пшеничные ГОСТ Р 28402-89 1,00

Такой способ приготовления позволяет добиться стабильных фукциональнотехно логических свойств, высоких органолептических показателей, стабилизировать липидную фракцию, увеличить сроки хранения в охлажденном и замороженном состоянии. Введение ксантановой камеди влечет снижение содержания общего количества углеводов и энергетической ценности, что позволяет рекомендовать полуфабрикаты в диетическом питании.

1. Полуфабрикат рубленый из мяса птицы, содержащий измельченное мясо курицы или индейки с пищевыми и вкусовыми добавками, в качестве которых вводят хлеб пшеничный, воду, соль, панировочные сухари, отличающийся тем, что в пищевых добавках дополнительно используют ксантановую камедь при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%

Мясо курицы или индейки 62,00
Хлеб пшеничный 8,00
Ксантановая камедь XANTHANGUM 0,15
Вода 22,0
Соль поваренная пищевая 0,60
Сухари панировочные пшеничные 1,00

2. Способ производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы, предусматривающий подготовку и измельчение мясного сырья, приготовление фарша путем перемешивания мясного сырья из мяса птицы с пищевыми и вкусовыми добавками, в качестве которых вводят хлеб пшеничный, воду, соль, формование полуфабриката, панирование в сухарях, отличающийся тем, что в пищевых добавках дополнительно используют ксантановую камедь XANTHAN GUM, в количестве 0,15 % от массы сырья, причем ксантановую камедь вводят вместе с солью при перемешивании измельченных ингредиентов.



 

Похожие патенты:

Изобретение относится к масложировой промышленности. Эмульсия, содержащая воду, и: от приблизительно 38 до приблизительно 60,94 мас.% ментола от совокупной массы эмульсии за исключением массы воды; от приблизительно 39 до приблизительно 61,94 мас.% гуммиарабика, включая гуммиарабик из растения Acacia seyal, от совокупной массы эмульсии за исключением массы воды; от приблизительно 0,06 до приблизительно 0,22 мас.% высушенного экстракта, содержащего сапонин, от совокупной массы эмульсии за исключением массы воды; где воду подают в количестве в диапазоне от приблизительно 45 до приблизительно 50 мас.%.

Группа изобретений включает: способ лечения бактериальной инфекции у ребенка, включающий пероральное введение эффективного количества композиции, содержащей пищевой продукт, матери указанного ребенка, в котором пищевой продукт был ферментирован посредством пробиотической бактерии Lactobacillus paracasei СВА L74, регистрационный номер в международном депозитарии LMG Р-24778, соответствующий способ профилактики или снижения тяжести бактериальной инфекции у ребенка; применение указанной пробиотической бактерии для получения пищевого продукта для лечения бактериальной инфекции у ребенка и применение указанной пробиотической бактерии для получения пищевого продукта для профилактики или снижения тяжести бактериальной инфекции у ребенка.

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству полукопченых колбас. Способ предусматривает разделку, обвалку и жиловку сырья, измельчение, посол при температуре 2-4°С в течение 12-24 ч, приготовление фарша в мешалке в течение 8-10 мин, наполнение оболочек и вязку батонов, осадку при температуре 2-4°С в течение 24 ч и термообработку батонов, включающую обжарку, варку, копчение, охлаждение и сушку.

Изобретение относится к пищевой, а именно к кондитерской, хлебопекарной и молочной отраслям промышленности, и может быть использовано при производстве продуктов питания с фруктово-овощными наполнителями.

Изобретение относится к биохимии и молочной промышленности. Пастеризуют обезжиренное молоко и охлаждают.

Изобретение относится к области жевательных композиций для животных. Для получения жевательной пищевой композиции получают жидкий премикс посредством смешивания увлажнителя с другими жидкими ингредиентами, при наличии таковых.

Группа изобретений относится к области косметологии, пищевой промышленности и раскрывает капсулы со структурой ядро-оболочка, способ их получения, ряд изделий на основе упомянутых капсул, а именно композицию ароматизатора, парфюмерную композицию, ароматизированное пищевое изделие и парфюмерное изделие, а также способ придания, улучшения, исправления или модифицирования характеристик запаха или вкуса и применение диоксида кремния, физически вкрапленного в часть оболочки капсулы.

Настоящее изобретение относится к противомикробным композициям, которые могут быть использованы для консервирования пищевых продуктов. Композиция для консервирования пищевого продукта содержит активные ингредиенты: 1125-31875 Ед глюкозооксидазы (GOD) на 100 г композиции, 30000-1562500 Ед лактопероксидазы (LP) на 100 г композиции, 1,275-6,25 мас.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства макаронных изделий, предусматривающий приготовление теста из муки, жидкой фазы, формование изделий из теста и их сушку.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевая добавка выполнена в виде драже, содержит цитрат кальция, молочко трутневое, витамин D, растительные экстракты, включающие спирулину, бессмертник, мяту, одуванчик, ромашку, солодку, клевер, шиповник, сухой мед, изомальт, при этом входящие в ее состав компоненты относительно общей массы пищевой добавки выполнены при следующем соотношении, мас.%: цитрат кальция - 13,00-20,60; молочко трутневое - 0,48-0,68; витамин D - 0,04- 0,10; растительные экстракты - 1,421,70; сухой мед - 11,97-19,97, изомальт - 60,02-65,69.

