Физическими средствами, например облучением (C12H1/16)
C Химия; металлургия(326262)
C12H Пастеризация; стерилизация; консервирование; очистка; осветление; старение алкогольных напитков или удаление из них спирта (устранение кислотности C12G1/10; предотвращение осаждения винного камня C12G1/12; имитация старения ароматизацией C12G3/06)
(613)
C12H1 Пастеризация; стерилизация; консервирование; очистка; осветление и старение алкогольных напитков(604)
C12H1/16 Физическими средствами, например облучением(38)
Способ получения виски // 2783232
Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Висковый молодой дистиллят получают по классической технологии и разбавляют умягченной водой до спиртуозности 45%.
Способ производства виски // 2733131
Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано для производства виски. Висковый молодой дистиллят, полученный по классической технологии, разбавляют умягченной водой до спиртуозности 45% и добавляют в него дубовую щепу сильной или средней обжарки.
Извлечение отбросного пива // 2731673
Изобретение относится к пивоваренной промышленности, а именно к способу извлечения отбросного пива. В этом способе дрожжи, вовлеченные в пиво, извлекают из этапа брожения и отделяют от пива с получением извлеченного пива, которое затем пропускают через блок ультрафиолетовой фотостерилизации при определенных условиях обработки с получением стерилизованного извлеченного пива, которое повторно вводят на этап брожения.
Способ улучшения органолептических и антиоксидантных свойств 40 %-ного спиртового напитка // 2566995
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ улучшения органолептических и антиоксидантных качеств 40%-ного спиртового напитка путем воздействия на алкогольный напиток физическими факторами, при этом над поверхностью напитка при комнатной температуре создают вакуум при остаточном давлении 0,03 атмосферы и одновременно поверхность напитка облучают ультрафиолетовым излучением с длиной волны с максимумом пика излучения в диапазоне 190-400 нм и мощностью источника излучения 1-100 Вт не менее 1 минуты.
Способ обеззараживания пива // 2541776
Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к области производства напитков, преимущественно пива и может быть использовано для нетеплового обеззараживания и очистки пива. Способ обеззараживания пива включает размещение 1000 л пива в сборнике пива с углеграфитовыми пластинами и выдерживание в нем пива 4 часа.
Способ резонансной звуковой обработки водки // 2529708
Изобретение относится к области обработки водно-спиртовых жидкостей путем воздействия на них звуковых волн и может быть использовано в пищевой, медицинской, химической промышленности, а также в быту. Способ предусматривает воздействие звуковых композиций в течение 30 мин на водку, помещенную в открытую емкость глубиной до 10 см.
Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к способам осветления и стабилизации напитков в процессе их изготовления, и может применяться при производстве крепкой и слабоалкогольной винно-водочной продукции, а также пива.
Способ производства портвейна // 2384610
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для производства специального крепкого вина - портвейна. .
Способ стабилизации вина // 2373272
Изобретение относится к винодельческой промышленности и в частности к способам стабилизации вина против коллоидных белково-фенольных помутнений. .
Изобретение относится к обработке спиртосодержащих жидкостей. .
Способ получения экстракта // 2332447
Изобретение относится к винодельческой промышленности. .
Способ обработки древесины дуба, используемой при созревании коньячных или им подобных спиртов // 2298030
Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам обработки древесины, используемой при созревании коньячных, винных и других спиртов, и может быть использовано при производстве коньяков, бренди и рома.
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в технологии производства коньяков, специальных крепких вин и другой продукции, в производстве которой используется древесина дуба, подвергнувшаяся различным физическим воздействиям.
Способ созревания крепкого спиртного напитка // 2243997
Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к производству крепких спиртных напитков. .
Изобретение относится к области производства вина. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству крепких спиртных напитков, и может быть использовано для ускорения старения и облагораживания таких напитков, как водка и коньяк.
Способ магнитной обработки пива // 2196819
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для улучшения органолептических свойств пива. .
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. .
Способ созревания спиртных напитков // 2101349
Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно к способам созревания спиртных напитков и может быть использовано при ускорении созревания вин и крепких напитков типа бренди и коньяка. .
Способ стабилизации качества напитков // 2081904
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пивоваренной, безалкогольной и винодельческой, и может быть использовано в других смежных отраслях. .
Способ осветления и стабилизации вина // 1784639
Изобретение относится к устройствам для ультразвуковой обработки суспензии и может быть использовано в пищевой и химической промышленности, в частности при производстве коньяков и хлебной водки. .
Способ созревания вина // 1401040
Изобретение относится к винодельческой промьшшенности, а именно к способам созревания вин. .
Способ получения коньячного спирта // 700543
Установка для сульфитации продуктов // 662581
Аппарат для ускорения старения вина // 81834
Способ старения вин // 29460
