Пищевые продукты и их приготовление, например варка (A23L1)

Отслеживание патентов класса A23L1
A23L     Пищевые продукты и безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам A23B-A23J; их приготовление или обработка, например варка, изменение питательных свойств, физическая обработка (формование или механическая обработка, полностью не относящиеся к этому подклассу, A23P); консервирование пищевых продуктов вообще (31996)
A23L1                 Пищевые продукты; их приготовление, например варка (консервирование вообще A23L3)(25077)
A23L1/03 - Содержащие добавки ( A23L1/05,A23L1/30,A23L1/308 имеют преимущество)(247)
A23L1/185 - Солодовые продукты злаковых (солодовые продукты бобовых A23L1/202; приготовление солода в пивоваренном производстве C12C)(18)
A23L1/202 - Солодовые продукты бобовых; ферментированные солодовые продукты ( A23L1/22 имеет преимущество; солодовые продукты злаковых A23L1/185)(15)
A23L1/212 - Пищевые продукты из плодов или овощей (из бобовых A23L1/20; устройства для массовой переработки собранных плодов и овощей A23N)(3938)
A23L1/216 - Картофеля(586)
A23L1/224 - Луковицы(1)
A23L1/225 - Горчица(31)
A23L1/238 - Соевый соус(15)
A23L1/29 - Изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты ( A23L1/09 имеет преимущество; заменители соли для диетического питания A23L1/22; обогащенная мука A21D2; молочные продукты A23C9)(1634)
A23L1/30 - Содержащие добавки ( A23L1/308 имеет преимущество)(1935)
A23L1/302 - Витамины(135)
A23L1/303 - Витамины a или d(20)
A23L1/39 - Супы; соусы ( A23L1/238,A23L1/24 имеют преимущество)(1661)
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592839
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, протирку и финиширование топинамбура и моркови, CO2 экстракт хрена, CO2 экстракт смородины, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивание перечисленных компонентов с солью, фасовку полученной смеси, герметизацию и стерилизацию.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592838
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы содержат топинамбур, морковь, шрот семян тыквы, соль, воду, шрот семян кабачка и СO2 экстракт хрена.
Способ производства пюреобразных консервов на основе топинамбура // 2592829
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты, протирают и финишируют топинамбур и бананы.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592827
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура, содержат, мас.ч: топинамбур - 512, бананы - 540, шрот семян тыквы - 16, шрот семян кабачка - 16, вода до выхода целевого продукта 1000, СО2- экстракт листьев эстрагона - 0,22-2,5 и СО2- экстракт полыни - 0,025-2,5.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592826
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат, мас.ч: топинамбур - 512, бананы - 540, шрот семян тыквы - 32,5, вода - до выхода целевого продукта 1000, CO2-экстракт листьев смородины - 0,25-2,5.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592824
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат топинамбур, бананы, шрот семян тыквы, воду, CO2-экстракт листьев смородины и мякоть ягод терна, при этом соотношение расходов компонентов составляет, мас.ч: топинамбур - 450, бананы - 450, шрот семян тыквы - 32,5, мякоть ягод терна - 50-75, СО2- экстракт листьев смородины - 0,022-0,025, вода до выхода целевого продукта 1000.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592823
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат, мас.ч.: топинамбур - 512, шрот семян тыквы - 32,5, вода до выхода целевого продукта 1000, мякоть тыквы - 420 и столовая свекла - 32,5.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592821
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат, мас.ч.: топинамбур - 512, шрот семян тыквы - 32,5, вода - до выхода целевого продукта 1000, редька черная - 420 и столовая свекла - 32,5. Изобретение позволяет уменьшить привкус семян тыквы в продукте без изменения его адгезионных свойств. .
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592816
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат, мас.ч: топинамбур - 480, шрот семян тыквы - 32,5, редька черная - 390, столовая свекла - 32,5, пюре фасоли - 78,4, вода до выхода целевого продукта 1000.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2592814
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Пюреобразные консервы на основе топинамбура содержат: топинамбур, бананы, шрот семян тыквы, воду и CO2-экстракт листьев березы.

Способ производства обогащенных вареных колбас // 2590784
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству вареных колбасных изделий. Способ предусматривает приготовление колбасного фарша, внесение в него пищевых добавок, формовку, варку и охлаждение колбас.