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для производства пищевой добавки виноградной выжимки красных сортов винограда. Способ получения биологически активной пищевой добавки включает сушку выжимок, полученных после отжима сока из ягод красных сортов винограда, при температуре 30-35°С с применением ИК излучения, измельчение до размера частиц 0,8-1,2 мм, просеивание для удаления мелких и крупных частиц, добавление в полученный порошок 4-5% к массе выжимки крахмала и 2-3% альгината натрия. Далее полученную массу таблетируют или гранулируют. Изобретение позволяет получить готовый продукт с повышенным содержанием биофлавоноидов, ресвератрола, витаминов, пищевых волокон и микроэлементов. 2 з.п. ф-лы, 2 табл., 7 пр.

Настоящее изобретение относится к питательным композициям, предпочтительно предназначенным для питания младенцев, детей, матерей, для ухода при старении, для людей преклонного возраста или для оздоровительного питания. Предложена композиция, обогащенная сахаратом железа и высококонцентрированной микроинкапсулированной длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислотой (ДЦ-ПНЖК). Предложен способ предотвращения или уменьшения окисления ДЦ-ПНЖК в композиции, а также способ предотвращения или уменьшения постороннего привкуса ДЦ-ПНЖК к композиции, предусматривающий добавление в композицию ДЦ-ПНЖК в микроинкапсулированной форме и железа в виде сахарата железа, где ДЦ-ПНЖК микроинкапсулирована в стеклообразной матрице из молочных белков и глюкозы. Изобретение позволяет получить композицию с улучшенными органолептическими свойствами и улучшенной стабильностью при хранении. 4 н. и 12 з.п. ф-лы, 2 табл., 1 пр.

Группа изобретений касается стабилизации биологически активного материала. Предложены: сухая композиция в аморфном стеклообразном состоянии для стабилизации биологически активного материала, содержащая указанный биологически активный материал, от 10% до 50% по меньшей мере одного дисахарида, от более чем 10% до 80% по меньшей мере одного олигосахарида, от 0,1% до 10% по меньшей мере одного полисахарида, от 0,5% до 40% по меньшей мере одного гидролизованного белка и по меньшей мере одну соль карбоновой кислоты в количестве 0,5-20%, при этом проценты указаны относительно общей массы композиции, при этом указанный биологически активный материал представляет собой: живую бактерию, гриб, фаг, фермент, белок или пестицид (варианты). Также предложены способ ее получения и продукты ее содержащие (варианты), обеспечивающие повышенную стабильность биологически активного материала. 6 н. и 19 з.п. ф-лы, 20 ил., 1 табл.

Изобретение относится к посыпкам для панировки пищевых продуктов, подлежащих термической обработке. Посыпка содержит экструдат нута из цельнозерновой нутовой муки сорта нута «Донской». Изобретение позволяет повысить пищевую и биологическую ценность, пролонгировать срок годности, снизить калорийность, уменьшить потери при термической обработке готовых продуктов. 3 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству желированных мясных продуктов, к которым относится холодец. Способ включает процессы предварительной подготовки мясного сырья, его варку, варку мясного бульона при температуре 90-96°С, подготовку пряностей и материалов, измельчение мясного сырья, перемешивание указанных составных частей с добавлением необходимого количества бульона. В приготовленный бульон добавляется анолит электроактивированного раствора поваренной соли с рН=1,5 в количестве 15% от массы бульона. Обеспечивается увеличение срока хранения желированных колбасных изделий из термически обработанного сырья до 10 суток. 3 табл.

