С добавкой химических веществ иных, чем дым от источников природного происхождения (A23B4/048)

Отслеживание патентов класса A23B4/048

Способ автоматического управления процессом копчения мускусной утки с применением избыточного давления и паров пряно-коптильных ароматизаторов // 2642448
Изобретение относится к области автоматизации процессов копчения в электростатическом поле и термообработки пищевых продуктов.

Способ приготовления консервов из мойвы // 2616400
Способ включает разделку рыбы на тушку, обработку коптильным гелем, подсушку в среде теплого воздуха, фасовку в банки, добавление соли, заливку растительного масла, укупорку и стерилизацию.
Способ приготовления рыбы холодного копчения // 2334420
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству рыбы холодного копчения. .
Способ приготовления копчено-вяленой икры // 2330521
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства икорных продуктов из лососевых, осетровых, тресковых рыб.
Способ приготовления древесной щепы для получения коптильного дыма // 2310557
Изобретение относится к способам приготовления древесной щепы для получения коптильного дыма, используемого в пищевой промышленности для копчения мясных и рыбных продуктов.

Установка для получения коптильного препарата // 2310332
Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано при получении коптильных препаратов.
Способ изготовления консервов из рыбы и морепродуктов "оригинальные" // 2277359
Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к консервированию рыбы и морепродуктов. .

Способ приготовления деликатесной рыбы холодного копчения // 2227476
Изобретение относится к коптильному производству и может быть использовано при производстве деликатесной рыбы холодного копчения.

Способ получения коптильного препарата // 2223654
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мясных и рыбных изделий горячего и холодного копчения, а также к пресервному и консервному производствам.
Способ получения коптильной среды // 2220578
Изобретение относится к коптильному производству и может быть использовано при производстве рыбной и мясной продукции.
Способ производства мясных консервов в желейной заливке с ароматом копчения // 2220577
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способу производства консервов. .
Способ приготовления копченой икры // 2212823
Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при производстве копченой икры. .
Способ холодного копчения рыбы // 2212802
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата.
Способ приготовления формованных копченых изделий // 2179395
Изобретение относится к производству формованных копченых изделий на основе фарша и может быть использовано для получения различных формованных копченых изделий, в частности сосисок, колбас, котлет, рулетов.

Способ получения коптильной среды // 2170021
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения коптильной среды для обработки пищевых продуктов.
Способ приготовления коптильной жидкости // 2156071
Изобретение относится к коптильному производству в пищевой промышленности и может быть использовано при выработке копченой рыбной и мясной продукции, а также деликатесной вяленой рыбы, кулинарии, пресервов и консервов.

Способ приготовления копченых изделий из тушек цыплят // 2142233
Изобретение относится к мясной промышленности. .
Способ получения коптильного препарата "нара" // 2130267
Изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к способам получения коптильных препаратов, и может быть использовано в коптильном производстве для выработки рыбной и мясной продукции горячего и холодного копчения, а также в качестве ароматизирующей добавки в консервном и пресервном производствах и для выработки кулинарии.
Способ получения коптильного препарата // 2090073
Изобретение относится к технологии пищевой промышленности и может быть использовано при производстве коптильных препаратов для ароматизации консервов.
Способ получения коптильной жидкости // 2090072
Изобретение относится к технологии пищевой промышленности и может быть использовано при производстве коптильной жидкости.

Установка для ароматизации масла // 2090071
Изобретение относится к технике производства ароматизированных коптильной жидкостью растительных масел для пищевой промышленности.
Способ получения препарата, используемого при производстве копченостей и колбас // 2086135
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к способам производства препаратов для придания мясопродуктам привкуса и запаха копченостей, а также для придания им окраски и бактерицидности, и может быть использовано в мясной и рыбной отраслях промышленности.
Способ получения коптильного препарата // 2020827
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для придания продуктам вкусо-ароматических свойств копченостей.

Установка для производства коптильной жидкости // 2020826
Изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано в производстве коптильной жидкости и коптильных ароматизаторов.

Способ получения коптильных препаратов // 2007921
Изобретение относится к лесохимической промышленности и может быть использовано для организации производства из измельченных древесных отходов коптильных препаратов, которые применяются в пищевой промышленности для придания аромата и вкуса копчености различным продуктам питания.

Способ получения коптильной жидкости // 1701234
Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к способам получения коптильного состава для обработки пищевых продуктов.

 // 418163

 // 157600
 
.
Наверх