Консервирование прочими химическими веществами, не отнесенными к рубрикам A23B4/02 или A23B4/12 (A23B4/14)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23B Консервирование, например баночное, мяса, рыбы, яиц, фруктов, овощей, зерновых пищевых продуктов; консервированные, доведенные до зрелости и (или) упакованные в банки продукты (консервирование пищевых продуктов вообще A23L3; использование средств для сохранения пищевых продуктов в упаковке B65D81/28) (4837)

A23B4 Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов(2563)

A23B4/14 Консервирование прочими химическими веществами, не отнесенными к рубрикам A23B4/02 или A23B4/12(42)

Композиция и способы борьбы с разрастанием патогенов и микроорганизмов, вызывающих порчу, в системах с высокой влажностью и низким содержанием солей натрия // 2725687

Группа изобретений относится к пищевой, кормовой отраслям. Обеспечивают пищевой или кормовой продукт, имеющий содержание влаги от 65 до 80 мас.%, значение рН от 5,5 до 8,5 и содержание соли менее 2,0 мас.%.

Способ увеличения срока хранения вареных колбас // 2683518

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к отрасли пищевой промышленности, и может быть использовано для увеличения срока хранения вареных колбас в торговой сети потребительского рынка.

Мясо птицы прессованное вареное и способ его производства // 2681262

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и касается производства мяса прессованного вареного. Способ предусматривает посол кусков мышц грудки, бедра и голени, взятых в соотношении 2:1:1 соответственно, массирование в вакуум-массажере с механической обработкой при частоте вращения барабана вакуум-массажера 6-8 об/мин, выдержку для стекания посолочного рассола и созревания при температуре 0-4°С, формование, прессование, термическую обработку, включающую варку и охлаждение.

Композиция для обработки натуральной колбасной оболочки // 2653600

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к технологии обработки натуральной колбасной оболочки и производства колбасных изделий с удлиненными сроками годности. Композиция для обработки натуральной колбасной оболочки содержит следующие компоненты, мас.

Комплексная пищевая биодобавка для безнитритных колбасных изделий // 2507911

Изобретение относится к биодобавкам, используемым при изготовлении колбасных изделий. Комплексная пищевая биодобавка для экологически чистых колбасных изделий содержит оптимальный набор следующих биохимических метаболитов: пируват, кетоглутарат, малат, цитрат, изоцитрат, сукцинат, аскорбат, глутамат, лактат, фумарат, гидрокарбонат, кверцетин, дигидрокверцетин, кофеин, бизин, кармин, желатин, миоглобин, гемоглобин, убихинон, имидазол, целлюлозу, коллаген, кальций хлористый, поваренную соль.

Композиция для консервирования икры рыб, выращенных в условиях аквакультуры // 2458584

Изобретение относится к рыбной промышленности. .

Способ и композиция для антимикробной обработки пищевого продукта // 2390151

Микробиоцидная обработка четвероногих животных, перерабатываемых на мясо // 2363164

Композиция для консервирования рыбных продуктов // 2277339

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к производству консервированных рыбных продуктов. .

Способ консервирования зернистой икры рыб, преимущественно лососевых // 2243671

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при консервировании зернистой икры рыб с использованием консерванта. .

Стабилизатор водного раствора и водосодержащего сырья с самопроизвольно изменяющимися окислительно- восстановительными свойствами // 2234945

Способ производства мясорастительных консервов // 2185067

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных и мясорастительных консервов. .

Способ консервирования икры рыб // 2170022

Освежитель мяса и мясных продуктов // 2158525

Изобретение относится к мясной промышленности. .

Способ хранения живой рыбы // 2136151

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно, к способам консервирования живых рыб тунцового промысла. .

Способ консервирования зернистой икры рыб // 2098975

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу консервирования зернистой икры рыб, преимущественно, лососевых. .

Способ консервирования икры рыб // 2081620

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к консервированию зернисто-баночной и зернистой пастеризованной икры рыб. .

Способ приготовления рыбных пресервов // 2080069

Изобретение относится к консервированию рыбной продукции, а, именно к способам баночного консервирования и может быть использовано для приготовления рыбных пресервов, например, из "калянусного сырья". .

Способ консервирования икры рыб осетровых пород // 2070803

Способ бактерицидной обработки отходов от разделки гидробионтов // 2070802

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности, к обработке отходов от разделки гидробионтов, например, осетровых видов рыб. .

Композиция для консервирования рыбы и рыбопродуктов // 2048111

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к веществам, используемым при консервировании рыбы и рыбопродуктов, например икры. .

Способ посола свинины // 1789170

Способ консервирования рыбы при производстве пресервов // 1787410

Способ сушки пищевых продуктов // 1784163

Способ приготовления рыбных консервов в томатном соусе // 1762857

Способ приготовления пресервов из мелкосельдевых рыб // 1711776

Изобретение относится к консервированию рыбной продукции, а именно к области приготовления пресервов из мелкосельдевых рыб. .

Способ приготовления пресервов из мелкосельдевых рыб // 1711775

Способ консервирования мелкой рыбы для последующей переработки ее на кормовую муку // 1692493

Изобретение относится к рыбной промышленности , в частности к технологии консервирования мелкой рыбы (хамса, тюлька, килька и др.), предназначенной для переработки на кормовую муку. .