Устройство для убоя птицы

 

ОПИСАНИ

ИЗОБРЕТЕН И

Союз Советских

Социалистических

Респувлик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ б@ - .- ©.3éëý 7 " - С2

"«еаза 6 " I . А 22Ь 310к

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 25.Õ11.1969 (№ 1389090j28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 11.IV.1972. Бюллетень № 13

Дата опубликования описания 23Х.1972

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

37,513.22 (088.8) Автор изобретения

И. T. Бондарев

Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности

УСТРОЙСТВО ДЛЯ УБОЯ ПТИЦЫ

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, точнее к устройствам для убоя птицы.

Известное устройство выполненно в виде укрепленного на приводом валу, заключенного в защитный кожух дискового ножа.

Цель изобретения — повышение надежности работы, снижение трудоемкости 11 безоптlсllocTII oocлуяи!Вани я — дости! аеl с51 тем, что защитный кожух укреплен с возмояностыо продольного смещения, при этом передний конец его имеет ориентирующую скобу с вырезом, являющуюся одновременно ограничителем глу бины реза.

Для облегчения обслуживания устройство может быть вьвполнено подведенным на кро нштейне с помощью шарнирно закрепленного на серьге поводка.

Для фи1ксации устройства в рабочем положении оно может быть снабжено встрое IHblми в рукоятку микровыключателем, подпружиненым курком и двуплечим рычаж|ком с кнопкой. Для улучшения усло вий реза и ciTPкания крови предлагается режущую кром1ку дискового ножа выполнить зубчатой с односторонним наклоном зубьев в направлении вращения диска.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, .в плане.

Устройство содержит дисковый нож 1, закрепленный на валике 2 с помощью П-образной скобы 8, имеющей наклонный паз 4, и с помощью шайбы 5. На валике установлен шкив б, которому передается вращение от электродви гателя 7 через клиновой рамень 8. корпус 9 подшипников имеет трп стержня.

Два крайних пз IIII являюгся напрагляющ11мп, а средний 10 имеет на конце резьбу предназначен для натяяен1гя клппо-pcilplltlIQII передачи путем вращсння круглой гайки II.

Гайка имеет накатку, <1 также углубления для фиксирования ее положения с помощью подпружиненного шари|ка 12, расположенного в отверстии панели 13. Дисковый нож и клиновой ремень закрыты крышкой 14. На переднем конце которой расположена ориентирующая скоба 15 с вырезом 16. В вырез ,входит лезвие дискового ножа.

Ориентирующая скоба выполняет роль ограничптеля глубины зарезы птицы. Глуб1ша зареза зависит от того, а какую вел 11чпну высту пает лезвие ножа в ор пентирующей скобе. Для этого в крышке 14 предусмотрена прорезь 17. При отпущенных винтах 18 прорезь позволяет установить крышку в о пределенное положение. По .контуру корпуса электродвигателя и под скобои 19 проложены резиновые прокладки, служащие для погло30 щения вибра ции электродвигателя. В рукоят334965 кс ус! (?01!ств!! 1п!!?и !и1?оваиы мик1?О выкл?о II! тель 20, подпружиис?н!ый курок 2! с зубом

22 и двуи, !ечи!! и!?дп1?ужипениый рычажок с кнопкой 28. Г1оложение курка фиксируют упором 24.

Электрод!вигатель сверху закрыт крышкой

25, на которой закреплена серьга 2б. На серьге установлен поводок 27, ?!ме!общий на другом конце цепочку, с помощью последней устройство по!две!шивают на кронштейне перед конвейером. На крышке 25 также имеется риска 28, по которой уста!иавливают нужное положение крыш!ки 14.

Работает устройство следующим образом.

В зависимости от вида поступающей на конвейер пти!цы устр о йст!во уст а н а вл икают сначала на нужную .высоту путем перестанов!ки звеньев цепочки на кронштейне. Затем, отпустив винты 18, устанавли!вают крышку

14 так, чтобы на!против рис!ки 28 находилась одна из точек с буквой, обозначающей вид птицы (на!пример, если на конвейер посту!лают куры, то против р!иски устанавливают точку с буквой к). Для включения устрой!стерва нажимают на курок 21 до появления слабого щелчка. При этом срабатывает микровыключатель, а зуб 22 кур!ка входит в зацепление с зубом дву!плечего рычажка, чем и фиксируют рабочее положение курка. При включении электрод!вихателя его вращение передается дисковому ножу через клино-ременную передачу.

Рабочий берет подвешенную на конвейере птицу за головку, и, направляя шею в ориентирующую скобу, качательным движением по!дводит нож на расстояние 10 — 15 мм выше ушной мочки до ощутимо!го упора. При этом будет произ!веден разрез шеи на глубину, равную величине опкрытой частя дискового ножа, Разный уровень места зареза птицы ком!пе!исируется наклоном ио?ка благодаря взаимодействию серьги 2б и поводка 27.

У!стройство вык,.иочается следующим образом.

При нажатии кнопки 28 зуб двуплечего рычажка выходит из зацеплении?!я с зубом 22, курок 21 занимает и сходное положение, ми!кровыключатель 20 размыкает электрическую цепь, электро!двигатель останавливается.

Предмет изобретен ия

1. Устройство для у боя птицы, выполненно в виде укре!пленного на приводном валу, заключенного в защитный кожух дискового ножа, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности его в работе, снижения трудоемкости и безопасно!сти обслуживания, защитный кожух .укреплен с возможностью продольного смещения, при этом передний конец его имеет ориентирующую скобу с вырезом, являющуюся одновременно ограничителем глуби!ны реза.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью облегчения обслуживания, оио вьпполнено подвешенным на кронштейне с помощью шарнирно закрепленного на серьге повод!ка.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью обеспечения .возможности фиксации его в рабочем положении, оно снабжено встроенными в рукоятку микровы!кл?очателем, подпружиненным курком и двуплечим рычажком с кнопкой.

4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий реза и стекания крови, режущая кромка дис!кового ножа выполнена зубчатой с односторонним наклоном зубьев в направлении вращения ди40 с к а.

334965

Фиъ.1

Фиг 2

Составитель М. Ларина

Редактор Г. Ьялобжеская

Текред- Т. Ускова

Корректор Т. Миронова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 14О4, 3 1Лзд. № 592 Тираж 445 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5