Группа изобретений относится к биохимии и пищевой промышленности. Желе капсулированное включает внутреннее содержимое в виде растительного белкового компонента, выбранного из зеленой водоросли рода Chlorella и/или цианобактерий рода Arthrospira, в количестве 5-20 мас. % и оболочку из желирующего вещества, представляющего собой природный полисахарид, полученный из морских водорослей альгинат натрия или агар-агар, а также овощной или фруктовый сок, или воду в количестве 75-95 мас. %, пищевую добавку в количестве 0-5 мас. %. Способ осуществляют следующим образом. Смешивают овощной или фруктовый сок, или воду с агар-агаром (в варианте с альгинатом натрия), нагревают до 73-85°С, гомогенизируют и охлаждают до 50-55°С. Добавляют растительный белковый компонент и возможно пищевую добавку с последующим формированием капсул в формирующей среде, представляющей собой охлажденное растительное масло. Группа изобретений позволяет получить продукт с полезными свойствами, с формоустойчивой оболочкой и отсутствием консервантов, а также упростить способ получения продукта. 3 н. и 8 з.п. ф-лы, 1 табл., 12 пр.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Устройство для нарезания нитей лапши, выполненное для разрезания листа теста на нити лапши для подачи нитей лапши к транспортеру, причем скорость перемещения нитей лапши транспортером ниже скорости резания, при которой нити лапши нарезаются из листа теста. При этом устройство для нарезания нитей лапши содержит первый режущий ножевой валок и второй режущий ножевой валок, выполненные для вращения в противоположных направлениях в зацепленном состоянии, чтобы разрезать лист теста на нити лапши. Первый ряд отделяющих зубцов и второй ряд отделяющих зубцов, контактирующие с внешней стороной первого режущего ножевого валка в соответствующих положениях, отличающихся друг от друга в направлении вращения первого режущего ножевого валка, и выполненные для отделения нитей лапши от первого режущего ножевого валка; третий ряд отделяющих зубцов и четвертый ряд отделяющих зубцов, контактирующие с внешней стороной второго режущего ножевого валка в соответствующих положениях, отличающихся друг от друга в направлении вращения второго режущего ножевого валка, и выполненные для отделения нитей лапши от второго режущего ножевого валка. Первый лотковый элемент и второй лотковый элемент, каждый из которых обеспечен таким образом, чтобы соответствовать положениям падения любых падающих нитей лапши, отделенных первым рядом отделяющих зубцов, нитей лапши, отделенных вторым рядом отделяющих зубцов, нитей лапши, отделенных третьим рядом отделяющих зубцов, и нитей лапши, отделенных четвертым рядом отделяющих зубцов, и выполненный для направления нитей лапши к транспортеру, в котором четвертый ряд отделяющих зубцов, третий ряд отделяющих зубцов, второй ряд отделяющих зубцов и первый ряд отделяющих зубцов обеспечены в этом порядке в направлении движения транспортера; и при этом первый лотковый элемент и второй лотковый элемент обеспечены так, чтобы соответствовать положениям падения нитей лапши, отделенных первым рядом отделяющих зубцов, и положениям падения нитей лапши, отделенных третьим рядом отделяющих зубцов, соответственно, или первый лотковый элемент и второй лотковый элемент обеспечены таким образом, чтобы соответствовать положениям падения нитей лапши, отделенных вторым рядом отделяющих зубцов, и положениям падения нитей лапши, отделенных четвертым рядом отделяющих зубцов. Изобретение позволяет укладывать нити лапши на транспортер так, что при обработке паром уменьшается слипание нитей лапши, при этом они полностью и равномерно желатинизируются. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 12 ил., 4 пр.
Изобретение относится к медицине, в частности к диетологии, и касается оздоровления организма путем изменения режима питания. Для этого в утренние часы и в полуденное время используют пищу, содержащую протеины животного и растительного происхождения с исключением из рациона в эти периоды сладких продуктов. При этом в утренние часы используют также томаты, зеленые салаты, солености, кисломолочные продукты, экстрактивные вещества в таких продуктах, как лук, чеснок, пряности специй, гарнир в виде жареного картофеля, хлеб из ржаной муки. Завтрак запивают тремя, четырьмя стаканами жидкостей: свежий крепкий чай, кефир, молоко, квас, рассол, томатный сок, газированная вода. Далее, после четырех часовой паузы, - обед, при котором, в отличие от завтрака, нежелательными считают продукты, возбуждающие аппетит: специи, лук, чеснок, жгучий перец, томаты, жаркое. При этом черный хлеб заменяют белым хлебом, либо порцию его уменьшают вдвое. Без особых ограничений дают: молоко, сливочное масло, сметану, кисломолочные продукты, ограничивают соленое. Последний прием пищи и жидкостей в сутки это - полдник с 16:00 до 17:00 часов, при котором дают сладости. После этого прекращают потребление пищи и жидкостей до следующего утра. Способ обеспечивает оздоровление организма, в т.ч. за счет нормализации веса тела..

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству рубленых изделий из мяса птицы. Рубленый полуфабрикат из мяса птицы содержит измельченное мясо курицы или индейки, пищевые и вкусовые добавки, в качестве которых вводят хлеб пшеничный, воду, соль, производят формование полуфабриката, панирование в сухарях. В качестве пищевых добавок дополнительно вводят ксантановую камедь XANTHAN GUM в количестве 0,15 от массы сырья, причем ксантановую камедь вводят вместе с солью при перемешивании измельченных ингредиентов. Обеспечивается получение рубленого полуфабриката, обладающего высокой биологической ценностью, диетическими и стабильными потребительскими свойствами, обеспечивающего увеличение сроков хранения в охлажденном и замороженном состоянии. 2 н.п. ф-лы, 6 табл., 3 ил.

Наверх