Способ получения жидкого меланжа из обогащенных куриных яиц // 2589226
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, к способу получения жидкого меланжа из обогащенных куриных яиц.
Способ производства консервов "голубцы, фаршированные сердцем и легкими" // 2588636
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.

Заменители пищевых продуктов и способы производства заменителей пищевых продуктов // 2588538
Изобретения предназначены для использования в пищевой промышленности для получения заменителей пищевых продуктов.
Способ производства консервов "окорок жареный с луком и капустой" // 2588147
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ выработки консервов "солянка с мясом" // 2587842
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.

Способ производства компота из персиков с косточками // 2587576
Изобретение относится к консервной промышленности, а именно к способу производства компота из персиков с косточками.

Способ получения полифункционального продукта "десерт "землянично-ореховый" // 2587573
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения полифункционального продукта из плодово-ягодного сырья.
Способ получения консервов "чорба" // 2587260
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ получения консервов "чорба" // 2587259
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ выработки консервов "салат из морского гребешка и овощей" // 2587258
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ получения консервов "язык с овощами" // 2587257
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "почки жареные с капустой в сметанном соусе" // 2586905
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства консервов "Почки жареные с капустой в сметанном соусе" предусматривает подготовку рецептурных компонентов, пассерование в топленом масле пшеничной муки и ее смешивание со сметаной, костным бульоном, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, резку и обжаривание в топленом масле почек, шинковку и замораживание свежей капусты, фасовку почек, капусты и соуса, герметизацию и стерилизацию, причем используют декоративную капусту.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2586904
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "печень по-строгановски" // 2586903
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства консервов "Печень по-строгановски" предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом жире и протирку репчатого лука, пассерование в топленом жире пшеничной муки, смешивание перечисленных компонентов со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, уксусной кислотой, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым, корицей, мускатным орехом и лавровым листом с получением соуса, резку и обжаривание в топленом жире печени, шинковку и замораживание свежей капусты, фасовку печени, капусты и соуса, герметизацию и стерилизацию, причем используют декоративную капусту.
Кулинарное изделие из перепелиного яйца // 2586141
Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию. Способ получения кулинарного изделия из перепелиного яйца включает отваривание, охлаждение и очистку от скорлупы перепелиных яиц, панирование их в муке из батата, смачивают в желтке перепелиного яйца, панирование в сухарях и обжаривание во фритюре.
Способ производства консервов "бифштекс рубленый с капустой" // 2586138
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Пюреобразные консервы на основе топинамбура // 2585841
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов на основе топинамбура. Пюреобразные консервы содержат топинамбур, бананы, шрот семян тыквы, пюре гороха, CO2-экстракт листьев березы, CO2 - экстракт полыни и воду.
Способ производства консервов "винегрет с кальмарами, свёклой, морковью и капустой" // 2585840
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. При осуществлении способа производства консервов подготавливают рецептурные компоненты.
Способ получения консервов "бифштекс рубленый с овощами в молочном соусе" // 2585837
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.

Нежареные картофельные чипсы // 2585835
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к нежареным картофельным чипсам. Чипсы, в которых количество отверстий с меньшим диаметром 20 мкм или более составляет 10 отверстий или более на мм2 площади сечения чипсов, а пористость составляет от 35% до 65% на вертикальном разрезе нежареных картофельных чипсов.
Способ производства консервированного продукта "чоп сви" // 2585834
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ приготовления консервированного продукта "чоп сви" // 2585833
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "чорба" // 2585832
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ получения консервов "чорба" // 2585831
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом сметанным с луком" // 2585829
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ выработки консервов "винегрет с кальмарами, свеклой, морковью и капустой" // 2585828
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ приготовления консервов "салат из морского гребешка и овощей" // 2585827
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "рис по-перуански" // 2585826
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "почки жареные с капустой в красном основном соусе" // 2585825
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "ляндиван" // 2585821
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "секейская капуста" // 2585820
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.

Способ производства овощной икры // 2585471
Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к переработке овощного сырья, и может быть использовано для производства овощной икры профилактического назначения.
Способ производства консервов "чорба" // 2585455
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ получения консервов "рулет с луком и яйцом" // 2585454
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ получения консервов "рыба с капустой в паровом соусе" // 2585451
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "куропатка с декоративной капустой" // 2585445
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "карп фаршированный" // 2585441
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "рубцы с капустой в луковом соусе" // 2585440
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
Способ производства консервов "рубцы с капустой в томатном соусе" // 2585439
Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов.
 
2548435.
Наверх